ठराविक मोरोक्कन मिठाई आणि मिष्टान्न

प्रतिमा | पिक्सबे

देशाच्या संस्कृतीचे उत्तम प्रतिनिधित्व करणारा एक पैलू म्हणजे त्याचे गॅस्ट्रोनोमी. मोरोक्कोमधील एकाकडे भरपूर पदार्थ आणि विविध प्रकारचे पदार्थ आहेत बर्बर, अरब किंवा भूमध्य संस्कृतीसारख्या इतिहासात इतर लोकांबरोबर देशाच्या बर्‍याच सांस्कृतिक देवाणघेवाणमुळे.

म्हणूनच, त्याच वेळी एक परिष्कृत परंतु साधे गॅस्ट्रोनोमी आहे, जिथे गोड आणि खारट चव यांचे मिश्रण तसेच मसाले आणि मसाला घालण्याचे मिश्रण वेगळे आहे.

परंतु जर मोरोकाच्या गॅस्ट्रोनोमी एखाद्या गोष्टीसाठी परिचित असतील तर ती त्याच्या उत्कृष्ट मिष्टान्नसाठी आहे. आपल्याला स्वयंपाक करण्याची आवड असल्यास आणि दात गोड असल्यास, खालील पोस्ट गमावू नका जिथे आम्ही मोरोक्कोमधील काही उत्कृष्ट मिठाईंचे पुनरावलोकन करतो.

मोरोक्कन पेस्ट्रीमध्ये कोणते घटक वापरले जातात?

मोरोक्कन मिठाई प्रामुख्याने पीठ, रवा, शेंगदाणे, मध, दालचिनी आणि साखरपासून बनवतात. या घटकांच्या मिश्रणामुळे जगभरात जलदगतीने विस्तृत झालेल्या बर्‍याच लोकप्रिय पाककृती बनल्या आहेत.

मोरोक्कनच्या मिठाईंच्या वैविध्यपूर्ण रेसिपी बुकमध्ये बर्‍याच प्रकारचे डिशेस आहेत परंतु जर आपण त्यांचे वैशिष्ट्य कधीही वापरले नसेल तर आपण या व्यंजन चुकवू शकत नाही.

शीर्ष 10 मोरक्कन मिठाई

baklava

सीमा ओलांडलेल्या मध्य-पूर्वेच्या पाककृतीतील एक स्टार मिठाई. त्याची उत्पत्ती तुर्कीमध्ये आहे, परंतु जगभरात त्याचा विस्तार होताना विविध प्रकारचे काजू तयार झाले आहेत ज्यामध्ये विविध प्रकारचे काजू समाविष्ट आहेत.

हे लोणी, तहिनी, दालचिनीची पूड, साखर, अक्रोड आणि फायलो dough सह बनविले जाते. पाककला नंतरची शेवटची पायरी मध आणि आंघोळ करणे म्हणजे एक अतिशय वैशिष्ट्यपूर्ण गोड चव असलेल्या मिष्टान्न मिळविण्यासाठी जे नट आणि फिलो पेस्ट्रीच्या वापराने मिळते.

कृती अगदी सोपी आहे आणि आपण ती घरी सहज तयार करू शकता. सर्व्ह करण्यासाठी, ते लहान भागांमध्ये कापावे लागेल कारण ते बर्‍यापैकी सुसंगत मिष्टान्न आहे. जरी ते माघरेबमधून येत नसले तरी मोरोक्कोमधील सर्वाधिक वापरल्या जाणा .्या मिठाईंपैकी ही एक आहे.

सेफा

प्रतिमा | इंडियाना युनेस द्वारा विकिपीडिया

मोरोक्कोच्या सर्वात लोकप्रिय मिठाईंपैकी एक म्हणजे खासकरुन मुलांमध्ये, सेफा आहे. ही देशातील एक डिश आहे ज्याची तिची खारट आणि गोड आवृत्ती आहे. हे सहसा खास तारखांच्या निमित्ताने, कौटुंबिक मेळाव्यात, जेव्हा मूल जन्माला येते किंवा लग्नाच्या वेळीही बनवले जाते.

याव्यतिरिक्त, ते तयार करणे अगदी सोपे आहे म्हणून स्वयंपाकघरात बराच वेळ घालवणे आवश्यक नसते. अगदी न्याहारी म्हणून देखील खाणे शक्य आहे कारण ही डिश जटिल कर्बोदकांमधे समृद्ध आहे जी चिरस्थायी उर्जा निर्माण करते, जे आपल्याला कामावर दीर्घ दिवस सामोरे जाण्याची आवश्यकता असते.

