ബാരിയിൽ എന്ത് കഴിക്കണം

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിലൊന്ന് ഇറ്റാലിയൻ ആണ്, അതിനാൽ യാത്ര ചെയ്യുമ്പോൾ കുറച്ച് കിലോ ചേർക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. തെക്കോട്ട് പോയാൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും വിനോദസഞ്ചാരവുമായ നഗരങ്ങളിലൊന്നായ ബാരി സന്ദർശിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇന്ന് നമ്മൾ പഠിക്കും ബാരിയിൽ എന്താണ് കഴിക്കേണ്ടത്.

ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിക്ക് അതിർത്തി അയൽവാസികളുടെ അടുക്കളകളുടെ സ്വാധീനം ലഭിച്ചു, ഇപ്പോഴും ലഭിക്കുന്നു എന്നതാണ് സത്യം, അതിനാൽ വടക്ക് കുറച്ച് ഫ്രഞ്ച് വിഭവങ്ങൾ ഉള്ളപ്പോൾ, തെക്ക് ഭാഗത്ത് വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ മെഡിറ്ററേനിയൻ, മത്സ്യം, ഒലിവ് ഓയിൽ, തക്കാളി എന്നിവയുണ്ട്. അതിനാൽ, ബാരിയിൽ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാൻ ഈ വിവരങ്ങൾ എഴുതുക.

ബാരി പാചകരീതി

ബാരി അറിയപ്പെടുന്ന ഇറ്റാലിയൻ നഗരമാണ് നേപ്പിൾസിനും പലേർമോയ്ക്കും ഇടയിൽ, മനോഹരമായ തീരത്ത് അഡ്രിയാറ്റിക് കടൽ. ഇതിന് മധ്യകാല കോട്ടകൾ, റോമൻ പൈതൃകം, കൊട്ടാരങ്ങൾ, തിയേറ്ററുകൾ എന്നിവയുണ്ട്, അതിനാൽ സാംസ്കാരിക ജീവിതം ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് പോലെ രസകരമാണ്.

മെഡിറ്ററേനിയൻ തീരമാണ് അതിന്റെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്, അതായത് മത്സ്യം വൈവിധ്യമാർന്ന, നീരാളി എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയത്, കടൽ ആർച്ചിനുകൾ രുചികരവും മെജിലോണുകൾ. അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്ന മത്സ്യവും കക്കയിറച്ചിയുമുണ്ട്, പക്ഷേ വേവിച്ചവ കഴിക്കുന്നവയുമുണ്ട്. ഈ അവസാന ഗ്രൂപ്പിൽ നൽകുക എലിപ്പനി, ക്ലാം, ചെമ്മീൻ. പ്രാദേശിക പച്ചക്കറികളും നന്നായി പാകം ചെയ്ത സോസുകളും ചേർത്ത് പാസ്തയാണ് ഏറ്റവും മികച്ച അനുഗമനം.

ബാരിയുടെ ചുറ്റുമുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ അവയുടെ ഗുണനിലവാരത്തിന് പ്രസിദ്ധമാണ് ഒലിവ് എണ്ണ, മാത്രമല്ല വെളുത്തുള്ളിപുതിയ പച്ചക്കറികൾകൊലിയണ്ട്, ആ ചിക്കറി, വഴുതനങ്ങ, വിശാലമായ പയർ, ചിക്കൻ എന്നിവ. എല്ലാം ഒരുമിച്ച്, ഉദാഹരണത്തിന്, ജനപ്രിയമായതിൽ മൈനസ്ട്രോൺ സൂപ്പ്.

എന്നാൽ ഈ അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ അറിയുന്നതിലൂടെ, ബാരിയുടെ പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ സംസാരിക്കാം, അതിനാൽ നമുക്ക് ഒരു ലിസ്റ്റ് ഒരുമിച്ച് ചേർക്കാം ബാരിയിൽ എന്താണ് കഴിക്കേണ്ടത്.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാസ്ത

Es ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാസ്ത. നോമ്പുകാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, പന്നിയിറച്ചിയും മുട്ടയും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഞായറാഴ്ച വിഭവമായി ഇത് തയ്യാറാക്കാറുണ്ടായിരുന്നു, എന്നാൽ ഇന്ന് ഇത് ആഴ്ചയിലെ ഏത് സമയത്തും കഴിക്കാം, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും റെസ്റ്റോറന്റ് മെനുവിലാണ്.

