Asal Salad Rusia

masakan rusia

La Salad Rusia , juga dikenali sebagai Salade russe atau Salat Olivier, tidak dibuat oleh orang Rusia, melainkan resepnya diciptakan oleh koki Perancis Olivier M. untuk golongan bangsawan Rusia pada tahun 1860.

Resipi popular dari masakan Rusia ini telah berkembang selama bertahun-tahun untuk merangkumi kentang, telur, daging dari pelbagai jenis, bawang, kacang polong, wortel, dan beberapa acar masam. Salad menjadi sangat popular dan tiruan murah mula disajikan di restoran lain.

Pada mulanya, resipi yang tepat untuk salad Rusia tetap menjadi rahsia yang dijaga rapi. Namun, Ivanov, salah seorang koki Olivier, cuba mencuri dan kemudian menjual resepnya yang tidak lengkap kepada pelbagai penerbit, menambah popularitinya. Lama kelamaan, resipi salad berkembang dan disiapkan dengan cara yang kita ketahui hari ini.

Ramuan

• 2 kentang
• 1 lobak merah
• 60 g kacang polong, dikupas
• 1 biji lada merah, cincang
• 1 sudu besar pasli cincang
• 1/2 sudu teh garam
• 75 ml mayonis
• 1 sudu teh cuka

Persediaan

• Pertama, anda mesti memasak keseluruhan kentang yang belum dikupas bersama wortel yang telah dikupas (potong).
• Rebus periuk dengan air dan kemudian masukkan kentang dan wortel ke dalamnya. Tutup periuk dan masak hingga lembut.
• Dalam kuali yang terpisah, didihkan air. Setelah mendidih, masukkan kacang polong dan terus masak hingga lembut.
• Kupas kentang yang telah dimasak dan potong menjadi kiub kecil. Masukkan wortel dadu, kacang polong, lada belang, pasli dan garam ke kentang dan gaul rata.
• Masukkan mayonis ke dalam mangkuk dan masukkan cuka. Gaul rata semua bahan.
• Salad Rusia sudah siap. Sekiranya dikehendaki, ia boleh disajikan seperti sedia ada. Pilihan lain adalah mengisi bahagian dalam tomato.
• Potong bahagian atas tomato besar dan ambil biji dan pulpa. Kemudian toskan dan isi dengan campuran kentang. Letakkan daun selada dan hidangkan.


Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*