बारी मध्ये काय खावे

जगातील सर्वात प्रसिद्ध पाककृतींपैकी एक इटालियन आहे, म्हणून प्रवास करताना काही किलो न घालणे अशक्य आहे. दक्षिणेकडे जाताना बरी, सर्वात लोकप्रिय आणि पर्यटन शहरांपैकी एक आपल्याला प्राप्त होते, म्हणून आज आपण त्याबद्दल शिकू बारी मध्ये काय खावे.

सत्य हे आहे की इटालियन पाककृती त्याच्या सीमेच्या शेजार्‍यांच्या स्वयंपाकघरांचा प्रभाव प्राप्त करते आणि अजूनही प्राप्त करते, म्हणून उत्तरेकडे काही फ्रेंच पाककृती आहे तर दक्षिणेकडे डिश अधिक भूमध्य असून मासे, ऑलिव्ह ऑईल आणि टोमॅटो आहेत. तर बारीमध्ये खाण्याचा आनंद घेण्यासाठी ही माहिती लिहा.

बारी पाककृती

बारी इटालियन एक सुप्रसिद्ध शहर आहे नेपल्स आणि पालेर्मो दरम्यान, सुंदर च्या किना .्यावर एड्रियाटिक समुद्र. यात मध्ययुगीन किल्ले, रोमन वारसा, वाड्यांचे आणि थिएटर आहेत, म्हणून सांस्कृतिक जीवन गॅस्ट्रोनॉमिकसारख्याच मनोरंजक आहे.

भूमध्य सागरी किनारपट्टी हा आपल्या अन्नाची मूलभूत तत्त्वे ऑफर करतो, म्हणजेच मासे वैविध्यपूर्ण, ऑक्टोपस नेहमीच ताजे, समुद्री अर्चिन आणि चवदार शिंपले. तेथे मासे आणि शेलफिश आहेत जे कच्चे खाल्ले जातात, परंतु इतरही असे आहेत जे शिजवलेले खाल्ले जातात. या शेवटच्या गटात एंटर करा लॉबस्टर, क्लॅम आणि कोळंबी. सर्वात शास्त्रीय साथी म्हणजे पास्ता स्थानिक भाज्या आणि चांगल्या पद्धतीने तयार केलेल्या सॉसमध्ये मिसळला जातो.

बारीच्या आसपासच्या जमिनी त्यांच्या गुणवत्तेसाठी प्रसिद्ध आहेत ऑलिव तेल, पण द्वारे लसूण, अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना ताज्या भाज्या, अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना कोथिंबीर, द फिकट गुलाबी किंवा पांढरी फुले येणारे एक फुलझाड, aubergines, सोयाबीनचे आणि चणे. सर्व एकत्रित केलेले आहेत, उदाहरणार्थ लोकप्रिय मध्ये Minestrone सूप.

परंतु हे मूलभूत घटक जाणून घेतल्यामुळे आता आपण बारी पाककृतीच्या प्रख्यात खाद्यपदार्थाविषयी चर्चा करूया, जेणेकरून आम्ही एकत्रित यादी तयार करू शकतो बारी मध्ये काय खावे.

भाजलेला पास्ता

Es बेक केलेला पास्ता. हे लेंटच्या सुरूवातीस डुकराचे मांस आणि अंडी किंवा फक्त संडे डिश प्रमाणेच तयार केले जायचे, परंतु आज ते आठवड्याच्या कोणत्याही वेळी खाऊ शकते आणि नेहमी रेस्टॉरंट मेनूवर असते.

सर्वसाधारणपणे पाळीसाठी, बारीमध्ये पास्ता सोप्या पद्धतीने बनविला जातो, पाणी, पीठ आणि मीठ, आणि अनेक पदार्थांच्या तळाशी आहे. एक क्लासिक म्हणजे ऑरेकिटी, ज्याचा आकार हाताने बनविला जातो किंवा सॉस चांगल्या प्रकारे शोषण्यासाठी बनविल्या जाणार्‍या कॅव्हेली आणि फ्रिसेली नेहमीच भाज्या, मांस किंवा मासेपासून बनवल्या जातात.

