क्युबाला भेट देत आहे आपण सर्वकाही प्रयत्न करा. यात उत्कृष्ट आणि सर्वात भिन्न गॅस्ट्रोनोमी नाही परंतु सर्व काही थोडेसे तयार आहे आणि चांगले तयार आहे, सत्य हे आहे की हे चवदार पदार्थ आहेत. जे लोक नवीन गोष्टी करण्याचा प्रयत्न करण्यास अधिक टाळाटाळ करतात त्यांच्यासाठी काळजी करण्याची आवश्यकता नाही क्युबा मधील रेस्टॉरंट्स ते आंतरराष्ट्रीय पाककृती देखील देतात.
पण स्लॅबसाठी मूळ फ्लेवर्स आमच्याकडे आज एक प्लेट आहे: मोजो सह युका. कासावा एक कंद आहे जो बेटावर वाढतो आणि ते खाण्यासाठी सोलणे आणि शिजविणे आवश्यक आहे. क्यूबान पाककृतीची ही डिश कांदा, लसूण, लोणी आणि आंबट केशरी किंवा लिंबूपासून बनविली जाते, जर तेथे काही नसेल तर. हे अगदी सोपे आहे आणि आपण म्हणता तसे दिसत नसले तरी «हं, मी बोटं चोखतो«खरं म्हणजे ते मुळीच वाईट नाही.
ते करणे मोजो सह युका कूक युल्क सोलून त्याचे तुकडे करते. सॉसपॅनमध्ये गरम पाणी ठेवा आणि कंद उकळण्यासाठी ठेवा. एकदा ते उकळत्या बिंदूवर पोचले की गरम पाणी टाकून थंड पाणी घाला. पुरेसा कसावा नरम करण्यासाठी हे दोन किंवा तीन वेळा करण्याची कल्पना आहे. शेवटी, शेवटच्या टप्प्यात आणि जेव्हा ते नरम होते तेव्हा मीठ घालावे.
याव्यतिरिक्त, तळण्याचे पॅनमध्ये थोडेसे तेल ठेवले जाते आणि ते गरम झाल्यावर ते लसूण, दोन किंवा तीन लवंगा लसूण चिरण्यासाठी मोर्टारमध्ये ओतले जाते. संत्रा किंवा लिंबाचा रस जोडला जातो. कांदा रिंग्जमध्ये कापला जातो आणि सर्व्ह केल्याच्या क्षणी कुस्करलेल्या लसूणमध्ये एका वाडग्यात मिसळला जातो ज्याने युक आधीपासून मऊ केले आहे. आणि अशीच सेवा दिली जाते क्यूबान पाककृती डिश याला युजो विथ मोजो म्हणतात.