Brasil Ia mempunyai pelbagai jenis minuman tradisional dan koktail dari pelbagai jenis. Salah satunya ialah kapeta, makanan istimewa yang ramuan utamanya minuman keras dan susu pekat. Minuman istimewa yang tidak boleh dilepaskan dalam perjalanan ke negara ini.
Memang benar bahawa capeta tidak mempunyai kemasyhuran koktail Brazil yang lain seperti yang popular caipirinha. Namun, di utara negara ini, capeta menang dengan tanah runtuh sebagai minuman kegemaran untuk pesta dan perayaan. Tidak sia-sia buaian kapeta berada di kota Porto Seguro, di negeri Bahia, lebih dari seribu kilometer jauhnya dari Rio de Janeiro.
Koktel jahat
Capeta juga dikenali sebagai "Minuman Iblis". Sebenarnya, dalam bahasa Portugis, kata capeta mempunyai jantina maskulin dan maknanya adalah: setan, iblis, walaupun digunakan dalam nada kasih sayang dan ramah.
Mengapa disebut capet ke minuman ini? Walaupun asal usul namanya tidak jelas, nampaknya kerana ia adalah minuman "jahat". Apabila anda mengambilnya, anda merasakannya "Api neraka" di dalam badan. Walau bagaimanapun, adalah wajar untuk mengatakan bahawa ini sedikit berlebihan, kerana capeta di atas semua manis dan, menghirup dengan menghirup dan tenang, ia berjalan dengan baik.
Begitulah kemasyhuran koktel ini di timur laut Brazil seperti di banyak bandarnya, seperti Salvador dari Bahia atau Porto Seguro, ada kemungkinan untuk mencari bar koktel yang dipanggil capetaria. Seperti yang logik, di dalamnya minuman ini adalah bintang hebat, kegemaran penduduk tempatan dan yang paling banyak diminta oleh pelancong.
Resipi untuk menyediakan kapeta
Capeta adalah minuman klasik dari zaman karnival, tetapi ia juga dimakan pada musim panas. Ditawarkan dalam banyak bar pantai dan di gerai makanan dan minuman jalanan, dalam gelas yang dihiasi dengan banyak warna. Dan ini adalah minuman untuk dinikmati bersama dengan baik dan dalam suasana yang santai.
La resipi tradisional capeta bagi seseorang adalah seperti berikut:
Ramuan
- Segelas berganda minuman keras, brendi tebu khas Brazil.
- Dua sudu teh ekstrak guarana.
- Tiga sudu gula (ia juga boleh diganti dengan madu).
- Setengah gelas susu pekat.
- Ais hancur.
- Serbuk kayu manis.
Campurkan dan kaedah penyediaan
Dalam a penggoncang yang minuman keras, guarana, kayu manis, gula dan susu pekat. Goncangkan hingga campuran homogen tercapai.
Ia dihidangkan dalam gelas lebar dengan banyak ais hancur. Adalah penting bahawa ia disajikan dengan sangat sejuk. Di kebanyakan kawasan capetaria pelek kaca dihiasi dengan sebahagian dari beberapa buah tropika. Yang paling penting, hasilnya pasti menarik.
Jumlah alkohol yang harus mengandungi koktel bergantung pada rasa masing-masing. Sebaliknya, susu pekat memberikan rasa manis, guarana kandungan yang memberi tenaga dan aroma kayu manis. Ringkasnya, gabungan yang sempurna yang disukai oleh semua orang.
Lebih daripada 40 jenis di seluruh Brazil
Ketenaran "minuman syaitan" dengan cepat tersebar di seluruh negara. Pada masa ini, di mana-mana bar atau restoran di bandar Brazil, anda boleh minum capeta dan merasakan api manis di dalam badan anda. Ini juga merupakan pengalaman yang luar biasa untuk menikmati minuman ini di pantai, menikmati rasanya di bawah sinar matahari.
Walau bagaimanapun, setiap wilayah di negara ini mempunyai resipi tersendiri. Sebenarnya ada lebih daripada 40 cara berbeza untuk menyediakan minuman ini, yang lebih sedap. Ini adalah beberapa yang paling popular:
- Jubah Vodka, di mana minuman beralkohol ini menggantikan cachaça tradisional.
- Capeta do Pelourinho. Di kawasan kejiranan Salvador de Bahía ini, bubur buah persik masak ditambahkan ke dalam campuran, dipukul dengan baik.
- Tanjung coklat, resipi yang lebih jahat daripada yang asli. Warna panggangnya disebabkan oleh fakta bahawa bukannya susu pekat, coklat shake digunakan.
- Strawberry, pisang, jambu biji… Kepelbagaian dan kekayaan buah-buahan manis yang ditawarkan oleh Brazil sangat hebat sehingga kemungkinan hampir tidak ada habisnya.
Minuman yang sangat kaya, kedua selepas caipirinha
Saya melihat persiapannya, dalam rancangan Cable, El Salvador; Discovery Channel bernama Cities and Cups, saya belajar Pascasiswazah di Rio de Janeiro dan saya sangat berminat untuk mengetahui lebih banyak mengenai penyediaannya, Capeta, kerana saya sangat menikmati minuman lain, seperti campiriña dan campirasa.
Sangat ringkas. Anana yang dihiris (tidak ada pada nota) air susu gula pekat vodka ais dan piña colada. Kisar dan minum