Migas de Ciudad Real, sabor auténtico

Migas

Dentro de la provincia de Ciudad Real nos encontramos con ricas recetas para disfrutar. Una de ellas son las Migas, muy populares en esta zona de España y que merece la pena que las probemos. Para realizar esta receta e casa, necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 barra de pan de campo
  • Aceite de oliva
  • 3 ajos
  • 1 trozo de bacalao
  • Pimientos
  • Sardinas
  • Chorizos
  • Uvas

Lo  primero que debemos hacer es extraer las migas de un pan de varios días atrasados. Echar las migas en una cazuela con aceite y dejar que se fría hasta que esté dorado. Una vez dorados se echa agua, sal y los ajos picados. Dejar a fuego lento

A los pocos minutos añadimos los chorizos para que tomen un poco de calor, así como el bacalao, que se hará en pocos minutos.  Este plato se acompañará con unas sardinas asadas, pimientos fritos y uvas, por lo que la mezcla de sabores será más que curiosa y muy recomendable para disfrutar de estas Migas de Ciudad Real.

Vía|Piedrabuena

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