una मालासाडा हे डोनटचा एक प्रकार आहे ज्याचा आरंभ झाला पोर्तुगीज पाककृतीअसे म्हटले जाते की प्रथमच हे कार्य साओ मिगुएल बेटावर झाले होते, अझोरस द्वीपसमूहातील एक भाग, न्यू बेडफोर्ड, मॅसेच्युसेट्स (यूएसए) येथे खूप लोकप्रिय झाला, जेथे पोर्तुगीज स्थलांतरितांची मोठी लोकसंख्या आहे.
मालासाड पिठात पीठ बनवले जातात ज्यामध्ये यीस्ट घालले जाते आणि नंतर तेलात तेलात तळले जाते आणि साखर सह झाकले जाते आणि ते सध्या क्रीमने भरलेले असतात. पूर्वी, त्यांच्यावर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि साखर ठेवले होते.
साहित्य:
As चमचे सक्रिय कोरडे यीस्ट
1 आयस्ड साखर
30 मिली / 1 एफएल.ओ. गरम पाणी
350 ग्रॅम / 12 औंस साधा पीठ
100 ग्रॅम / 4 ओझी साखर
3 मारलेली अंडी
50 ग्रॅम / 2 ओझे लोणी, वितळलेले
01.04 ताजे किसलेले जायफळ चमचे
120 मिली / 4 एफएल.ओ. बाष्पीभवन दूध
120 मिली / 4 एफएल.ओ. पाणी
1 चमचे मीठ
तळण्यासाठी तेल
ड्रेजिंगसाठी साखर
तयारी:
1. एका लहान वाडग्यात, यीस्ट आणि 1 चमचे साखर कोमट पाण्यात विसर्जित करा.
२ पीठ आणि साखर एका मोठ्या वाडग्यात ठेवा, चांगले मिसळा नंतर मध्यभागी छिद्र करा.
The यीस्ट मिश्रण, अंडी, लोणी, जायफळ, बाष्पीभवित दूध, पाणी आणि मीठ घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत बीट घाला. झाकून ठेवा आणि सुमारे 3 मिनिटे किंवा दुप्पट होईपर्यंत उभे रहा.
A. १ 4 ० सी / 190 375 एफ खोल फ्रेरमध्ये तेल गरम करा. कणिकचे चमचे ठेवा गरम वा कोल्ड फॅटमध्ये काही मिनिटांसाठी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत कढईतुन निघून गेले. आपल्याला हे बॅचमध्ये करावे लागेल. ट्रे जास्त भार घेऊ नका.
Kitchen. किचनच्या कागदावर निचरा करा आणि नंतर सर्व किसलेले साखर घाला.