गॅस्ट्रोनोमी ऑफ स्कॉटलंड

ग्रेट ब्रिटन, स्कॉटलंड आणि वेल्सचा एक भाग म्हणून, त्यांच्याकडे वैविध्यपूर्ण गॅस्ट्रोनोमी जगभरात प्रसिद्ध आहे. यावेळी आम्ही स्कॉटिश खाद्यपदार्थासह व्यवहार करतो जिथे स्टार डिश आहे मेंढराचे काळीजपरंतु स्कॉटलंडकडे ऑफर करण्यासाठी बरेच अधिक वैविध्यपूर्ण खाद्य आहे.

हे नोंद घ्यावे की पारंपारिक स्कॉटिश पाककृती स्थानिक उत्पादनांवर आधारित आहे - ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकीज आणि ओट केक (बॅनॉक), खारट किंवा स्मोक्ड मांस आणि खेळ यासाठी. मासे हे मुख्य आहे आणि 13 व्या शतकापासून एबरडीन शहर आपल्या माशासाठी ओळखले जाते.

आज स्कॉटिश स्वयंपाकी त्यांच्या पाककृतीचा उत्तम उपयोग करतात आणि प्राचीन मानकांवर खाद्यपदार्थाचे रूपांतर करण्यासाठी आजीच्या पाककृतींचा पुनर्वापर करतात.

स्कॉटलंड देखील यासाठी प्रसिद्ध आहे अ‍ॅबर्डीन अँगस बीफ, रसदार मटण चॉप्स आणि रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी आणि ब्लॅकबेरी सारखी नाजूक उन्हाळी फळे. डोंगराळ प्रदेशात वाढणारी विशेष शेतात व्हेनिस तयार करतात आणि चीज बनविणे ही पुन्हा शोधण्याची कला आहे.

स्कॉट्स हे स्व-कबूल केलेले गोड जंक राष्ट्र आहेत आणि त्यांच्या स्वर्गीय चॉकलेट आणि (उकडलेले) कँडीज "रॉक रुबार्ब" आणि "प्लूम्स सोर" दुवा सोडून तेथे क्रॅनाचन गर्दी आणि क्रीम, स्कोन्स आणि क्लोटी बॉल सारख्या पारंपारिक मिष्टान्न आहेत. कणकेची कमरपट्टा, जाम, जेली आणि सर्व प्रकारच्या संरक्षणाचा उल्लेख करू नका.

कार्नी

हे त्याच्या चव आणि कोमलतेसाठी प्रसिद्ध आहे. Dsबर्डीशायर हिल्समध्ये हे कळप मुक्तपणे फिरतात आणि पुनरुत्पादित प्रथिने, हार्मोन्स किंवा itiveडिटिव्हशिवाय नैसर्गिक आहार घेतात.

मेंढराचे काळीज

हग्गिस त्या डिशेसपैकी एक आहे जे लोक विभागतात - त्यांना ते आवडते आणि त्यांना ते आवडत नाही. हे मेंढीच्या ऑफलपासून बनवले जाते आणि बारीक चिरून, टोमॅड ओटचे पीठ मिसळून नंतर मेंढीच्या पोटातील अस्तरात शिजवलेले आणि तीन तासांकरिता उकडलेले असते.

स्कॉटलंडने सर्वात प्रसिद्ध कवी रॉबर्ट बर्न्सचा जन्म साजरा केला तेव्हा 25 जानेवारीला हॅगिस पारंपारिकपणे बर्न्स नाईटवर खाल्ला जातो. उत्सव दरम्यान, बर्न्सच्या कविता वाचल्या जातात आणि हॅगिसचे नेतृत्व एका पक्षाच्या सदस्याने केले होते, ज्यात "हॅगिसचे भाषण" नावाच्या बर्न्सच्या कवितांचे श्लोक होते.

पेस्काडो

स्कॉटलंड जगातील काही उत्कृष्ट सामन तयार करतो. ताई आणि ट्वीड नद्या हे सॅल्मनसाठी मुख्य मत्स्यपालन आहेत आणि कुष्ठरोग आणि सामान्य लोकांसाठी तांबूस पिवळट रंगाचा मासेमारी ही पारंपारिक मनोरंजन आहे. शेतात माशांच्या घटत्या लोकांचे संरक्षण करण्यासाठी मधमाशी धूम्रपान करतात आणि बारीक कापतात, मुख्य डिश म्हणून काम करतात. स्कॉटलंडमध्ये सी कॉड, हॅडॉक, फ्लॉन्डर, सोल आणि व्हाइटिंगसाठी मोठा मासेमारी उद्योग आहे.


टिप्पणी करणारे सर्वप्रथम व्हा

आपली टिप्पणी द्या

आपला ई-मेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही. आवश्यक फील्ड चिन्हांकित केले आहेत *

*

*