Ribuan penari dan pemuzik bersiap-siap untuk turun ke jalan dengan ribut: Perayaan untuk Perawan Maria de la Candelaria bermula pada 31 bulan ini dan kota dataran tinggi menjangkakan lebih dari 25 ribu pengunjung, yang bukan sahaja dapat menikmati pemandangannya tetapi juga keindahannya.
Walaupun jumlah pelancong telah meningkat dalam beberapa tahun kebelakangan ini, tawaran kuliner belum selesai digabungkan. Namun, beberapa tempat telah menyesuaikan diri dengan cabaran baru yang digambarkan oleh perayaan ini dan menawarkan hidangan moden dengan bahan-bahan Andean. Orang-orang Puno telah mengatasi jabatan-jabatan lain di sudut masakan.
Manuel Álvarez, wakil dari Hotel Libertador Kepulauan Uros, Dia merujuk bahawa majoriti pelancong - nasional dan asing - memesan sup Inca, terdiri dari quinoa dan sayur-sayuran, dan daging kedua alpaca, domba atau ikan trout.
Pengurus dari Restoran Muzium La Casona, Marco Rivarola, menekankan bahawa pelanggannya meningkat 50% semasa Candlemas, tetapi dia berpendapat bahawa hidangan daerah tidak terkenal di kalangan pengunjung.
Mana nak pergi?
- Restoran di Hotel Libertador. Pulau Esteves, Tasik Titicaca.
- Restoran Muzium La Casona. Jr 517.
- La Estancia Grill. Jr. Liberty 137.
Apa yang lebih baik sekiranya berpartisipasi dalam pesta yang penuh warna dan di atasnya seseorang dapat menikmati kenikmatan gastronomi yang enak, mengubah perjalanan menjadi sesuatu yang tidak dapat dilupakan