खीर, भारतातील सर्वात प्रतिष्ठित मिष्टान्न

खिर

El खीरम्हणून ओळखले जाते पायसम o पायेशहे एक सामान्य भारतीय गोड आहे जे बासमती तांदळाने तयार केले जाते (हा एक प्रकारचा लांब धान्य आहे जो भारतात लागवड केला जातो), आणि दूध आणि साखर देखील वापरतो. केशर, वेलची, पिस्ता आणि बदाम यासारख्या इतर पदार्थांपासून बनविलेला चव बहुतेक वेगवेगळ्या पाककृतींमध्ये मुख्य भूमिका बजावते.

हिंदू आणि मुस्लीम उत्सव आणि उत्सवांमध्ये खीर ही एक आवश्यक डिश आहे. नाव खीर हे "दूध" म्हणून अनुवादित करते.

उत्सव, मंदिर आणि सर्व खास प्रसंगी खीर पारंपारिकपणे तयार केला जातो. काहीजण चवमध्ये अधिक समृद्धी देण्यासाठी थोडासा मलई देखील घालतात. हे काजू, बदाम, मनुका आणि पिस्ता देऊन सामान्यतः सजवले जाते.

दक्षिण भारतीय आवृत्तीत, पायसम किंवा पायसा हा त्या भागाच्या अन्नाचा अविभाज्य भाग आहे दक्षिण भारत पारंपारिक. दक्षिणी पायसममध्ये ब्राऊन शुगर आणि नारळ दुधाचा वापर साखर आणि दुधासाठी पर्याय म्हणून केला जातो.

बर्‍याच प्रादेशिक आवृत्त्या आहेत जे रेसिपीमध्ये काही विशिष्ट भिन्नता सादर करतात परंतु जेव्हा आपण त्यातील काही महत्त्वाच्या ठिकाणी भेट देता तेव्हा आपल्याला खरोखर प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.


लेखाची सामग्री आमच्या तत्त्वांचे पालन करते संपादकीय नीति. त्रुटी नोंदविण्यासाठी क्लिक करा येथे.

टिप्पणी करणारे सर्वप्रथम व्हा

आपली टिप्पणी द्या

आपला ई-मेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही.

*

*