Setiap negara mempunyai minuman keras atau minuman kebangsaannya sendiri. Yang satu Colombia adalah schnapps, tidak diragukan lagi minuman beralkohol yang paling terkenal dan disukai .. Sertailah kami dalam perjalanan ini melalui tanah-tanah Colombia untuk mencari kepanasan dan rasa semangat terbaiknya.
Pertama sekali, mesti diperjelaskan bahawa brendi (dikenali dengan nama yang berlainan di bahagian yang berlainan di dunia), adalah minuman lama seperti yang tersebar luas. Sudah diketahui bahawa ia sudah disuling pada abad pertengahan. Nama "air terbakar" merujuk kepada kandungan alkoholnya yang tinggi, yang menjadikannya bahan mudah terbakar. Nama lain yang juga digunakan dan terus digunakan ialah "air kehidupan" (air kehidupan), yang membangkitkan kandungan semangatnya.
La tebu, berasal dari Asia Tenggara, datang ke Amerika di tangan orang Sepanyol. Hasil penyulingan tebu menimbulkan pelbagai minuman keras seperti Ron di rantau Caribbean dan minuman keras di Brazil. Bagi wilayah Andean, hasilnya adalah brendi. Kepercayaan yang diterima umum bahawa brendi Kolombia berasal dari minuman Quechua sebelumnya tidak lebih dari sekadar mitos.
Penyulingan pertama di Nueva Granada bermula pada tahun 1784: "Real Fábrica de Destilaciones del Nuevo Reino", di Villa de Leyva. Setelah merdeka, negara Kolombia mengatur produksi brendi, melarang pembuatan artisanal.
Ciri-ciri brendi Colombia
Jenama khas Kolombia diperoleh dari pangkalan 94% atau 96% alkohol pekat yang disuling dari tebu. Alkohol ini sangat kering, tetapi dilembutkan dengan esen anise dan sirap gula. Setiap pengeluar mempunyai resipi masing-masing dan setiap wilayah mempunyai citarasa sendiri.
Adalah sukar bagi peminum awam untuk mencari nuansa dan perbezaan. Tidak seperti minuman lain seperti wiski, brendi (juga disebut sejuk) tidak menawarkan aroma atau rasa yang jelas. Ini tidak bermaksud bahawa penjagaan yang sewajarnya tidak diambil untuk menghormati kuantiti dan perkadaran yang memberikan minuman ini intipati yang paling sahih, sebaliknya. Ya, diperlukan rasa dan lelangit yang terlatih untuk menangkap dan menikmatinya.
Jenama ini dimakan di Colombia dalam pelbagai cara
Apabila mencuba brendi Kolombia yang baik, perlu diambil kira lulus tinggi. Ada kemungkinan minuman pertama "membakar" mulut, tetapi dalam minuman berikut anda sudah dapat mulai menghargai kehangatan dan nuansa yang kita sebutkan dalam perenggan sebelumnya.
Adalah adil untuk menunjukkan bahawa brendi Colombia tidak berasal dari Colombia seratus peratus. Dalam kebanyakan kes, anise yang dihasilkannya dibuat dengan minyak pati yang diimport dari Sepanyol; sebaliknya, alkohol tebu (disebut taffia dalam bahasa pengeluar) kebanyakannya berasal dari Ecuador.
Jenama terbaik
Terdapat banyak jenama brendi Colombia yang dikenali. Jenama Antioquia Ia adalah salah satu yang paling terkenal di dalam dan di luar sempadan negara. Ia dihasilkan di Antioquia Liquor Factory (FLA) dari molase, madu dan gula tebu, yang menawarkan tiga jenis: topi biru, topi merah dan topi hijau. Kita juga mesti menonjolkan pelbagai premium yang disebut Jenama diraja 1493 dengan aroma canggih dan dibungkus dengan teliti dalam botol kaca mewah di mana tebu dan bunga anise terukir.
Jenama brendi Colombia terbaik
Pesaing utama Antioqueño di peringkat kebangsaan adalah brendi Nektar, disuling di Cundinamarca. Jenama ini juga menawarkan pelbagai jenama brendi eksklusif Nektar premium, dengan rasa yang lebih manis dan lebih halus.
Baru-baru ini jenama juga menjadi popular Seribu syaitan, di bandar Cartagena de Indias. Rum ini membanggakan dibuat mengikuti resipi lama minuman keras rahsia dari era penjajahan. Ini mungkin sekadar gembar-gembur, tetapi mengapa tidak mencubanya?
Jenama jenama lain yang sangat popular di Colombia adalah Blanco del Valle, Caucano, Cristal, Pemimpin, Llanero, Nariño, Asal, Platinum y Tiga penjuru, antara lain. Minuman keras ini dihasilkan di 16 dari 32 jabatan negara, jadi terdapat banyak pilihan.
Cara minum brendi
Mengenai soalan ini, hampir semua orang Colombia akan menjawab tanpa ragu-ragu bahawa, di atas segalanya, seseorang mesti minum brendi "dengan baik." Perlu diingat bahawa ia adalah minuman beralkohol tinggi yang harus diminum secara sederhana. Ini adalah formula yang paling biasa:
- ditembak (tembakan), dalam gelas yang sangat kecil. Rasanya lebih enak disajikan pada suhu sejuk, walaupun di bahagian lain, sensasi buah sitrus dan buahnya hilang.
- Dalam gelas pendek, secara pilihan disertakan dengan sentuhan air atau soda dan dihiasi dengan irisan lemon kecil.
- Dalam gelas panjang, dengan banyak ais dan disertai dengan buah tropika atau jus sitrus.
Untuk menemani brendi, para pakar menasihatkan memakan buah-buahan tropika dalam bahagian kecil. Kelapa dan oren juga "berkahwin" dengan baik dengan minuman ini.
Di Kolombia, kita memiliki pelbagai flora dan fauna, tetapi juga budaya: setiap wilayah dikenal dengan cerita rakyatnya, keahliannya dan adat istiadatnya
Di Boyacá misalnya: kita ada di Tunja, kilang minuman keras Boyacá, di mana brendi Lider, meterai hitam Onix dan Rum Boyacá dihasilkan.
Terdapat tempat-tempat menarik pelancong seperti Villa de Leyva, Lembah Tensa, Paipa, Tunja. Berikut adalah tempat-tempat menarik yang wujud sejak jajahan seperti Katedral Basilicia Metropolitan Santiago Apostol, Rumah Kapten Pengasas, Gonzálo Suárez Rendón, Rumah Escribano Juan de Vargas, rumah Hinojosa yang banyak membincangkan di jajahan, Arkib Wilayah Boyacá yang mempunyai sejarah yang hebat, perigi Pozo de Hunzahúa atau Donato, bantal syaitan, tempat di mana Chibchas menyembah matahari dan bulan setiap hari dan membuat pengorbanan kepada dewa-dewa mereka, monumen untuk Gandum yang menurut sejarah adalah tempat gandum disemai untuk pertama kalinya di Amerika pada zaman penjajahan.
Antioqueño brendi cara meminumnya