पारंपारिक चीनी पदार्थांपैकी एक, सर्वात लोकप्रिय नसल्यास डिम सम, विविध प्रकारचे फिलिंग्ज, वाफवलेले डिशेस आणि इतर वस्तू असतात. ते eपेटाइझर्ससारखे आहेत, फ्रेंच रेस्टॉरंटमध्ये सर्व्ह केलेले गरम आणि कोल्ड डिश.
मूलतः, कॅन्टोनीज मंद सम ही चिनी परंपरेशी जवळून संबंध आहे "यम चा" किंवा चहा प्या. असे म्हणतात की चहाची घरे प्रसिद्ध रेशीम रस्त्यावरून प्रवास करणार्‍या थकलेल्या प्रवाशांच्या राहण्यासाठी वाढत गेली.
तसंच, शेतात ब hours्याच तासांच्या मेहनतनंतर थकलेले शेतकरी स्थानिक चहाच्या घरी नेहमी आरामशीर संवादात आनंद लुटण्यासाठी येत असत.
तथापि, विकास होण्यास कमी शतके झाली. एका वेळी खाद्यपदार्थांसह चहा एकत्र करणे योग्य मानले गेले कारण हे ओतणे पाचन प्रक्रियेस मदत करते ज्यामुळे ते ज्ञात होते आणि जेथे चहा घरातील मालक विविध प्रकारचे स्नॅक्स घालू लागले आणि अंधुक रितीची परंपरा जन्माला आली.
आज, डिम सम ही संपूर्ण चीनमध्ये दिली जाते, विशेषत: गुआंगझोउमध्ये, विविध प्रकारचे गोड आणि चवदार डिशेस, डंपलिंग्जपासून गोड केकपर्यंत. तथापि, हे कदाचित खरं आहे की सर्वोत्कृष्ट कॅन्टोनिज डिम सम शेफ्स चीनमध्ये नसून हाँगकाँगमध्ये सापडतात, जेथे रेस्टॉरंट्स सकाळी from. .० पासून डिम समची सेवा देतात आणि मध्यरात्रीपर्यंत सुरू राहतात.
टिमिकल डिम सम समारंभात कोणत्या प्रकारचे पदार्थ दिले जातात? बर्‍याच प्रकारचे डिश एकतर वाफवलेले किंवा तळलेले असतात, भाजलेल्या डुकराचे मांस आणि त्या अर्धपारदर्शक त्वचेसह आश्चर्यकारक कोळंबी मासा बनवतात.