आयडाहो, मॅनहॅटन आणि न्यू ऑर्लीयन्स या शहरांमध्ये ही डिश सर्वात वैशिष्ट्यपूर्ण आहे. परिसरातील जवळपास सर्व रेस्टॉरंट्स ते तयार करतात, अर्थातच प्रत्येकजण वेगळ्या रेसिपीसह किंवा प्रत्येक शेफच्या विशिष्ट स्पर्शाने भिन्न नसल्यास.
80 वर्षांपेक्षा जास्त काळ देशात असलेली ही पारंपारिक रेसिपी, सोयाबीनचे थंड पाण्याने झाकून ठेवणे आणि उकळणे यासाठी तयार करण्याचा एक विशिष्ट मार्ग आहे. 1 तासाने कमी गॅसवर शिजवा. सोयाबीनचे काढून टाकावे आणि द्रव राखून ठेवा. उकडलेले पाणी, मीठ, साखर, मोहरी, गुळ आणि सोया सॉस घाला. सोयाबीनचे आणि कांदा एका कंटेनरमध्ये ठेवा जे बेक केले जाऊ शकतात आणि हेमेटिकली बंद केले जाऊ शकतात. त्या कंटेनरमध्ये द्रव घाला. 150 तास 2 मिनिटांसाठी 30 डिग्री सेल्सिअस वर झाकून आणि बेक करावे. स्वयंपाक करताना, द्रव बाष्पीभवन होत नाही हे तपासा आणि आवश्यक असल्यास अधिक पाणी घाला. एकाच कोशात किंवा प्रथम कोर्ससाठी गरम म्हणून सर्व्ह करा.