Ramuan:
- 1 Kg Kerang
- 1 Kg Machas
- 1 kg Cholgas
- 200 Grs. Udang (pilihan)
- 1 Unit Bawang Besar dalam Bulu
- 1 Unit Julienne Memotong Paprika
- 2 Unit Lobak dalam Kepingan
- 400 Grs. Lonzaniza atau Chorizos
- 500 Grs. Pulpa babi
- 1/2 kg Kg Ayam atau Sayap Turki
- Jumlah Minyak Yang Diperlukan
- 2 helai daun bay
- Rasa Garam dan Lada
- 1 Letnan Wain Putih
Persediaan
Untuk memulakan, kita mesti mempunyai cakera besar (jika kecil, kurangkan resepnya separuh), dan buat api.
1.- Bersihkan Makanan Laut
2.- Potong sayur-sayuran
3.- Potong longanizas menjadi kepingan tebal, daging menjadi kepingan kira-kira 5 cm. dan sayap ayam seperti.
4.- Tambahkan sedikit minyak ke cakera, kemudian masukkan sayur-sayuran dan masak selama kira-kira 10 minit.
5.- Masukkan daging, lonzaniza, bubur, ayam, musim dengan daun salam, garam dan lada, biarkan hingga masak.
6.- Susun semua makanan laut di atas daging dan sayur-sayuran dan tambahkan wain putih, tutup (dengan aluminium foil) dan biarkan mendidih, dengan wap yang dibebaskan, kerang kerang akan terbuka dan setelah semuanya terbuka, sudah siap.sedia untuk dimakan.
7.- Hidangkan semua bahan dan kuah dalam pinggan tanah liat.