कच्चा मासा

वर आम्ही ते म्हणाले भूमध्य किनारपट्टी बारीच्या पाककृतीला मासे आणि सीफूड प्रदान करते, आणि कधीकधी हे शिजवलेले आणि कधीकधी कच्चे खाल्ले जाते. कच्ची मासे हा जपानींचा शोध नाही आणि येथे लोक ते देखील एक व्यंजन मानतात. हे अ‍ॅपरिटिफ किंवा द्रुत स्नॅक म्हणून खाल्ले जाते थेट मच्छीमारकडून विकत घेतले.

मासे, परंतु ऑक्टोपस, क्लेम्स, लॉबस्टर ... आणि हो, लिंबाचा रस न, म्हणून आपणास फिल्टर न करता समुद्राच्या सर्वात मजबूत फ्लेवर्सचा आनंद घ्यावा लागेल.

फोकॅसिया

ते म्हणतात की येथे फोकॅसिया ही केवळ एक साधी स्ट्रीट फूडच नाही तर ती जवळजवळ एक धार्मिक अनुभव आहे. या डिश एकत्र पीठ, पाणी, मीठ, तेल आणि यीस्ट, आणि टोमॅटो, ऑलिव्ह, औषधी वनस्पती आणि कधीकधी बटाटे जोडले जातात. लाल बटाटे असलेली आवृत्ती ताज्या टोमॅटोप्रमाणे एकमेकांना कव्हर करते.

फोकॅसिया ती मुख्य डिश किंवा फक्त एक स्नॅक असू शकते, परंतु आपल्याला शहरातील सर्व पेस्ट्रीच्या दुकानांमध्ये सापडेल. चांगली लक्झरी म्हणजे फिओर बेकरी, सॅन निकोला चर्च आणि सॅन सबिनोच्या कॅथेड्रलच्या काही पाय steps्यांपासून एका सुंदर गल्लीत स्थित.

sgagliozze

हा बारीचा एक पारंपारिक सभासद आहे सर्व स्वयंपाकघरात उपस्थित आहेs मी सागॅग्लिओझे, कॉर्नमील दलिया बद्दल बोलत आहे, polenta, ज्याला चौरस आकार दिला जातो, त्याचे तुकडे केले जातात आणि गरम तेलात बुडविले जातात. याचा परिणाम खारट, सोनेरी आणि अतिशय चवदार कणिक आहे जो स्थानिक लोक मोठ्या प्रमाणात वापरतात.

बारी मधील सर्वात लोकप्रिय सागाग्लिओझे कुक म्हणजे मारिया दे स्गाग्लिओझे. जर ती अजूनही जिवंत असेल तर आज ती 90 वर्षापेक्षा जास्त वयाची असली पाहिजे, परंतु ती सहसा तिच्या दाराशीच स्वयंपाक करते आणि त्यांना 1 ते 3 युरो दरम्यान विकते. तो एक जीवंत आख्यायिका आहे बारी मध्ये पथभोजन.

पानझरोटी

वर्षाच्या कोणत्याही वेळी मित्र मिळविणे हे एक क्लासिक आहे. परंपरेनुसार संपूर्ण विस्ताराने संपूर्ण कुटुंब सहभाग घेतेटेबलाभोवती सर्व एकत्र पीठ तयार करतात. त्या वस्तुमानानंतर Mozzarella आणि टोमॅटो सह चोंदलेले, जवळ आणि तळणे.

बारीमध्ये या क्लासिकचे बरेच प्रकार आहेत, परंतु सर्वात लोकप्रिय म्हणजे ते मांस किंवा नॅब सह चोंदलेलेयू.एस. अन्न चांगली पॅन्झेरॉटिस खरेदी करणे आणि मध्ययुगीन भिंती, मुराग्लियावरून चालत असताना त्यांना खाणे चांगले आहे.

बटाटे, तांदूळ आणि शिंपले

बारी पाककृती पासून एक अतिशय क्लासिक प्रथम कोर्स. मध्ये जमीन आणि समुद्राची उत्पादने उत्तम प्रकारे एकत्र केली जातात. प्रत्येक घटकात कोणते प्रमाण आहे? कोणीही निश्चितपणे सांगू शकत नाही आणि ते डोळ्यात आहे आणि स्वयंपाकाच्या अनुभवात आहे, केवळ अशा प्रकारे शिल्लक प्राप्त होते, संपूर्ण शिल्लक.

अर्थात, प्रत्येक कुटुंबात ही जादू फिरणारी आजी किंवा आई आहेत.

