La Makan malam Krismas di Kanada Ini adalah saat puncak pesta ini. Hidangan yang disediakan untuk hari penting ini adalah hasil tradisi masakan Eropah, walaupun ia diperkaya dengan unsur dan ramuan tertentu dari dunia baru. Hasilnya: serangkaian makanan istimewa yang sangat mengejutkan.
Sekarang, kerana Kanada mempunyai "dua jiwa" (Inggeris dan Perancis), perbezaan kecil dapat dibuat antara Menu Krismas yang disediakan di setiap dua bahagian negara. Mereka bukan perbezaan yang besar, tetapi ada nuansa penting, masing-masing dengan daya tarikan tersendiri.
Untuk tahu bagaimana Krismas disambut di Kanada adalah mustahak untuk mengetahui resipi masakan mereka. Ini adalah beberapa simbol yang paling:
Selera makan
Mulled Wine, makanan pembuka untuk makan malam Krismas di Kanada
Sebelum duduk untuk makan malam, adalah tradisi di Kanada untuk berkongsi minuman selamat datang dengan tetamu dan keluarga.
La sidra mempunyai banyak pengikut, walaupun Krismas yang paling banyak adalah minuman keras. Minuman ini adalah tafsiran Amerika yang terkenal wain mulled Jerman, wain pedas manis disajikan panas dan dihiasi dengan kepingan oren atau lemon, atau bahkan kayu manis. Kaedah yang baik untuk memanaskan dan menyediakan selera anda untuk menikmati makan tengah hari atau makan malam Krismas.
Hidangan utama makan malam Krismas di Kanada
Tourtiere
Tourtière, hidangan Krismas dari wilayah Québec.
Ini adalah hidangan utama yang terbaik Québec, Kanada berbahasa Perancis. The tourtiere Ini adalah tepung daging lezat yang menjadi peneroka Perancis pertama pada awal abad ketujuh belas untuk bersiap untuk perayaan Krismas mereka.
Resipi itu adalah Perancis, tetapi ramuannya adalah XNUMX% Amerika. Inilah cara anda memasak a pai daging atau ikan dibakar dalam kuali besi atau seramik kedalaman sederhana besar. Nama itu menunjukkan bahawa pada asalnya daging yang digunakan adalah merpati (kura-kura). Hari ini anda boleh lakukan daging lembu, daging babi, ayam, rusa dan bahkan dari ikan trout atau salmon.
Ayam belanda panggang
Klasik makan malam Krismas di Kanada dan Amerika Syarikat. Air pancut dengan ayam belanda panggang, keemasan dan berasap, ia memenuhi meja seperti hidangan lain. Tetapi iringan juga penting. Dalam kes Kanada, hampir menjadi kewajiban untuk dimiliki pelbagai sos dan juga klasik kentang lenyek, yang akhirnya ditambahkan keju cair. Di beberapa kawasan di negara ini, ayam belanda tidak mempunyai pengikut sebanyak angsa, yang dagingnya dianggap lebih enak. Walau apa pun, cara penyediaannya hampir sama.
Brussels tumbuh dengan buah berangan
Brussels tumbuh dengan buah berangan, hidangan beraroma untuk Krismas di Kanada
Keistimewaan lain untuk dimakan bersama daging kalkun adalah makanan istimewa pucuk brussel dengan buah berangan, dua produk yang digabungkan dengan sangat baik dan dimasak dengan sos mentega dan herba aromatik. Bacon dan bawang juga dapat ditambahkan untuk meningkatkan rasa hidangan lazat ini yang benar-benar merangkumi kebaikan gastronomi negara.
Pencuci mulut dan gula-gula
Tart mentega
Tart mentega Kanada
Tanpa keraguan, tart mentega (tart mentega) adalah pencuci mulut Krismas klasik di Kanada. Doh untuk tartitas dibuat dari mentega, gula dan telur, tanpa tepung. Pengisian klasik biasanya kismis, walnut atau jem, bergantung pada resipi.
Buchon de Noël
"Log Krismas" sangat popular di rantau Québec. Pada dasarnya ia adalah sebungkus kek span yang diisi dengan coklat, krim dan bahan-bahan lain yang direndam dengan baik dalam brendi atau minuman keras lain. The Buchon de Noël ini adalah kaedah yang baik untuk memberikan sentuhan akhir pada makan malam Krismas di Kanada.
Bar Nanaimo
Nanaimo Bars, pencuci mulut kegemaran orang Kanada
Ini adalah pencuci mulut yang agak moden, kerana ia berasal dari kota Nanaimo, di British Columbia, pada tahun 1953, pencipta keajaiban ini adalah seorang wanita bernama Mabel jenkins, itulah sebabnya manis ini juga dikenali dengan nama Bar Mabel.
Kek cawan ini terdiri daripada tiga lapisan: kuki, kastard dan coklat. Pada tahun 1985 bar Nanaimo dipilih sebagai "Pencuci mulut kegemaran Kanada".
Eggnog
Di hampir setiap peti sejuk di negara ini terdapat sebotol besar eggnog (eggnog dalam Bahasa Inggeris) bersedia untuk menghiburkan para tetamu makan malam Krismas atau pesta. Ini adalah minuman berkrim yang berkait rapat dengan musim sejuk Kanada yang sejuk terutamanya pada hari Krismas.
Hari ini boleh didapati di mana-mana pasar raya di Kanada, dengan pelbagai rasa dan ragam. Walaupun begitu Terdapat banyak isi rumah yang menyediakan eggnog buatan sendiri dengan susu, telur dan kanela, yang mana sebilangan besar minuman keras ditambahkan, secara amnya rum, brendi atau wiski.