Барид юу идэх вэ

Дэлхийн хамгийн алдартай хоолны нэг бол Итали хоол тул аялахдаа хэдэн кг нэмэхгүй байх боломжгүй юм. Өмнө зүг рүү явахдаа хамгийн алдартай, аялал жуулчлалын хотуудын нэг болох Баритай тааралдах тул өнөөдөр бид энэ талаар мэдэх болно Барид юу идэх вэ.

Үнэн бол Италийн хоол хил орчмын хөршүүдийнхээ гал тогооны нөлөөг хүлээн авсан бөгөөд одоо ч хүлээн авч байгаа тул хойд хэсэгт нь Францын хоол байдаг бол өмнөд хэсэгт нь загас, оливийн тос, улаан лоолийн хоол нь илүү Газар дундын тэнгис юм. Тиймээс Бари дээр хооллох дуртай тул энэ мэдээллийг бичнэ үү.

Бари хоол

Bari байрладаг Италийн алдартай хот юм Неаполь ба Палермо хооронд, үзэсгэлэнтэй эрэг дээр Адриатын тэнгис. Дундад зууны үеийн цайз, Ромын өв соёл, ордон, театруудтай тул соёлын амьдрал нь гастрономтой адил сонирхолтой байдаг.

Газар дундын тэнгисийн эрэг бол хоол хүнснийхээ үндсийг санал болгодог газар юм. загас олон янз, наймалж үргэлж шинэ, далайн хорхой бас амттай межиллон. Түүхий хэлбэрээр иддэг загас, хясаанууд байдаг боловч чанаж иддэг бусад нь бас байдаг. Энэ сүүлчийн бүлэгт оруулна уу хавч, хясаа, сам хорхой. Хамгийн сонгодог дагалдах хэрэгсэл бол орон нутгийн ногоо, амталсан соустай холилдсон гоймон юм.

Бариг тойрсон газар нутаг нь чанараараа алдартай оливын тос, гэхдээ бас сармисThe шинэ ногоо, cilantro, chicory, баклажин, өргөн шош, вандуй. Бүгдийг хамтад нь, жишээлбэл, түгээмэл байдлаар нэгтгэдэг minestrone шөл.

Гэхдээ эдгээр үндсэн орцуудыг мэддэг тул одоо Баригийн хамгийн сайн мэддэг хоолнуудын талаар ярилцъя, ингэснээр бид хоолны жагсаалтыг нэгтгэж эхлэх болно. Барид юу идэх вэ.

Талх нарийн боов

Es шатаасан гоймон. Энэ нь Лентийн эхэн үед гахайн мах, өндөг, эсвэл яг л ням гарагийн хоол шиг бэлтгэгддэг байсан бол өнөөдөр долоо хоногийн аль ч үед идэх боломжтой бөгөөд үргэлж рестораны хоолны цэсэнд ордог.

Ерөнхийдөө гоймонгийн хувьд Бари хэл дээр гоймоныг энгийн аргаар хийдэг, ус, гурил, давстай бөгөөд олон төрлийн хоолны тавцанд байдаг. Сонгодог бол гар аргаар хэлбэржүүлдэг orecchiette буюу соусыг сайн шингээж өгдөг кавателли, фричелли юм.

Түүхий загас

Дээр бид хэлсэн Газар дундын тэнгисийн эрэг нь Баригийн хоолонд загас, далайн хоолоор хангадаг, заримдаа эдгээрийг чанаж, заримдаа түүхий хэлбэрээр иддэг. Түүхий загас бол япончуудын шинэ бүтээл биш бөгөөд хүмүүс үүнийг бас амтат хоол гэж үздэг. Энэ нь аперитив эсвэл түргэн зуушаар иддэг загасчнаас шууд худалдаж авсан.

Загас, бас наймалж, хясаа, хавч ... бас тийм, нимбэгний шүүсгүй, тиймээс та далайн хамгийн хүчтэй амтыг шүүлтүүргүйгээр авах хэрэгтэй.

Фокачиа

Энд фокачци бол зүгээр нэг гудамжны хоол биш, бараг л шашны туршлага гэж тэд хэлдэг. Энэхүү хоол нь гурил, ус, давс, тос, мөөгөнцрийнулаан лооль, чидун, ургамал, заримдаа төмс нэмдэг. Шинэ улаан лооль шиг бие биенээ бүрхсэн улаан төмстэй хувилбар нь амттай байдаг.

Фокачциа энэ нь гол хоол эсвэл зүгээр л зууш байж болно, гэхдээ та үүнийг хотын бүх нарийн боовны дэлгүүрээс олж болно. Сайн тансаг бол Сан Николагийн сүм ба Сан Сабиногийн сүм хийдээс хэдхэн алхмын зайд орших үзэсгэлэнт гудамжинд байрлах Fiore Bakery юм.

Саглиоззе

Энэ бол Баригийн маш уламжлалт гишүүн юм бүх гал тогоонд байдагs. Би sgagliozze, эрдэнэ шишийн будаа, polentaдөрвөлжин хэлбэртэй зүсмэлүүд болгон хувааж, халуун тосонд дүрнэ. Үүний үр дүнд нутгийн ард иргэд өргөн хэрэглэдэг давслаг, алтан, маш амттай зуурмагийг гаргаж авдаг.

Баригийн хамгийн алдартай сгаглиозз тогооч бол Мария де Сгаглиоззе юм. Өнөөдөр тэр амьд байгаа бол 90-ээс дээш настай байх ёстой, гэхдээ тэр ихэвчлэн гэрийнхээ үүдэнд хоол хийж 1-3 еврогоор зардаг. Тэр бол асуудалд амьд домог юм Бари дахь гудамжны хоол.

Панзеротти

Жилийн аль ч үед найз нөхдөө хүлээн авах нь сонгодог зүйл юм. Уламжлал ёсоор түүний боловсруулалт нь бүхэл бүтэн гэр бүл оролцдог гэсэн үг юм, ширээний эргэн тойронд бүгдээрээ зуурсан гурил хийх. Энэ массын дараа mozzarella, улаан лоолийн хамт чихмэл, шарсан мах.

Барид энэ сонгодог хувилбарын олон хувилбар байдаг боловч хамгийн алдартай нь махаар дүүрсэнАНУ-ын хоол хүнс Мураглиа хэмээх дундад зууны үеийн ханан дундуур явж байхдаа сайн панзероттиз худалдаж аваад идэхэд тохиромжтой газар юм.

Төмс, будаа, дун

Бари хоолны анхны сонгодог хоол. Дахь хуурай газар, далайн бүтээгдэхүүнийг гайхалтай хослуулсан. Найрлага тус бүрт хэдэн хувь байна вэ? Хэн ч баттай хэлж чадахгүй бөгөөд энэ нь тогоочийн нүд, туршлагын дагуу байдаг, зөвхөн ийм байдлаар тэнцвэр, төгс тэнцвэрт байдалд хүрдэг.

Айл бүрт ийм шидэт саваа байдаг нь эмээ нар эсвэл ээжүүд байдаг нь ойлгомжтой.

Оречиетт

Бари дахь гоймонгийн тухай ярихдаа бид үүнийг нэрлэжээ. Энэ бол Баригийн хамгийн сонгодог гоймон юм Жижиг чихтэй төстэй тул ингэж нэрлэдэг гэж ярьдаг. Эргэн тойронд тэд түүнийг дууддаг бүдгэрүүлэх, үүнийг хэрхэн бэлтгэсэнтэй холбоотой үг: хутгаар зуурсан гурилыг хэдэн арван жижиг хэсгүүдэд хувааж, дараа нь манжингийн толгойтой хослуулдаг бөгөөд энэ нь маш амттай байдаг.

Та үүнийг хаана идэж болох вэ? Хаа хамаагүй, гэхдээ жишээ нь Кастелло Свевогийн урд талд, Бари хотын хуучин байшинд олон тооны хөгшин эмэгтэйчүүд цугларсан гудамжийг гар хийцийн чулуун чимэглэл зарж байхыг харах болно. Тэдгээрийг хэрхэн яаж хийхийг та одоогоор харах боломжтой бөгөөд тэд ямар ч эргэлзээгүйгээр хоол хийж өгдөг. Худалдан авахаасаа өмнө тойрон алхах нь ойлгомжтой. Үр тарианы төрлөөс хамаарч үнэ нь харилцан адилгүй байдаг боловч тооцоолох хэрэгтэй 5-8 еврогийн хооронд.

Споркамус

Манай жагсаалтын эхний амттан. Энэ нь фило зуурмагаар хийсэн постра, тосоор дүүргээд элсэн чихэрээр хучна. Үнэхээр өхөөрдөм хөөрхөн.

Морины цавчих

Баяр, ням гарагт үдийн хоолонд цуглардаг бөгөөд ширээн дээр үргэлж харагддаг хоол бол морины цавчих юм. дунд болон том хэмжээний махан боов, а-д амталсан ragout, caciocavallo бяслаг, гахайн цөцгийн тосоор дүүргэсэн.

Попиззе

Энэ нь ердийн гудамжны хоол бас амттай. Үүнийг бас нэрлэдэг намуухан Үүнийг Бари хотын Хуучин хотын төв гудамжуудын буланд байрлах гэрийн эзэгтэй нар өдөр бүр бэлддэг. Piazza Mercantile дээр та хамгийн шилдэг нь байх болно.

Попиззе нь полгитагүйгээр сгалиозтой зэрэгцэн явдаг.

Зайрмаг

Бари хэл дээр гар аргаар хийсэн Италийн сонгодог бүтээлийг бид мартаж чадахгүй. Амттай хувилбар бол brioche дүүргэсэн зайрмаг Гелатериа харь үндэстнүүд, гудамжинд ширээ байрлуулсан, Кастелло Норманно-Севево дахь гайхалтай байршилтай, Византийн гялалзсан үзэсгэлэнтэй газар бол туршиж үзэх сайхан газар юм.

Эцэст нь хэлэхэд та ойлгосон байх, гудамжны хоол маш их байдаг бизнесийн гаднах талбайд эсвэл вандан сандал дээр суугаад идэж болно. Бари ийм байна. Мэдээжийн хэрэг та ресторан, баараар явж болно (гэр бүлийн ресторан, баар ихэвчлэн зөвхөн бэлэн мөнгө авдаг тул үүнийг санаарай), гэхдээ Италийн энэ хотод маш их зөвлөдөг зүйл байвал энэ нь яг тохирно. үнэр, амтыг дагаж гудамжаар алхах, зугаалах, төөрөх.

Энэ бол хаалга, цонх бүрийн цаана эсвэл гудамжны цагаар үргэлж завгүй байдаг гал тогоог нуудаг. Өглөө, үдээс хойш та чатлаж, гадуур зугаалж байгаа хүмүүсийг харах болно.


Нийтлэлийн агуулга нь бидний зарчмуудыг баримталдаг редакцийн ёс зүй. Алдааны талаар мэдээлэхийн тулд товшино уу энд байна.

Сэтгэгдэл бичих, үлдээх

Сэтгэгдэлээ үлдээгээрэй

Таны и-мэйл хаяг хэвлэгдсэн байх болно. Шаардлагатай талбарууд нь тэмдэглэгдсэн байна *

*

*

  1.   Carlos гэж хэлэв

    Та шумбах дуртай юу? Би үүнд дуртай. үнсэх