El ख्रिसमस सांजा o ख्रिसमस पुडिंग ख्रिसमस येथे पारंपारिकपणे दिलेली मिष्टान्न आहे (25 डिसेंबर). त्याचे मूळ इंग्लंडमध्ये आहे आणि काहीवेळा ते मनुका म्हणून ओळखले जाते, परंतु हे दुधासह मोठ्या संख्येने काजू समाविष्ट असलेल्या शिजवलेल्या इतर प्रकारांचा देखील उल्लेख करते.
हे वाफवलेले मिष्टान्न आहे, जे वाळलेल्या फळांनी आणि शेंगदाण्याने भरलेले असते आणि सामान्यत: लांबलचक पद्धतीने बनवले जाते. बहुतेक पाककृतींमध्ये गडद साखर आणि काळी मोल, आणि त्याचा बराच काळ शिजवलेल्या परिणामी हा रंग काळा दिसतो - प्रभावीपणे काळा आहे.
१ thव्या शतकात ख्रिसमसच्या पुडिंग्ज दुध असलेल्या कपड्यात उकळल्या जात असत आणि बहुतेकदा ते वर्षभर दर्शविले जाते. तथापि, किमान XNUMX व्या शतकाच्या सुरूवातीपासूनच, ते सामान्यतः खोins्यांमध्ये तयार केले गेले आहेत. सर्व्ह करण्यासाठी, सांजा पुन्हा एकदा वाफवलेले आहे, आणि गरम ब्रँडीसह कपडे घातले आहे.
पारंपारिकरित्या सांजा होलीच्या पिकाने उत्कृष्ट आहे. हे कठोर सॉस, ब्रँडी बटर, रम बटर, मलई, लिंबू दही किंवा मलईने खाल्ले जाऊ शकते आणि बर्‍याचदा चूर्ण साखर सह शिंपडले जाते. पारंपारिकपणे ख्रिसमस सांजामध्ये चांदीची नाणी (सहा पेन्स) लपलेली होती. चांदीच्या नाण्याने नशीब मिळवले ज्याच्यासाठी मी पुडिंगचे पुडिंग शोधून काढण्यास भाग्यवान असे.
आणि कृती? मला आवडते - मला ती कथा माहित आहे - आपण ती पाठवू शकता, धन्यवाद!