रोमन साम्राज्याच्या काळापासून रोमन लोकही समान पदार्थ आणि पेयांचा आनंद घेत होते. येथे मी काही सोप्या पाककृती सादर करतो ज्या सम्राटांनी खाल्ल्या आणि आपण रोमच्या प्रत्येक रेस्टॉरंटमध्ये आनंद घेऊ शकता, हिम्मत असल्यास आपण घरी करू शकता.
मध सह गोमांस कटलेट
साहित्य: 1 किलो बीफ फिललेट, ऑलिव्ह तेल, लाल वाइन 3 डीएल, मध 5 चमचे, तमालपत्र, मिरपूड, मीठ, व्हिनेगर
तयार करणे: ओव्हनमध्ये थोडे तेल घालून ट्रेवर गोमांस चॉप घाला. लाल वाइन आणि व्हिनेगर घाला, मध विरघळवा, मिरपूड आणि तमालपत्र घाला. सॉस उकळवा आणि मांस येईपर्यंत सर्वकाही बेक करावे. पुढे, ओव्हनमधून मांस काढा, तुकडे करा आणि पुन्हा बेक करावे ब्रेड आणि मांसातील उर्वरित चरबी आणि आधीच तयार मध आणि वाइन सॉस ओतण्यासाठी मांस उकळत रहा. आपण उर्वरित सॉस ओतता तेव्हा मांस फिरवा. जेव्हा रस गडद तपकिरी होईल, तेव्हा क्रश ब्रेडसह मीट डिश सर्व्ह करा.
मासे भांडे
आवश्यक: 4 ईल फिललेट्स, मंकफिश शेपटी, ईल, पीठ, ऑलिव्ह ऑईल, 2 डीएल मधुर वाइन किंवा शेरी, खारट मासे (अँकोव्हिज), एक मूठभर मनुका, 4-5 चमचे मध, मिरपूड,
तयार करणे: मंकफिश शेपटीचा तुकडा घ्या, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत एइल आणि पीठ आणि ऑलिव्ह ऑईलमध्ये तळणे. गोड वाइन किंवा शेरीसाठी पोहोचेल, चिरलेली साल्ट फिश फिललेट्स, काही चमचे मध, मनुका आणि मोठा मिरपूड घाला आणि रस मासे शिजवल्याशिवाय शिजवा.
सूचना: उकडलेले कोबी आणि अनुभवी तेलाने सर्व्ह करावे
बहुमुखी पॅटिना डुलिस वाइस
साहित्य: पाइन शेंगदाणे 100 ग्रॅम, अक्रोडचे 100 ग्रॅम, अंजीर 200 ग्रॅम, कार्ब 100 ग्रॅम, मध 5 चमचे, एक छोटी मिरची, 300 ग्रॅम पीठ, दूध, 2 अंडी, गोड वाइन, ग्रीसप्रूफ पेपर
तयार करणे: झुरणे नट आणि अक्रोड घाला आणि वाळलेल्या अंजीर आणि कॅरोबसह सर्व काही बारीक करा. मध, मिरपूड, मैदा, दूध आणि अंडी घालून थोडीशी गोड वाइन घालावी, त्यात मळून घ्या आणि कुकी बनवा. ग्रीसप्रूफ पेपरवर केक सुकवा, आणि कमी गॅसवर ओव्हनमध्ये बेक करावे.
स्त्रोत: गॅस्ट्रोनोमी कथा
हे ऐका की त्यांनी माझे काही निवडले आहे याची काही स्पष्टता देत नाही कारण परीक्षेच्या वेळी मला हे कसे करावे हे माहित नाही.