सेफेची गोड आवृत्ती तयार करण्यासाठी आपल्याला थोडेसे कुसकस किंवा तांदूळ नूडल्स, लोणी, चिरलेली बदाम, आयसिंग साखर आणि दालचिनीची आवश्यकता आहे. तथापि, असेही काही लोक आहेत जे खजूर, लिंबूची साल, चॉकलेट, पिस्ता किंवा कँडीयुक्त नारिंगी घालतात कारण ही एक डिश आहे जी इतर घटकांसह कुटुंबाच्या अभिरुचीनुसार अनुकूल बनू शकते.

सेफा हे एक आरोग्यासाठी उपयुक्त मोरोक्कन मिठाई आहे कारण कुसकसमध्ये शरीरातील स्वच्छतेसाठी उपयुक्त फायबर मोठ्या प्रमाणात असते. याव्यतिरिक्त, बदामांमध्ये मोठ्या प्रमाणात कॅल्शियम असते. थोडक्यात, सेफ्याचा एक भाग निरोगी आणि स्वादिष्ट मार्गाने आपल्या बैटरी रिचार्ज करण्याचा एक अत्यंत शिफारसीय पर्याय आहे.

गझल शिंगे

प्रतिमा | ओकडेरियो

मोरोक्केच्या आणखी विशिष्ट गोड म्हणजे काबलगझल किंवा गझले शिंगे, एक प्रकारचा सुगंधित डंपलिंग जो बदाम आणि मसाल्यांनी भरलेला आहे ज्याचा आकार या प्राण्याच्या शिंगांची आठवण करून देणारा आहे की अरब जगात सौंदर्य आणि अभिजाततेशी संबंधित आहे.

ही प्रसिद्ध वक्रयुक्त मिष्टान्न मोरोक्कनच्या पारंपारिक मिठाईंपैकी एक आहे आणि बर्‍याचदा खास प्रसंगी चहाबरोबर असतो.

त्याची तयारी फार क्लिष्ट नाही. अंडी, पीठ, लोणी, दालचिनी, साखर, रस आणि केशरीची साल कुरकुरीत पीठासाठी वापरली जाते. दुसरीकडे, चमकदार शिंगांच्या आत पेस्टसाठी ग्राउंड बदाम आणि केशरी बहरण्याचे पाणी वापरले जाते.

स्फेन्ज

प्रतिमा | मारकोकिन खाद्य

«मोरोक्को च्युरो as म्हणून ओळखले जाणारे, एसफेन्ज ही सर्वात मोरोक्कोची मिठाई आहे, जी तुम्हाला देशातील कोणत्याही शहरातील अनेक स्ट्रीट स्टॉल्समध्ये आढळू शकते.

त्याचा आकार डोनट किंवा डोनटसारखे आहे आणि मध किंवा चूर्ण आयसिंग साखर सह सर्व्ह केला जातो. मोरोक्कोनीस हे अ‍ॅप्रिटिफ म्हणून घेतात, विशेषत: सकाळच्या मधोमध एक चवदार चहा बरोबर.

एसफेन्ज बनवण्यासाठी वापरली जाणारी सामग्री यीस्ट, मीठ, मैदा, साखर, कोमट पाणी, तेल आणि आयसिंग साखर सजवण्यासाठी शीर्षस्थानी शिंपडली जाते.

Briwats

प्रतिमा | पिक्सबे

अलाह्युटा पाककृतीचा आणखी एक चवदार पदार्थ म्हणजे ब्रिव्हेट्स, लहान पफ पेस्ट्री चाव्याव्दारे खारट पास्ता (टूना, कोंबडी, कोकरू ...) आणि गोड दोन्ही भरता येतात आणि सहसा मेजवानी आणि मेजवानीमध्ये दिले जातात.

त्याच्या चवदार आवृत्तीत, ब्रिव्हेट्स ही मोरोक्कीच्या पारंपारिक मिठाईंपैकी एक आहे. हे त्रिकोणाच्या आकाराचे एक लहान केक आहे आणि त्याचे कुरकुरीत पीठ तयार करणे खूप सोपे आहे. भरण्यासाठी, त्याची तयारी करण्यासाठी केशरी कळीचे पाणी, मध, दालचिनी, बदाम, लोणी आणि दालचिनी वापरली जाते. आनंद!

ट्रिड

मोरोक्केच्या आणखी लोकप्रिय गोड म्हणजे आणखी एक ट्रिड, ज्याला "गरीब माणसाचा केक" म्हणून देखील ओळखले जाते. हे सहसा चहा किंवा कॉफीच्या ग्लाससह नाश्त्यात घेतले जाते. साधे पण रसाळ.

