Pada 25 Mac setiap tahun orang Yunani merayakan cuti kebangsaan Kemerdekaan YunaniSebenarnya, ketika perjuangan untuk kemerdekaan bermula, ia adalah parti sekular.
Pada tahun 1453, adalah ketika tempat Yunani terakhir jatuh ke tangan orang Turki, dan sehingga tahun 1821 orang Yunani tidak memperoleh kembali status mereka yang bebas.
25 Mac 1821 adalah ketika proses panjang untuk perjuangan Kemerdekaan bermula, dan setelah mencapainya, Negara Yunani yang baru dan moden muncul.
Pada hari itu sekumpulan orang dengan tentera dan Uskup Agung Patra, Germanós III, bertemu di Santa Laura, yang memberkati revolusi dan mengatakan bahawa sejak saat itu perang untuk Kemerdekaan Yunani, bendera dinaikkan dan sumpah "Kebebasan atau Kematian" diambil, dan para revolusioner mengangkat pedang telanjang mereka ke langit dan melambaikan kastil mereka.
Pertempuran pertama bermula di Peloponnese, pada bulan April revolusi telah meluas di sekitarnya dan dalam beberapa bulan ia merebak ke seluruh Yunani.
Untuk meraikan tarikh yang mulia ini, perarakan, konsert, pameran diatur, dan bunga api tidak boleh dilepaskan.
Sudah menjadi kebiasaan bagi semua wilayah Yunani untuk mempersembahkan pasukan mereka, pemuda mereka, dan tentera mereka dalam perarakan untuk menghormati orang-orang Yunani yang berani memulakan perang melawan Turki Uthmaniyyah, untuk menaklukkan Kemerdekaan Yunani.
Sebagai tambahan kepada semua perayaan seperti semua orang Yunani yang baik, pesta yang tidak boleh dilupakan adalah berkumpul di meja untuk merasakan makanan yang enak dan lezat.
Pada tarikh tersebut adalah biasa memakan krim ikan kod dan bawang putih.