Doh Kukus (roti)

Doh Kukus (roti)

Berikut adalah resepi roti cina supaya anda dapat menikmati Festival Cheung Chau Bun, walaupun sudah ketinggalan zaman, dan nikmati sepanjang tahun.

Ini adalah resipi asas penyediaan adunan roti kukus yang digunakan di dalam pinggan Char Siu Bao.

Untuk 24 muffin:

Bahan-bahan:

1 paket yis kering atau 1 kek yis segar

1 cawan air suam

4 1/2 cawan tepung

1/4 cawan gula

2 sudu minyak sayuran

1/2 cawan air mendidih

2 sudu besar minyak bijan

Penyediaan:

Larutkan ragi dalam air suam. Masukkan 1 cawan tepung. Gaul sebati. Tutup dengan kain. Biarkan selama 1 jam, sehingga gelembung muncul. Larutkan gula dan minyak sayuran dalam 1/2 cawan air mendidih. Kacau hingga sebati. Dinginkan hingga suam. Tuangkan campuran ke dalam campuran yis. Masukkan 3 1/2 cawan tepung. Kacau adunan di permukaan tepung ringan hingga sebati. Tambah a mangkuk berminyak besar di tempat yang hangat. Tutup dengan kain lembap. Biarkan ia tumbuh sehingga jumlahnya meningkat dua kali ganda jam 2. Bahagikan kepada 2 hidangan. Keluarkan bahagian pertama dan uli 2 minit. Ulangi dengan yang kedua. Buat gulungan dan potong menjadi 12 keping (24 keseluruhan). Ratakan setiap bahagian dengan tapak tangan dan kemudian roller. letak minyak biji bijan dan lipat dua sehingga menjadi setengah bulan. Tekan tepinya dengan kuat dengan garpu. Letakkan setiap gulungan pada bahagian persegi yang berasingan kerajang dalam dulang wap ditutup dengan tuala. Tunggu roti dua kali ganda, kira-kira 30 minit. Tanggalkan tuala.

Hidangkan dengan itik mengintip, itik rangup, atau dengan apa sahaja pengisian yang anda mahukan. Anda boleh bersedia terlebih dahulu. Boleh dibekukan. Cairkan dalam beg plastik dan kukus semula selama 10 minit.

Maklumat lanjut - Festival Cheung Chau Bun

air pancut - Cheung chau


Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*