क्युबा मध्ये फ्रेंच कॉफी लागवड

शतकांपूर्वी, जेव्हा साखर सर्वात महत्वाचे उत्पादन नव्हते क्युबा, बेट लावणी आणि विस्तृत मध्ये एक भरभराट अनुभवली कॅफे. मग ब्राझिलियन स्पर्धा आली, व्यवसायांच्या मागे असणारे फ्रेंच हद्दपार झाले आणि कॉफीची लागवड पूर्णपणे दुय्यम झाली.

त्यावेळी जवळजवळ सर्व कॉफीची लागवड फ्रेंच मूळची होती कारण त्यांचे मालक शेजारच्या हैती किंवा लुझियाना या राज्यांतून पळून गेले होते. हे लोक त्यांच्या आणले संस्कृती, आपल्या परिष्कृत प्रथा आणि विचारसरणी नेपोलियनिक फ्रान्सचे वैशिष्ट्य, म्हणूनच आम्ही संपूर्ण बेटातील मॅनोर हाऊसेसवर फ्रेंच पेंटिंग्ज आणि फर्निचर, ग्रंथालये आणि हॉल पाहतो जिथे क्यूबान उच्च समाज कॉफी, तंबाखू आणि साखरशी संबंधित आहे.

हे प्रथम फ्रँको-हैतीन कॉफी बागेत असे म्हणण्यासारखे आहे सेंटियागो डि क्युबा आधीच जाहीर केले आहे जागतिक वारसा युनेस्कोद्वारे (२०००), कारण त्यांचे उच्च ऐतिहासिक मूल्य आहे. ते सतराव्या शतकापासून आणि अठराव्या शतकाच्या सुरूवातीस बांधलेली बांधकामे आहेत, या फ्रेंच आणि हैती लोकांनी १ 2000 1789 of च्या क्रांतीनंतर हैती सोडून पळून गेलेल्या आणि फारच कमी किंमतीत या जमीन विकत घेतलेल्या. या साइट्स आज पुरातत्व स्तरावर खूप महत्त्वपूर्ण आहेत कारण त्या दोघांचा नमुना आहे आर्किटेक्चर तसेच कॉफीच्या उपचारातील भिन्न तंत्रे: कोरडे, मळणी किंवा सोलणे आणि अगदी जलचर, रस्ते किंवा ओव्हनच्या बांधकामात.

क्युबाचा कॉफी बेल्ट सॅंटियागो दे क्युबा प्रांतात मध्यभागी आहे आणि तो पर्यंतचा आहे ग्रॅन पिएड्रा, एल कोब्रे, डॉस पाल्मास, कॉन्ट्रामॅस्टर आणि ग्वांटानमो. आम्ही तेथे पोहोचू आणि उदाहरणार्थ, सर्वात प्रसिद्ध अवशेष, सांता सोफिया फार्म, केंटकी आणि ला इसाबेलिका पाहू शकतो. ही शेवटची खोली सर्वात चांगली संरक्षित केलेली आहे आणि येथे एक एथनोग्राफिक संग्रहालय आणि फ्रेंच मालक आणि गुलाम यांच्यात प्रेमाची एक दंतकथा आहे.