Ердийн англи өглөөний хоол: Хар идээ

англи хэлний хар идээ

Давстай үнэ цэнэтэй англи хэлний өглөөний цайнд зайлшгүй шаардлагатай Хар идээ

Гахайн мах, шарсан өндөг, буурцаг ... байх нь эргэлзээгүй Англи өглөөний хоол энэ нь өдрийг эхлүүлэх нэлээд хүчирхэг арга юм. Гэхдээ түүний нийтлэг орцуудын нэг нь Их Британи эсвэл Ирландад төрөөгүй хүмүүст онцгой сонирхолтой байдаг. Хар идээ (Хар идээ).

Энэхүү хиамыг гахайн хатаасан цусаар хийсэн бөгөөд үүнд овъёос, арвай дүүргэж нэмнэ. Энэ нь ихэвчлэн хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг боловч чанасан, шарсан эсвэл шарсан махаар хооллодог хүмүүс байдаг. Эхэндээ энэ нь маш их хоолны дуршилгүй сонсогдож магадгүй, гэхдээ энэ нь өглөөний хоолонд уламжлалт хоол гэж тооцогддог англи хэлний гастроном.

Хар идээний гарал үүсэл

Хатуухан хэлэхэд Хар идээ бол сонгодог бүтээлийг бэлдсэний үр дүн юм цусан хиам Өөр аргаар.

Гахайг нядлах үеэр амьтны цусыг муудахгүйгээр ашиглах хамгийн сайн арга бол идээ хэлбэрээр хадгалах явдал юм. Англиас гаралтай дундад зууны үеэс эхлэлтэй, хуучин хоолны номууд баталдаг. Тэр үед үүнийг хонь, үхрийн цустай хамт бэлтгэдэг байсан, ялангуяа Шотландад.

Гэсэн хэдий ч өнөөдрийн бидний мэддэг Хар идээ нь төрсөн Ланкаширын бүс нутагXNUMX-р зууны дунд үед Англид баруун хойд зүгт.

La уламжлалт жор амьтны гаралтай өөх тос болон бусад амтлагч (овъёос, талхны үйрмэг, анхилуун үнэртэй ургамал гэх мэт) нэмж шинэхэн цусыг удаан хугацаанд өдөөж байх ёстой гэж заасан байдаг. Холимог бэлэн болсны дараа үүнийг бүрхүүлд хийж буцалгана. Хар пуддингийн одоогийн үйлдвэрлэгчид амьтны бүрхүүлийг целлюлозын арьсаар сольсон.

Даруухан гарал үүсэлтэй энэхүү хоол нь Британийн гастрономийн бэлгэ тэмдэг болох урт замыг туулсан юм. Олон тансаг хүмүүс үүнийг жинхэнэ гэж үздэг амттан.

Англи өглөөний хоол

Английн ердийн өглөөний цайнд зайлшгүй шаардлагатай элемент болох Хар идээ

Бүс нутгийн сорт

Их Британийн арлууд дахь хар идээ нь энэ бүтээгдэхүүнийг сонгодог өглөөний хоолонд зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болгосон боловч бусад олон аргаар тахианы мах эсвэл лийр, алим зэрэг шинэ жимсний хамт хэрэглэдэг.

Бас олон бий Хар идээний сорт өөрсдийн өөрчлөлтийг багтаасан. Чухамдаа үүнийг ихэвчлэн хэлдэг Их Британийн мах бэлтгэгч бүр өөрийн гэсэн жортой байдаг хар идээ бэлтгэх. Энэ ялгаа нь нарийн бөгөөд цус, дүүргэлт, түүний бүтэц, найрлага, түүнчлэн холимогт амтлагч болгон нэмсэн ургамлын хослолын харьцаа дээр үндэслэдэг: пеннойройал, маржорам, ганга, гаа ...