പൊതുവായി ബാരിയിൽ പാസ്തയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം പാസ്ത ലളിതമായ രീതിയിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, വെള്ളം, മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പല വിഭവങ്ങളുടെയും അടിത്തറയിലാണ്. കൈകൊണ്ട് രൂപപ്പെടുത്തിയ ഓറീച്ചിയറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ സോസ് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനായി നിർമ്മിച്ച കവറ്റെല്ലി, ഫ്രീസെല്ലി എന്നിവയാണ് എല്ലായ്പ്പോഴും പച്ചക്കറികൾ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

അസംസ്കൃത മത്സ്യം

മുകളിൽ ഞങ്ങൾ അത് പറഞ്ഞു മെഡിറ്ററേനിയൻ തീരം ബാരിയുടെ പാചകരീതിയിൽ മത്സ്യവും സമുദ്രവിഭവവും നൽകുന്നു, ചിലപ്പോൾ ഇവ വേവിച്ചതും ചിലപ്പോൾ അസംസ്കൃതവുമാണ്. അസംസ്കൃത മത്സ്യം ജാപ്പനീസ് കണ്ടുപിടുത്തമല്ല, ഇവിടെ ആളുകൾ ഇത് ഒരു രുചികരമായ വിഭവമായി കണക്കാക്കുന്നു. ഇത് ഒരു അപെരിറ്റിഫ് അല്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കുന്നു മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വാങ്ങി.

മത്സ്യം, മാത്രമല്ല ഒക്ടോപസ്, ക്ലാംസ്, ലോബ്സ്റ്റർ ... അതെ, നാരങ്ങ നീര് ഇല്ലാതെ, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഫിൽട്ടർ ഇല്ലാതെ കടലിന്റെ ഏറ്റവും ശക്തമായ സുഗന്ധങ്ങൾക്കായി പോകണം.

ഫോക്കാസിയ

ഇവിടെ ഫോക്കസിയ ഒരു തെരുവ് ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, ഇത് മിക്കവാറും ഒരു മതാനുഭവമാണ്, അവർ പറയുന്നു. ഈ വിഭവം സംയോജിപ്പിക്കുന്നു മാവ്, വെള്ളം, ഉപ്പ്, എണ്ണ, യീസ്റ്റ്, തക്കാളി, ഒലിവ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ചിലപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. പുതിയ തക്കാളി പോലെ പരസ്പരം മൂടുന്ന ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉള്ള പതിപ്പ് രുചികരമാണ്.

ഫോക്കസിയ അത് പ്രധാന വിഭവമോ ലഘുഭക്ഷണമോ ആകാം, പക്ഷേ നഗരത്തിലെ എല്ലാ പേസ്ട്രി ഷോപ്പുകളിലും നിങ്ങൾ ഇത് കണ്ടെത്തും. ചർച്ച് ഓഫ് സാൻ നിക്കോളയിൽ നിന്നും സാൻ സബിനോ കത്തീഡ്രലിൽ നിന്നും ഏതാനും ചുവടുകൾ അകലെ മനോഹരമായ ഒരു ഇടവഴിയിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ഫിയോർ ബേക്കറിയാണ് നല്ല ആഡംബരങ്ങൾ.

സ്ഗാഗ്ലിയോസ്

ബാരിയിലെ വളരെ പരമ്പരാഗത അംഗമാണ് അത് എല്ലാ അടുക്കളകളിലും ഉണ്ട്s. ഞാൻ സംസാരിക്കുന്നത് സാഗ്ലിയോസ്, കോൺ‌മീൽ കഞ്ഞി, കള്ളുകുടിയന്, ഒരു ചതുര ആകൃതി നൽകി, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇതിന്റെ ഫലമായി ഉപ്പുവെള്ളവും സ്വർണ്ണവും രുചിയുള്ളതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രദേശവാസികൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബാരിയിലെ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള sgagliozze പാചകക്കാരിൽ ഒരാളാണ് മരിയ ഡി Sagagliozze. ഇന്ന് അവൾ ജീവിച്ചിരിപ്പുണ്ടെങ്കിൽ 90 വയസ്സിനു മുകളിൽ പ്രായമുണ്ടായിരിക്കണം, പക്ഷേ അവൾ സാധാരണയായി അവളുടെ വീട്ടുവാതിൽക്കൽ പാചകം ചെയ്ത് 1 മുതൽ 3 യൂറോ വരെ വിൽക്കുന്നു. കാര്യങ്ങളിൽ ജീവിച്ചിരിക്കുന്ന ഇതിഹാസമാണ് അദ്ദേഹം ബാരിയിലെ തെരുവ് ഭക്ഷണം.

