Wain telah dihasilkan di Rusia sejak pasukan orang Yunani kuno, seperti kebanyakan jiran Baltiknya, seperti Georgia, Slovenia dan Romania.
Sebahagian besar bahagian utara negara ini terlalu sejuk dan teduh untuk menghasilkan wain, tetapi keadaan yang baik di selatan jauh lebih dekat dengan Laut Azov, Hitam dan Caspian. Tidak sampai tahun 1800-an Rusia mula menghasilkan wain di pasaran.
Kisahnya mengatakan bahawa Jalan Sutera yang terkenal melintasi wilayah Stavropol, jauh sebelum ia memasuki sempadan Rusia, di kaki Pergunungan Caucasus. Hari ini, Stavropol adalah salah satu kawasan pertanian terbesar di Rusia, dan tempat kelahiran presiden Soviet terakhir, Mikhail Gorbachev.
Juga wilayah Stavropol adalah rumah bagi dua stesen bukit kegemaran Rusia: Pyatigorsk (lima gunung) dan Kislovodsk yang berdekatan, dengan perairan mineralnya yang legendaris. Masing-masing mempunyai puluhan sanitari dan banyak tarikan pelancongan.
Berbeza dengan tanah hijau di Krasnodar barat, Stavropol adalah ladang terbuka yang luas yang musim pertaniannya dibuka pada awal bulan Mac. Terdapat kira-kira dua puluh kilang wain di wilayah Stavropol untuk pengeluaran wain putih yang kebanyakannya kering dan manis, di mana kilang wain Praskoveya dan Budyonnovsk menonjol.