मधमाशांच्या कष्टाळूपणाबद्दल आणि मधाच्या फायद्यांविषयी बायबलमध्ये असे म्हटले आहे, जेथे प्रतिज्ञात देश हे दूध व मध वाहणारी एक आहे.
मध्ये प्राचीन ग्रीस, मधला एक दैवी पात्र दिले गेले होते, इलेउसिसच्या याजकांना मेलीसा, मधमाश्या म्हणतात आणि त्यांची शाळा पोळे होते. मेंढपाळाने तयार केलेल्या पोळ्या देखील दैवी उत्पत्तीचे कारण होते अरिस्टिओ, अपोलो आणि अप्सरा कुरेन याचा मुलगा. इतर म्हणाले की डीओनिसस मधमाशांना कुलूपबंद करणारे सर्वप्रथम होते.
इ.स.पू. 1.500 वर्षांपूर्वीच्या मिनोआन सभ्यतेत, त्यांनी मध सह वाइन प्याला.
ऍरिस्टोटल त्याच्या नैसर्गिक इतिहासात त्याच्याकडे मधमाश्यांच्या जीवनाविषयी कथा आहेत, त्याने असे सूचित केले आहे की त्याने जंगम फ्रेमसह पोळ्यांचा वापर केला, जंगम पोळ्या असलेल्या पोळ्यांची ही पहिली नोंद आहे.
हिप्पोक्रेट्सने मध एक आयुष्य वाढवणारे एक मजबूत औषध मानले. इ.स.पू. 800०० ते 300०० या काळात ग्रीक लोक सॉस किंवा मधात शिजवलेल्या मुबलक अन्नावर जेवतात.
सतराव्या शतकात जॅक स्पॉन, त्याच्या सहलीवर ग्रीस, पोळ्या कोळशाच्या कपड्यांच्या टोपलीमध्ये आढळल्या, प्रथम त्यांचे तोंड खाली होते, मग त्यांनी आपले तोंड वर ठेवले, ते लाकडाने झाकले, प्रत्येक पट्टी 4 सेंटीमीटरपेक्षा कमी मोजली, ते तळाशी बाजूने उत्तल झाले आणि ते चिकटून राहिले. स्लॅट्ससह मधमाश्या पोळ्या. हे तंत्र इतर देशांमध्ये पसरले आणि इंग्लंडमध्ये पोहोचले, जेव्हा ग्रीकांनी वसंत inतूमध्ये अर्ध्या पोळ्या काढून दुसर्‍या पोळ्याची स्थापना केली हे ऐकले. मधमाश्या पाळणारे ग्रीक लोकांनी व्यवस्थापित करता येण्यासारख्या फिरत्या चित्रांचा पोळे तयार केला होता.
मधमाशी पालन मॉर्डनची सुरुवात 150 वर्षांपूर्वी होऊ शकते.
आज ग्रीक मध सह भरपूर दही वापरत आहेत, जे स्वादिष्ट आहे. असे मानले जाते की बॅबिलोनमध्ये त्याच्या मृत्यूनंतर अलेक्झांडर द ग्रेट यांना मध असलेल्या कंटेनरमध्ये मॅसेडोनिया येथे आणण्यात आले आणि त्याचा मृतदेह उत्तम प्रकारे संरक्षित झाला.