പാൻസെറോട്ടി

വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും ചങ്ങാതിമാരെ സ്വീകരിക്കുന്നത് ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്. പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച് അതിന്റെ വിശദീകരണം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് മുഴുവൻ കുടുംബവും പങ്കെടുക്കുന്നു എന്നാണ്, മേശയ്ക്കു ചുറ്റും, എല്ലാം ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ആ പിണ്ഡത്തിന് ശേഷം മൊസറെല്ല, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് അടച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ബാരിയിൽ ഈ ക്ലാസിക്കിന്റെ നിരവധി വകഭേദങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ നബ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്തുയു.എസ്. ഭക്ഷണം മുരഗ്ലിയ എന്ന മധ്യകാല മതിലുകളിലൂടെ നടക്കുമ്പോൾ നല്ല പാൻസറോട്ടിസ് വാങ്ങാനും അവ കഴിക്കാനും പറ്റിയ സ്ഥലമാണിത്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, ചിപ്പികൾ

ബാരി പാചകരീതിയിൽ നിന്നുള്ള വളരെ ക്ലാസിക് ആദ്യ കോഴ്‌സ്. ൽ കരയുടെയും കടലിന്റെയും ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾ‌ സമർ‌ത്ഥമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഓരോ ഘടകത്തിനും എന്ത് അനുപാതങ്ങളുണ്ട്? ആർക്കും കൃത്യമായി പറയാൻ കഴിയില്ല, അത് കണ്ണിലും പാചകക്കാരന്റെ അനുഭവത്തിലുമാണ്, ഈ രീതിയിൽ മാത്രമേ ബാലൻസ് നേടാനാകൂ, തികഞ്ഞ ബാലൻസ്.

എല്ലാ കുടുംബത്തിലും ആ മാന്ത്രിക വടി ഉള്ളത് മുത്തശ്ശിമാരോ അമ്മമാരോ ആണെന്ന് വ്യക്തം.

ഒറെച്ചിയറ്റ്

ബാരിയിലെ പാസ്തയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ കടന്നുപോകുന്നതിനാണ് ഞങ്ങൾ ഇതിന് പേര് നൽകുന്നത്. ബാരിയിലെ ഏറ്റവും ക്ലാസിക് പാസ്തയാണിത് ഒരു ചെറിയ ചെവിയെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നതിനാലാണ് ഇതിനെ വിളിക്കുന്നത് എന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. ഇവിടെ അവർ അവളെ വിളിക്കുന്നു സ്ട്രോസെനേറ്റ്, ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു എന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു വാക്ക്: ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഡസൻ കണക്കിന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, തുടർന്ന് അവ ഒരു ടേണിപ്പ് ഹെഡുമായി ചേർക്കുന്നു, അത് വളരെ രുചികരമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് എവിടെ നിന്ന് കഴിക്കാം? എവിടെയും, പക്ഷേ, ഉദാഹരണത്തിന്, പഴയ പട്ടണമായ ബാരിയിലെ കാസ്റ്റെല്ലോ സ്വെവോയ്ക്ക് മുന്നിൽ, നിരവധി പഴയ സ്ത്രീകളുള്ള ഒരു തെരുവ് നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ കാണും. ഈ നിമിഷം അവ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും, അവർ ഒരു മടിയും കൂടാതെ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു. വ്യക്തമായും, വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ചുറ്റിനടക്കുക. ധാന്യങ്ങളുടെ തരം അനുസരിച്ച് വില വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ കണക്കാക്കുക 5 മുതൽ 8 യൂറോ വരെ.

സ്പോർക്കാമസ്

ഞങ്ങളുടെ പട്ടികയിലെ ആദ്യത്തെ മധുരപലഹാരം. ഇത് ഒരു പോസ്‌ട്രോ ഫിലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കി ക്രീം നിറച്ച് ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞു. വളരെ മധുരം.

