La नॉर्वेजियन गॅस्ट्रोनॉमी मजबूत आणि चिन्हांकित फ्लेवर्समुळे आणि बर्‍याच प्रकरणांमध्ये त्या घटकांमुळे नेहमीच मनोरंजक ठरला आहे विदेशी.
करताना आंबट कोबी हे एक आहे प्लेटो ज्यांचे घटक जास्त लक्ष वेधत नाहीत कारण ते जगात कुठेही सहज मिळू शकतात, तेच हे जेवण बनवते जे तयार करणे खूप सोपे आणि वेगवान आहे, विचित्र इव्हेंटमधील अतिथींचा चांगला समूह मनोरंजन करण्यासाठी खरोखर उत्कृष्ट, याशिवाय आदर्श.
साहित्य:
- पीठ 2 चमचे
- 2 चमचे व्हिनेगर
- 2 चमचे साखर
- 1 चिमूटभर मीठ
- 500 सीसी. मांस मटनाचा रस्सा
- 1 चिमूटभर जिरे
- 1 मध्यम कोबी
- 100 ग्रॅम लोणी च्या
विस्तार:
- कोबी धुऊन पातळ पट्ट्यामध्ये कापली जाते, जाड भाग सोडून.
- लोणी सॉसपॅनमध्ये वितळविली जाते आणि कोबी त्या पिठात, किंचीत मीठ आणि जिरेच्या सहाय्याने थरांमध्ये व्यवस्थित लावली जाते.
- मटनाचा रस्सा घाला आणि सॉसपॅन झाकून सुमारे अडीच तास शिजवा.
- वेळोवेळी सॉसपॅन थोडा हलविला जातो.
- सर्व्ह करण्याच्या दहा मिनिटांपूर्वी साखर आणि व्हिनेगर घाला.
- हे सॉसेज आणि पोरांसाठी चांगली अलंकार आहे.
मी ज्या कृतीचा शोध घेत आहे ती म्हणजे अ‍ॅग्रो कोबी, किंवा सॉहेरक्राफ किंवा असे काहीतरी कसे बनवायचे
ही एक उपशामक आहे, वास्तविक आंबट कोबी नाही. आंबट कोबी खारट पाण्यामध्ये बनविली जाते, हे किण्वनपासून सुमारे 3 आठवडे टिकते. त्यात व्हिनेगर किंवा पीठ नाही.