पोर्तुगीज गॅस्ट्रोनोमी ते वाणांमध्ये समृद्ध आहे; भूमध्य पाककृतीच्या अनेक स्पर्शासह आणि अटलांटिक स्पर्शाची रुपरेषा देखील. याव्यतिरिक्त, बर्‍याच संस्कृतींनी पोर्तुगालच्या अन्नावर आशियाई, आफ्रिकन आणि अरबी बारीक बारीक प्रभाव टाकला आहे.
परंतु पोर्तुगालमध्ये माशांचे अटलांटिक फ्लेवर्स प्रमुख आहेत किंवा जसे ते म्हणतात, मासे. कॉड हे नि: संशय, स्टार फूड आणि ते तयार करण्यासाठी हजारो मार्गांसह आहे: शिजवलेले, बेक केलेले, तळलेले किंवा ग्रील्ड. मूलभूतपणे, निराकरण करण्याचे रहस्य आहे. येथून, प्रत्येक शेफची स्वतःची विशिष्ट रेसिपी आहे ज्यासह या भव्य उत्पादनाचा आनंद घ्यावा: कॉडब्रॉस, à गोम्स एस, स्टीव्ह कॉड, केकमध्ये किंवा स्वादिष्ट पॅटनिस्कासच्या रूपात, सामान्यतः एक रसाळ फिजोआडा (स्टू) बरोबर असणारी बारीक फ्रिटर ) तांदूळ आणि काळ्या सोयाबीनचे.
आणि वर्षाकासाची पर्वा न करता, कोणत्याही पोर्तुगीज मेनूवर एक डिश असेल तर ती सूप आहे. हिरवा मटनाचा रस्सा ही सर्वात लोकप्रिय तयारी आहे; हे बटाटे आणि कोबीपासून बनविलेले आहे आणि कोरीझोच्या तुकड्याने प्रथम आहे. मांसाहार पोर्तुगीजांच्या आहारासाठी देखील मूलभूत आहे, तसेच डुकराचे मांस (पोर्को), मांस आणि सॉसेजच्या स्वरूपात आणि क्विजॉस, वेगवेगळ्या क्युरेशन्स आणि गुणांचे लहान चीज, पोर्तुगीज पाककृतीच्या एसेसची त्रिकूट पूर्ण करतात. आणि नेहमीच भव्य आणि प्रखर ऑलिव्ह तेल सजवण्यासाठी.
गोमांस किंवा कोकरू वगळता डुकराचे मांस (पोर्को) लोकसंख्येचा एक मूलभूत पदार्थ आहे, विशेषत: सॉसेज, जेथे चौरीयो (कोरीझो) आणि गृहीत केलेले (बरा झालेले हॅम, बहुतेक वेळा धूम्रपान केलेले) बाहेर उभे राहतात. आणि मिठाईची म्हणून, ते त्यांच्या नाजूक चव आणि काळजीपूर्वक तयारीसाठी जगात प्रसिद्ध आहेत. लिस्बन हे देशातील सर्वात मोठे शहर आहे. तेथे असंख्य कॅफे आणि पॅटिसेसरी आहेत ज्यामध्ये आपण सर्व प्रकारच्या पेस्ट्री विकत घेऊ शकता आणि त्यांचा स्वाद घेऊ शकता.
बेलेमचे केक्स ते मध्य पोर्तुगालचे वैशिष्ट्यपूर्ण आहेत: या स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री आणि क्रीम मलईच्या चाव्याव्दारे पर्यटक आनंदित आहेत. इतर कन्फेक्शन म्हणजे अलेन्टेजो किंवा अवेरो मधील अंडी किंवा केकपासून किंवा अल्कररमधील पायोनाडास.
आणि पिण्यास, द बिअर (बिअर) तहान लागण्यासाठी किंवा अन्नाबरोबर किंवा अ‍ॅपरिटिफसाठी सर्वोत्तम उपाय म्हणून लादला जातो, तर पोर्तुगीज वाईनची निर्विवाद गुणवत्ता शोधण्यासाठी येणा im्या आनंददायक गोष्टी म्हणून लादली जाते. खूप लोकप्रिय आहेत हिरव्या वाइन देशाच्या उत्तरेकडील (सीफूड किंवा मासे जोडण्यासाठी उपयुक्त), डौरो नदीकाठी गोरे आणि तांबड्या, सेतबालचे मस्कट, बुकेलासचे गोरे, कार्काव्हेलस व माडेयराचे उदार आणि टेरास सडो व अल्गारवेचे लाल. शुभेच्छा!