കുതിര മുളകും

അവധി ദിവസങ്ങളിലോ ഞായറാഴ്ചകളിലോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി ഒത്തുചേരുക പതിവാണ്, എല്ലായ്പ്പോഴും മേശപ്പുറത്ത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവം കുതിര മുളയാണ്, യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇടത്തരം മുതൽ വലിയ ഇറച്ചി റോളുകൾ വരെ, a റാഗ out ട്ട്, കാസിയോകാവല്ലോ ചീസ്, പന്നിയിറച്ചി വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു.

പോപ്പിസ്

അത് ഒരു കുട്ടി നല്ല സാധാരണ തെരുവ് ഭക്ഷണം രുചികരവും. ഇതിനെ വിളിക്കുന്നു പെറ്റോൾ പഴയ പട്ടണമായ ബാരിയിലെ പ്രധാന തെരുവുകളുടെ കോണിലുള്ള വീട്ടമ്മമാർ ഇത് എല്ലാ ദിവസവും തയ്യാറാക്കുന്നു. പിയാസ മെർക്കന്റൈലിൽ നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ചിലത് കണ്ടെത്താനാകും.

പോളന്റ ഇല്ലാതെ പോപ്പിസ് സാലിയോസുമായി കൈകോർത്തുപോകുന്നു.

ഐസ്ക്രീം

ബാരിയിൽ കരകൗശല പതിപ്പ് ഉള്ള ഒരു ഇറ്റാലിയൻ ക്ലാസിക് ഞങ്ങൾക്ക് മറക്കാൻ കഴിയില്ല. ഒരു രുചികരമായ പതിപ്പാണ് നിറച്ച ബ്രിയോച്ചെ ഐസ്ക്രീം തെരുവിലെ മേശകളും കാസ്റ്റെല്ലോ നോർമന്നോ - സെവെവോയിലെ ബൈസന്റൈൻ മിഴിവുമുള്ള ഗെലാറ്റീരിയ വിജാതീയനാണ് ശ്രമിക്കാനുള്ള നല്ലൊരു സ്ഥലം.

അവസാനമായി, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചതുപോലെ, ധാരാളം തെരുവ് ഭക്ഷണം ഉണ്ട് ഒരു പ്ലാസയിലോ ബിസിനസിന് പുറത്തുള്ള ബെഞ്ചിലോ ഇരുന്നുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം. ബാരി അങ്ങനെയാണ്. തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് റെസ്റ്റോറന്റുകളിലേക്കും ബാറുകളിലേക്കും പോകാം (ഫാമിലി റെസ്റ്റോറന്റുകളും ബാറുകളും സാധാരണയായി പണം മാത്രമേ സ്വീകരിക്കുകയുള്ളൂ, അതിനാൽ അത് ഓർമ്മിക്കുക), എന്നാൽ ഈ ഇറ്റാലിയൻ നഗരത്തിൽ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് കൃത്യമായി സുഗന്ധങ്ങളും രുചികളും ആസ്വദിച്ച് നടക്കുക, ചുറ്റിക്കറങ്ങുക, തെരുവുകളിൽ നഷ്‌ടപ്പെടുക.

എല്ലാ വാതിലിനും ജാലകത്തിനും പുറകിലോ ഇടവഴികളിലോ എല്ലായ്പ്പോഴും തിരക്കുള്ള അടുക്കളകൾ മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു എന്നതാണ്. രാവിലെയും ഉച്ചകഴിഞ്ഞും ആളുകൾ ചാറ്റ് ചെയ്യുന്നതും ഹാംഗ് out ട്ട് ചെയ്യുന്നതും നിങ്ങൾ കാണും, അത് വളരെ മികച്ചതാണ്.


ലേഖനത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങളുടെ തത്ത്വങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു എഡിറ്റോറിയൽ എത്തിക്സ്. ഒരു പിശക് റിപ്പോർട്ടുചെയ്യാൻ ക്ലിക്കുചെയ്യുക ഇവിടെ.

ഒരു അഭിപ്രായം, നിങ്ങളുടേത് വിടുക

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇടുക

നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ വിലാസം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു ചെയ്യില്ല. ആവശ്യമായ ഫീൽഡുകൾ കൊണ്ട് അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു *

*

*

  1.   കാർലോസ് പറഞ്ഞു

    നിങ്ങൾക്ക് ഡൈവിംഗ് ഇഷ്ടമാണോ? ഞാൻ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചുംബനം