El राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य हे असे पेय आहे जे मानवाबरोबर दुःख, आनंद आणि साधे विश्रांती घेते. परंपरेने, लग्न, मुलाचा जन्म किंवा नवीन नोकरी यासारख्या महत्त्वाच्या प्रसंगासाठी रशियन व्होडका पित असतात.
पेय देखावा धोकादायक नाही ... असे दिसते की साधे पाणी (रशियन भाषेत वोडका या शब्दाचा अर्थ "लहान पाणी" आहे) आणि काही लोक धोक्याचा विचार करत नाहीत. कोणत्याही अल्कोहोलप्रमाणे व्होडका देखील खूप व्यसनाधीन असू शकते आणि त्याचा गैरवापर केल्यास आजारपण उद्भवू शकते.
राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य कोठे जन्मले याबद्दल बरेच अनुमान आहेत. रशियामधील अल्कोहोलचा इतिहास खूप मागे जातो. सर्वसाधारण मत असे की कीवच्या प्रिन्स व्लादिमिर यांनी मुस्लिमांना दारूवरील बंदी टाळण्यासाठी 987 XNUMX in मध्ये इस्लामवरील ख्रिस्तीत्व निवडले. त्याचे शब्द, "मद्यपान म्हणजे रसाचा आनंदRussia रशियामध्ये त्याच्या ऐतिहासिक कामगिरीपेक्षा चांगले स्मरणात आहे.
सत्य हे आहे की रशियन इतिहासकार डब्ल्यू. पोखलेबकिन यांचे म्हणणे आहे की 15 व्या शतकाच्या मध्यभागी मॉस्को येथे एका मठात प्रथम वोडकाची निर्मिती झाली.
इतर स्त्रोतांनी असेही म्हटले आहे की XNUMX व्या शतकात वोडकासारखे द्रव मिळविणारे पहिले पर्शियातील (सध्याचे इराण) डॉक्टर होते आणि युरोपमध्ये अल्कोहोल विखुरलेले सर्वप्रथम अरब पद्धतींचा वापर करून इटालियन अल्केमिकल भिक्षु-वलेन्टीयस होते.
असेही म्हटले जाते की रशियातील वोडकाच्या इतिहासाची सुरुवात १1386 मध्ये झाली जेव्हा जीनोसी व्यापाts्यांनी प्रथम मॉस्कोला "एक्वा विटाय" आणला. द्राक्षेऐवजी रशियन इथेनॉल काढण्यासाठी राई वापरतात, अशा प्रकारे रशियन व्होडकाला "ब्रेड वाइन" म्हणतात.
त्याच्या तयारीसाठी, अनेक औषधी वनस्पतींचे सार वेगवेगळ्या रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जातात. हर्बल एसेन्स काढण्याची पद्धत सोपी आहे: औषधी वनस्पती असलेली बाटली अल्कोहोलने भरली आहे. हे मिश्रण 2 आठवड्यांचा समानार्थी आहे आणि दर काही दिवसांनी थरथरते. त्यानंतर ते फिल्टर केले जाते आणि अवशेष पिळून काढला जातो. हर्बल अर्क किंवा सार तयार आहे!
रशिया, तसेच स्कॅन्डिनेव्हियन देश आणि पोलंड यांच्याकडे पारंपारिकपणे व्होडकाची स्वतःची आवृत्त्या आहेत आणि तेव्हापासून जगातील अनेक देशांमध्ये व्होडाच्या त्यांच्या आवृत्त्या पुढे आल्या आहेत.
व्होडका हा एक रशियन शब्द आहे जो पाण्यासाठी छोटा आहे (जसे व्हिस्की "जीवनाचे पाणी" या अर्थाने गिलिकमधून येते). ध्रुव मुळे वरुन "गोर्झाल्का" (युक्रेनियन भाषेत "होरिल्का") म्हणतात.
प्रसिद्ध रशियन शास्त्रज्ञ दिमित्री मेंडेलीव यांनी दिलेल्या सूत्रानुसार १80 1894 in मध्ये जार अलेक्झांडर तिसराने तयार केलेले 100० प्रूफ रशियन वोदका अगदी योग्य व्होडकासाठी योग्य आहे. 50 प्रूफ वोदका, जो XNUMX टक्के अल्कोहोल आहे, तो आपले तोंड जाळतो, परंतु फक्त पाणी घालून समायोजित केला जाऊ शकतो.
राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य पिण्याचा उत्तम मार्ग फ्रिजच्या अगदी बाहेर आहे, त्यानंतर कॅव्हियार, लोणचे किंवा कांदासह टोस्ट आहे.