चिनी अंडी सूप

अंड्याच्या सूपची मूळ रेसिपी (ज्याला अंड्याचे फुल सूप देखील म्हणतात) अगदी सोपी आहे आणि त्यात काही निकृष्ट प्रकार आहेत. 3-4 लोकांसाठी.
पारंपारिकपणे, अंडी मटनाचा रस्सा खूपच निराळा असतो, ज्यामुळे अंडीची चव बाहेर पडते. मी अतिरिक्त पकडण्यासाठी पांढरी मिरची घालली आहे, परंतु आपण इच्छित असल्यास ते सोडू शकता किंवा १/२ चमचे साखर वापरू शकता.
तयारीची वेळ: 5 मिनिटे
पाककला वेळ: 10 मिनिटे
पूर्ण वेळ: 15 मिनिटे
साहित्य:
4 कप चिकन मटनाचा रस्सा किंवा मटनाचा रस्सा
2 अंडी, हलके मारहाण
1-2 हिरवी ओनियन्स, चिरलेली
पांढरी मिरचीचा 1/4 चमचे
चवीनुसार मीठ
तीळ तेलाचे काही थेंब (पर्यायी)
तयार करणे:
वॉक किंवा सॉसपॅनमध्ये, चिकन मटनाचा रस्साचे 4 कप उकळवा. मीठ आणि पांढरी मिरी आणि तीळ तेल वापरत असल्यास घाला. सुमारे एक मिनिट शिजवा.
स्थिर प्रवाहात खूप हळूहळू अंडी घाला. फोडण्यासाठी, पटकन अंडी एका मिनिटासाठी घड्याळाच्या दिशेने हलवा. पातळ थर किंवा फिती तयार करण्यासाठी अंडी तयार होईपर्यंत हळू हळू त्याला घड्याळाच्या दिशेने हलवा.
हिरव्या कांद्याने सजून सर्व्ह करा.
अधिक माहिती - आशियाची गॅस्ट्रोनॉमिक राजधानी
स्रोत - विकिपीडिया