Banyak hidangan terkenal di Ourense Mereka masin, berdasarkan daging babi, domba atau sotong; tetapi gula-gula Galicia juga sangat khas.
Manisan yang paling mewakili adalah:
Telinga: Ini adalah pencuci mulut khas yang dibuat dengan telur Antroido, tepung, mentega, gula, air, kayu manis dan anise. Dengan bahan-bahan ini pasta dibuat, kemudian disebar dengan sangat nipis, potong segitiga dan goreng.
Tripon manis: Ini juga dikenal sebagai "Perut" kerana pada masa lalu ia dibuat dengan perut babi. Untuk melakukannya, anda mesti memasak telur di dalam ketuhar, dan memotong roti menjadi kepingan kecil, disertai dengan kismis, gula dan susu. Ia mempunyai nama yang berbeza di seluruh Galicia.
En Bica of Trives, Manzaneda dan Castro Caldelas, kek span dibuat dengan mentega, gula, tepung, telur, lemon, kayu manis dan ragi sebagai bahan utama.
Roti halia: roti itu dibuat dengan tepung, telur, mentega dan gula untuk memandikannya. Bergantung pada kota tempat mereka disiapkan, anise atau badam juga ditambahkan, tetapi ia berasal dari Melide pada awal abad ke-XNUMX.
Kek Santiago: Berasal dari Compostela ia adalah yang paling terkenal di Galicia. Ini adalah kue almond dan dihiasi dengan salib Santiago, yang merupakan lambang Galicia. Dia tidak tahu asal usulnya.
Kek Mondoñedo: Ini diumumkan oleh Carlos Folgueira. Ia dibuat dengan pastri puff dan diisi dengan biskut badam dan rambut malaikat.
Kek rokok: Ini khas dari wilayah Verín, dan dibuat dengan produk segar dari rantau ini seperti kacang, madu, telur, badam dan tepung.
Coklat coklatWalaupun tidak khas Galicia, di wilayah ini paling enak dibuat. Mereka mempunyai sentuhan khas Brandy dan coklat selain buah berangan yang sangat baik yang tumbuh di kawasan ini.