शब्द "golubtsy»किंवा चोंदलेले कोबी बहुतेकदा घरी बनवलेल्या रशियन पाककृतीच्या आठवणी परत आणते. साध्यापासून जटिल डिशेसपर्यंत, रशियन पाककृती त्याची स्वतःची एक संस्कृती नक्कीच आहे.
अस्सल रशियन डिश तयार करण्यासाठी pilaf मीट डंपलिंग्जसह, आपल्याला रशियन पाककृती शेफच्या आधुनिक आणि पारंपारिक वापरासाठी विशेष साधने माहित असणे आवश्यक आहे.
पेच स्टोव्ह
आजच्या आधुनिक इलेक्ट्रिक किंवा गॅस स्टोव्हऐवजी स्वयंपाकासाठी कंटेनर म्हणून त्याला "पेच" म्हणतात. हा स्टोव्ह शिजवलेल्या अन्नास सुरक्षित ठेवतो. गोल पेच स्टोव्ह बहुतेक वेळा चिकणमातीपासून बनवले जात असे.
भांडी
मोठ्या रशियन भांडी स्वयंपाकघरातील एक मूलभूत आधारस्तंभ आहेत. सूप आणि स्ट्यूज पारंपारिक रशियन पाककृतीचा एक मोठा भाग बनवतात, उकळत्या बटाटे, गाजर आणि मटनाचा रस्सा-आधारित मांसाचे भांडे यासाठी एक मोठा भांडे आवश्यक आहे.
लाटकी प्लेट्स
पारंपारिक रशियन पाककृतीमध्ये, कुक रशियन पाककृतीमध्ये तळण्यासाठी किंवा स्टीव्हिंगसाठी लाटकी डिश वापरतात. सामान्यत: अंडाकृती किंवा गोल, ते उथळ सिरेमिक डिशेस असतात ज्यात सामान्यतः जादा तेल काढण्यासाठी डाग असतात. या लटकी डिशमध्ये "ब्लिनी" (लहान पॅनकेक्स) म्हणून जेवण तयार करणारे स्वयंपाक.