ओरेचिएट

आम्ही बारी मधील पास्ताबद्दल बोलतो तेव्हा आम्ही त्याचे नाव पुढे ठेवतो. हे बारी मधील सर्वात क्लासिक पास्ता आहे आणि असे म्हणतात की हे असे म्हटले जाते कारण ते एका लहान कानाची आठवण करून देते. इकडे इकडे तिकडे तिला कॉलही करतात स्ट्रेसेनेट, एक शब्द जो तो कसा तयार केला जातो याच्याशी संबंधित आहे: चाकूने पीठ डझनभर लहान तुकड्यांमध्ये विभक्त केले जाते आणि नंतर ते एका सलगम नावाच्या मस्तकासह एकत्र केले जातात, जे अतिशय चवदार आहे.

आपण ते कुठे खाऊ शकता? कोठेही, परंतु उदाहरणार्थ, बारीच्या जुन्या गावात कॅस्टेलो सव्हेवोसमोर, आपल्याला एक रस्ता दिसेल ज्यामध्ये अनेक वृद्ध स्त्रिया होममेड ऑरेकिटीट्सची विक्री करतात. या क्षणी ते कसे तयार करतात ते आपण पाहण्यास सक्षम असाल आणि ते आपल्यासाठी डिश तयार न करता संकोच करतात. अर्थात, खरेदी करण्यापूर्वी एक फेरफटका मारा. किंमत धान्याच्या प्रकारांनुसार बदलते, परंतु गणना करा 5 ते 8 युरो दरम्यान.

स्पोरकॅमस

आमच्या यादीतील प्रथम मिष्टान्न. हे सुमारे एक आहे फिलो कणिकसह बनविलेले पोस्टर, मलईने भरलेले आणि आयसिंग साखर सह झाकलेले. खूप गोड.

घोडा तोडणे

सुट्टी किंवा रविवारी दुपारच्या जेवणासाठी एकत्र येणे नेहमीच असते आणि नेहमी टेबलवर दिसणारी डिश म्हणजे घोडा चोप मध्यम ते मोठ्या मांस रोल, मध्ये अनुभवी रॅगआउट, कॅसिओकाव्हॅलो चीज आणि डुकराचे मांस बटरसह भरलेले.

पॉपिझ

हे एक आहे ठराविक स्ट्रीट फूड आणि स्वादिष्ट त्यालाही म्हणतात गवती आणि बारीच्या जुन्या शहरातील मुख्य रस्त्यांच्या कोप .्यात गृहिणींनी दररोज हे तयार केले आहे. पियाझा मर्कॅन्टाइलमध्ये आपल्याला काही उत्कृष्ट दिसतील.

पोपलिझाशिवाय, स्लेलिओझसह हातात हात घालून.

आईस्क्रीम

आम्ही एक इटालियन क्लासिक विसरू शकत नाही ज्याची बारी मध्ये कलात्मक आवृत्ती आहे. एक चवदार आवृत्ती आहे भरलेली भांडी आईस्क्रीम आणि प्रयत्न करण्यासाठी एक चांगली जागा म्हणजे गॅलॅटेरिया जेंटल, ज्याचे रस्त्यावर टेबल्स आहेत आणि कॅस्टेलो नॉर्म्नो - सेव्हेवो मधील बायझँटाईन तेज सह त्यांचे उत्कृष्ट स्थान आहे.

शेवटी, जसे तुम्हाला समजले असेल, तेथे बरेच स्ट्रीट फूड आहे की आपण प्लाझामध्ये किंवा व्यवसायाच्या बाहेरील बाकावर बसून खाऊ शकता. बारी अशी आहे. नक्कीच आपण रेस्टॉरंट्स आणि बारमध्ये जाऊ शकता (कौटुंबिक रेस्टॉरंट्स आणि बार सहसा केवळ रोख स्वीकारतात, म्हणून हे लक्षात ठेवा), परंतु या इटालियन शहरात जोरदार शिफारस केलेली एखादी गोष्ट असेल तर ती तंतोतंत आहे चाला, टहल, अरोमा आणि चव चाखून घेतल्यापासून रस्त्यावर जा.

हे असे आहे की प्रत्येक दरवाजा किंवा खिडकीच्या मागे किंवा गल्लीमध्ये, नेहमी व्यस्त असलेल्या स्वयंपाकघर लपविलेले असतात. सकाळी आणि दुपारच्या वेळी आपण लोकांना गप्पा मारताना, हँग आउट करताना दिसेल आणि ते छान आहे.