क्यूबान सँडविच

El क्यूबान सँडविच हे मूळतः क्युबामधील कामगारांनी, क्युबामध्ये किंवा फ्लोरिडाच्या क्युबाच्या परप्रांतीय समुदायांमध्ये, 1960 च्या दशकात मियामी आणि की वेस्ट सारख्या शहरांमध्ये बनविलेले हॅम आणि चीज यांचे भिन्नता आहे.

सँडविच हेम, भाजलेले डुकराचे मांस, स्विस चीज, लोणचे, मोहरी, कोल्ड कट आणि कधीकधी क्यूबान ब्रेडवर बनवले जाते. क्यूबाच्या ब्रेडप्रमाणेच क्यूबा सँडविचचे मूळ (कधीकधी "क्यूबाचे संयोजन" "मिश्रित सँडविच" किंवा "दाबलेले क्यूबा सँडविच" असे म्हटले जाते) काहीसे अस्पष्ट आहे.

 १ 1900 ०० मध्ये क्यूबान सिगार कारखाने आणि साखर कारखान्यात आणि यॉबर सिटी सिगार कारखान्यांमधील कामगारांसाठी सँडविच सामान्य भोजनाचे भोजन बनले. त्यावेळी, क्युबा ते फ्लोरिडा दरम्यानचा प्रवास सोपा होता. आणि क्युबन्स वारंवार नोकरीसाठी मागे-पुढे जात असत. , आनंद आणि कौटुंबिक भेटी.

क्युबामध्ये (जिथे हे अधिक प्रमाणात ला मिक्स्टा म्हणून ओळखले जाते), सँडविच कियॉस्क, कॉफी शॉप्स आणि अनौपचारिक रेस्टॉरंट्समध्ये दिले जात होते, विशेषत: हवाना किंवा सॅंटियागो डी क्यूबासारख्या मोठ्या शहरांमध्ये. १ 1960 s० च्या दशकात, फिडेल कॅस्ट्रोने १. In power मध्ये सत्तेत आल्या नंतर क्यूबाच्या शरणार्थींचे स्वागत करणारे शहर, मियामी येथील कॅफेटेरिया आणि रेस्टॉरंट मेनूमध्ये क्युबियन सँडविच देखील प्रचलित होते.

पारंपारिक क्यूबान सँडविच क्यूबाच्या भाकरीपासून सुरू होते. ब्रेड 8-12 इंच (20-30 सें.मी.) लांबीच्या तुकड्यात, किंचित बटर किंवा ऑलिव्ह ऑईलने ब्रश करून क्रस्टमध्ये कापला जातो आणि अर्ध्या क्षैतिजरात कापला जातो. मोहरीचा पिवळा थर ब्रेडवर पसरलेला आहे. नंतर भाजलेले डुकराचे मांस, ग्लेझ्ड हॅम, स्विस चीज आणि विरळ कापलेल्या लोणचे थरात घाला. कधीकधी ते मोजोमध्ये डुकराचे मांस मिसळले जाते आणि हळू भाजलेले असते.

एकदा जमल्यावर सँडविचला ला प्लॅन्चा नावाच्या सँडविच प्रेसमध्ये किंचित शिंपडले गेले, जे पाणिनी प्रेससारखेच आहे, परंतु फासलेल्या पृष्ठभागाशिवाय. लोखंडी जाळीची चौकट इतकी गरम होते आणि सँडविचला कॉम्प्रेस करते की भाकरी कुरकुरीत होईपर्यंत आणि चीज वितळल्याशिवाय प्रेसमध्येच राहिली.

तंतोतंत, लोकप्रिय सँडविच म्हणतात मेडिअनोचे. मध्यरात्रीच्या आसपास किंवा नंतर हवाना नाईटक्लबमध्ये दिले जाणारे खाद्य म्हणून सँडविचच्या लोकप्रियतेमुळे हे नाव पडले आहे. यात भाजलेले डुकराचे मांस, हेम, मोहरी, स्विस चीज आणि चिरलेली लोणची असते. मध्यरात्री हा क्युबान सँडविचचा जवळचा चुलत भाऊ अथवा बहीण आहे, मुख्य फरक तो आहे की तो क्यूबाच्या सँडविचपेक्षा गोड ब्रेडने बनविला जातो.


टिप्पणी करणारे सर्वप्रथम व्हा

आपली टिप्पणी द्या

आपला ई-मेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही. आवश्यक फील्ड चिन्हांकित केले आहेत *

*

*