पोर्तुगीज सूप पाककृती

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना पोर्तुगीज पाककृती ते जगभरात प्रसिद्ध आहेत, दोन्ही त्यांच्या गॅस्ट्रोनोमिक मूल्यांसाठी, परंतु त्यांच्या उच्च आहार मूल्यासाठी (प्रसिद्ध भूमध्य आहार) देखील. सामान्यत: पोर्तुगालच्या जवळजवळ सर्व पाककृती अतिशय चवदार आणि त्यांच्या सूपला हायलाइट करणे सोपे करतात.

आमच्याकडे सर्वात लोकप्रिय आहेत:

कॅल्डो वर्डे

गट
बटाटे 1/2 किलो
1 घड काळे
1 सॉसेज
2 लिटर पाणी
ऑलिव तेल 5 चमचे (सूप)
मीठ
मिरपूड

तयारी
ब्लेंडर मध्ये बटाटे पाण्यात शिजवा आणि नंतर पास करा. आचेवर परत या आणि मीठ, मिरपूड आणि बारीक चिरून कोबी घाला. सुमारे 15 मिनिटे शिजवावे, स्वयंपाक करताना चिरलेला चिरोझो घाला. थोड्याशा ऑलिव्ह तेलाने रिमझिम आणि सर्व्ह करा.

भाज्या सह बीन सूप

गट
लोणी सोयाबीनचे 1 कप
एक्सएनएक्सएक्स झानहोरिया
सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड 1 डोके
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 1 तुकडा
भारताचे 2 दात
1 छोटा कांदा
4 लोम्बार्ड हिरवी पाने
1 औषधी वनस्पती
2 चमचे तेल (सूप)
मीठ पुरेशी प्रमाणात
chives सीएसपी

तयारी
1 लिटर पाणी उकळवा आणि एका बाजूला शिजवावे, गाजर, सलगम आणि कांदा चिरलेला भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी तयार केलेले फळ, लवंगाने संपूर्ण सोललेली, भारत, औषधी वनस्पती आणि बरीच लोम्बार्ड हिरव्या मटनाचा रस्सासाठी चांगले कापून टाका. नंतर लसूण चिरून घ्या आणि तेलासह उकळा. ते सोनेरी तपकिरी झाल्यावर शिजवलेले सोयाबीनचे आणि मटनाचा रस्सा घाला.

10 मिनिटे उकळवा आणि पुरी कमी करा. प्युरी गॅसवर आणा आणि शिजवलेल्या भाज्या घाला. मीठ सह हंगाम, नख एक उकळणे आणणे, आणि आवश्यक असल्यास अधिक पाणी घालावे. पिठाच्या तुकड्यांमध्ये बारीक तुकडे करून सूप गरम सर्व्ह करा.