Хар улс

Энэхүү бэлгэдэлтэй хиамтай холбоотой Англи, Шотландын бүс нутгийг мөн нэрлэдэг Хар улс (хар улс), энд олон янзын хувилбарууд байдаг. Энд хэдэн жишээ байна: хотод Булш, Манчестерын ойролцоо цуутай цуунд чанаж үйлчилдэг; нөгөө талаар, мужийн Йоркшир нимбэг, ганга зэргээр амталдаг заншилтай байдаг идээ-газар.

Ирланд: Дришин ба Сним Хар Пуддинг

XNUMX-р зууны нэгэн цагт Хар Пуддинг далайг гаталж Ирландын хөрсөнд хүрч, хурдан үндэслэжээ. Маргад арал дээр хоёр гайхалтай сорт байдаг: Дришин үхрийн цус ба Снем хар идээ, Керри мужаас гаралтай.

Сомерсет: Хар тогоо

Гэхдээ бүс нутгийн хамгийн алдартай нь Английн баруун өмнөд хэсэг болох Сомерсетэд үйлдвэрлэсэн төрөл юм. Тэнд хар идээг нэг нарийн ширийн зүйлээс бусад уламжлалт жороор дагаж бэлтгэдэг. Энэ төрөл зүйл нь холимог агуулахын тулд сонгодог хиамны бүрхүүлийг ашигладаггүй, харин үүнийг хийдэг шавар саванд. Тиймээс, Хар идээ нь тавган дээр үйлчилдэг бөгөөд үүнийг нэрлэдэг Хар тогоо (хар тогоо).

Англид болсон хар идээний наадам

Хар идээ шидэх дэлхийн аварга шалгаруулах тэмцээн нь энэхүү гастрономийн бүтээгдэхүүний эргэн тойрон дахь хөгжилтэй спортын арга хэмжээ юм

Жил бүр болдог хар идээ шидэх аварга шалгаруулах тэмцээн

Английн хойд хэсэгт байдаг хар идээний алдар нэр нь ийм байдаг бөгөөд тэр ч байтугай түүний хүндэтгэлд зориулж өөрийн гэсэн наадамтай байдаг. Хар идээ шидэх дэлхийн аварга шалгаруулах тэмцээн. Оролцогчид чавх ашиглан ашигладаг тэмцээнээс дутах зүйлгүй урт хар идээтэй хиамыг аль болох хол хая.

Тус улсын өмнөд хэсэгт, хойд хэсэгт Оксфорд, Кембрижийн хоорондох өрсөлдөөнийг дууриаж байна Ланкашир ба Йоркширийн хошууд хотод нэр төрөө хамгаалах Рамсботтом. Энэхүү аварга шалгаруулах тэмцээн нь 80-аад оны дунд үеэс маргаантай болж эхэлсэн бөгөөд тоглодог шинж чанартай байв.

Энэ нь жил бүрийн XNUMX-р сард тэмдэглэгддэг бөгөөд улс орны өнцөг булан бүрээс ирсэн мянга мянган үзэгчид, бусад орны цөөн тооны жуулчид ирдэггүй.


Нийтлэлийн агуулга нь бидний зарчмуудыг баримталдаг редакцийн ёс зүй. Алдааны талаар мэдээлэхийн тулд товшино уу энд байна.

2 сэтгэгдэл, үлдээгээрэй

Сэтгэгдэлээ үлдээгээрэй

Таны и-мэйл хаяг хэвлэгдсэн байх болно.

*

*

  1.   Оскар Херрера-Гэрээсээ ажил гэж хэлэв

    Энэ сайтаар дамжуулан Англид хийсэн хоолны тухай өгүүлдэг тул энэ хоол Англид ихэнх хүмүүст таалагддаг нь маш сайн гэдгийг бид ойлгодог.

  2.   Күүки гэж хэлэв

    Манай улсад үүнийг олон жилийн туршид мэддэг байсан бөгөөд үүнийг цуст хиам гэж нэрлэдэг ... Колоничлолын үеэс хойш би итгэдэг ...