Ny resina mastic, tera-tanin'i Chios

putty

Izy io dia iray amin'ny vokatra mahazatra indrindra any Gresy ary avy amin'ny tsara tarehy Nosy Chios: la mastic resina, fantatra koa amin'ny teny espaniola hoe mastic na mastic.

Ity resina voajanahary manitra be ity dia avy amin'ny karazana mastic (pistacia lentiscus) izay atsimo atsinanan'ny nosy ihany no maniry. Ny toetra mampiavaka azy sy ny fofony tokana dia vokatry ny toetra mampiavaka ny toetr'andro amin'ity faritra Aegean ity sy ny firafitry ny tany ao amin'ity faritr'i Chios ity. Ny kalitaony dia avo lavitra noho ny an'ny resins hafa toy ny kesika na almond.

Vokatra misy fampiasa maro

Ny fampiasana an'io resina io dia nanomboka tamin'ny andro taloha. Voarakitra an-tsoratra fa tamin'ny Gresy Klasika dia nampiasaina hanosika faty ny maty, raha ao amin'ny Taona romana Izy io dia vokatra iray nankasitrahan'ireo andriam-pianakaviana mendri-kaja, izay nitsako azy io mba hanafoanana ny fofona ratsy ary nahatonga azy io ho toy ny manadio nify. Ny teny Espaniôla "mitsako" dia avy amin'ity fampiasana resin-dronono mastic ity taloha.

Tamin'ny andron'ny Fanjakana Ottoman dia noheverina ho vokatra lafo vidy ny mastic. Voasazy ho faty ny halatra nataony. Ny anarana tiorka nosy dia Adassiny dikan'io "Nosy ny fingotra".

mastic

resin mastic

Tato ho ato dia nitombo ny isan'ny fampiharana an'io resina mahagaga io, nanjary nalaza eran'izao tontolo izao. Androany, ohatra, dia ampiasaina ao amin'ny fanamboarana zava-maneno sasany ary eo amin'ny firafitry ny loko sy ny loko. Izy io koa dia ampiasaina ho fandevonan-kanina sy amin'ny fanaovana kosmetika. Raha atotaly dia maherin'ny 60 ny fampiasana isan-karazany an'ity vokatra ity.

Ao amin'ny faritra gastronomika koa, ny resina mastic dia manana zavatra betsaka holazaina, izay manana andraikitra lehibe amin'ny sakafo Greek, Siprosy, Syriana ary Libaney. Tsy mandeha lavitra intsony, ilay toaka grika malaza mandinika misy ampahany kely nefa manan-danja amin'izany. Fa koa, fanaon'ny Chios sy any amin'ny faritra hafa any Gresy ny manampy lohan-damina vitsivitsy amin'ny mofo, mofo, gilasy, mofomamy sy mofomamy.

Chios mastic dia singa ilaina amin'ny diloilo masina, ny menaka masina ampiasaina amin'ny fanosorana ao amin'ny fiangonana Orthodoksa.

Ahoana no itomboan'ny resina mastic?

Taonjato maro no lasa, fa ny fizotran'ny resina mastic dia tsy niova firy nanomboka teo ka hatramin'izao. Amin'ny volana Aogositra sy septambra, ny mpamboly dia manao andiam-panakarana amin'ny hoditr'ilay hazo. Avy eo dia manomboka mikoriana ivelany ny tsiranoka gelatinous, milatsaka amin'ny endrika lehibe sy mamirapiratra ranomaso.

Rehefa afaka 15 na 20 andro eo ho eo, ny resin dia mianjera eo am-pototry ny hazo, maina ary mamorona sosona matevina izay esorin'ny mpamboly ary nosasana tamin'ny rano madio. Ity video manaraka ity dia manazava tsara ny fizotrany:

Ny kolontsaina résinina chios mastic dia notondroina ho Lova ara-kolontsaina tsy azo tsapain-tanana ny zanak'olombelona nataon'i UNESCO tamin'ny 27 Novambra 2014.

Karazan-damina mastic

Misy karazany roa ny resina mastic. Samy hafa amin'ny fahadiovany izy ireo:

  • Resina mastic mahazatra, loko mainty kokoa, misy loto maro. Na eo aza izany, dia ankasitrahana tokoa izy noho ny fananany mahasalama amin'ny fiasan'ny digestive.
  • Resina mastic ranomasoLoko volondavenona, somary manohina ary mahasarika ny endrika ivelany, malemy sy manitra be izy io. Miorina amin'ny rantsan'ny mastic izy ary tsy mianjera amin'ny tany, ka izany no madio kokoa noho ny mastic mahazatra. Manodidina ny 150 euro ny vidin'ny damina mastic latsaka ny iray kilao.

Mastichochoria: ireo tanàna resina

Ny faritra atsimon'i Chios dia fantatra amin'ny anarana hoe Mastichochoria (Grika, "mastic people"). Miisa 24 ny toerana misy azy ireo izay voarakitra ao anatin'ny a Fiantsoana ny niandohana nataon'ny Vondrona eropeana.

Chios

Pyrgi, tanàna lehibe indrindra any amin'ny faritr'i Mastichochoria

Isan'ny faritra izay mivelona amin'ny fambolena mastic dia tsy maintsy tononintsika Pyrgi, Mesta, Armolia, Kalamoti y kalimasia, ankoatra ny hafa.

Ny famokarana resina mastic amin'ny nosy dia eo am-pelatanan'ny kaoperativa tokana naorina tamin'ny 1938. Ity fikambanana ity koa dia mitantana ny Museum an'i Chios Resin, izay manolotra fampirantiana maharitra momba ny famokarana io harena voajanahary io, ny tantarany, ny teknikan'ny fambolena ary ny fampiasana samihafa izay omena azy ankehitriny.

Tamin'ny 18 Aogositra 2012, a doro ala goavambe any Chios izay nanery ny famindran-toerana tanàna dimy tany atsimon'ny nosy ary izany dia nanimba ala sy tanimboly manodidina ny 7.000 hektara. Ny fahavoazana dia nanimba indrindra ny faritra Mastichochoria, izay manodidina ny 60% ny mastic no very. Ny indostrian'ny famokarana resa mastic dia nijaly a Voa mafy ary vao afaka niverina tamin'ny laoniny mialoha ny voina taona vitsivitsy lasa izay.


Ny atin'ny lahatsoratra dia manaraka ny fitsipiky ny etika fanonta. Raha hitatitra tsindry diso eto.

Aoka ho voalohany ny fanehoan-kevitra

Avelao ny hevitrao

Ny adiresy email dia tsy ho namoaka.

*

*