चेबकियास

प्रतिमा | ओकडेरियो

त्यांच्या उच्च पौष्टिक सामर्थ्यामुळे, रमजानमधील उपवास खंडित करण्यासाठी मोरोक्कनच्या मिठाईपैकी चेबकीया लोकप्रिय आहेत. ते इतके लोकप्रिय आहेत की देशातील कोणत्याही बाजारपेठेत किंवा पेस्ट्री शॉपमध्ये त्यांना शोधणे फार सामान्य आहे आणि कॉफी किंवा पुदीना चहासह त्यांना चाखण्याचा उत्तम मार्ग आहे.

ते गव्हाच्या पिठाच्या पीठाने बनवलेले असतात जे तळण्यासाठी तयार केलेले असते आणि रोल केलेले पट्ट्यामध्ये सर्व्ह करतात. चेबकीयाचा मूळ स्पर्श केशर, केशरी ब्लॉसम सार, दालचिनी किंवा ग्राउंड बडीशेप यासारख्या मसाल्यांनी लावला जातो. शेवटी, या मिष्टान्नमध्ये मध घालून तिखट किंवा तीळाने रिमझिम होते. ज्यांना तीव्र चव असलेल्या मिष्टान्न आवडतात त्यांच्यासाठी आनंद.

कनाफेह

प्रतिमा | वॅनिश

ही सर्वात अपूर्व चीजदार मोरोक्कन मिठाईंपैकी एक आहे. बाहेरील कुरकुरीत आणि आतील बाजूस रसाळ, ही एक मधुर मध्य पेस्ट्री आहे जी देवदूताचे केस, स्पष्टीकरण केलेले लोणी आणि आकावी चीज सह बनवते.

एकदा शिजवल्यावर, कानाफेह गुलाबाच्या पाण्याने सुगंधी सरबत मिसळला जाईल आणि त्यात कुस्करलेल्या अक्रोड, बदाम किंवा पिस्तासह शिंपडले जाईल. ही नाजूक चवदार मिष्टान्न एक वास्तविक पदार्थ आहे आणि पहिल्या चाव्याव्दारे तुम्हाला मध्य-पूर्वेकडे नेईल. विशेषतः रमजानच्या सुट्टीमध्ये हे घेतले जाते.

मकरुड

प्रतिमा | विकिपीडिया मुरॅड बेन अब्दल्लाह

जरी त्याचा मूळ भाग अल्जेरियात आहे, तरीही मकरूद मोरोक्कोच्या सर्वात लोकप्रिय मिठाईंपैकी एक बनला आहे आणि ते टेटुआन आणि औज्दामध्ये सामान्य आहे.

हिराचा आकार असणे हे त्याचे वैशिष्ट्य आहे आणि तिचे पीठ गहू रवापासून बनविलेले आहे, जे खजूर, अंजीर किंवा बदाम भरून तळलेले आहे. मध आणि नारंगी कळीच्या पाण्यात मकरुडला स्नान करून अंतिम स्पर्श केला जातो. रुचकर!

Feqqas

प्रतिमा | क्राफ्टलॉग

सर्व प्रकारच्या पक्षांमध्ये सर्व्ह केल्या जाणार्‍या मोरोक्कनच्या मिठाईपैकी आणखी एक म्हणजे फेकास. या कुरकुरीत आणि टोस्टेड कुकीज आहेत ज्या पीठ, यीस्ट, अंडी, बदाम, नारिंगी मोहोर पाणी आणि साखर सह बनवल्या जातात. हे पीठ एकट्याने किंवा मनुका, शेंगदाणे, बडीशेप किंवा तीळ घालून खाऊ शकतो.

फीकास त्यांच्या हलके चव द्वारे दर्शविलेले असतात जे सर्व पॅलेटसाठी योग्य आहेत. फेजमध्ये मुलांसाठी न्याहारी म्हणून फिक्काचे तुकडे दूध भांड्यात घालण्याची परंपरा आहे. प्रौढांसाठी, उत्कृष्ट साथीदार म्हणजे एक उबदार पुदीना चहा. आपण फक्त एक प्रयत्न करू शकणार नाही!


लेखाची सामग्री आमच्या तत्त्वांचे पालन करते संपादकीय नीति. त्रुटी नोंदविण्यासाठी क्लिक करा येथे.

टिप्पणी करणारे सर्वप्रथम व्हा

आपली टिप्पणी द्या

आपला ई-मेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही. आवश्यक फील्ड चिन्हांकित केले आहेत *

*

*