yang makanan tradisional Rusia Sebilangan besar karbohidrat dan lemak cenderung muncul, memberikan panas dan tenaga yang diperlukan orang pada musim sejuk.
Makanan Rusia Tengah berkisar pada kentang, roti, telur, daging (terutama daging), dan mentega, sementara bahan lain yang popular termasuk kubis, krim masam, keju, cendawan, daging asap, timun, tomato, epal, beri, bawang putih dan bawang.
Buah-buahan dan sayur-sayuran sering digunakan sebagai tampalan atau hiasan dan cenderung dimasak atau acar.
sarapan
Sebilangan orang Rusia makan roti dan kopi dengan cepat, tetapi banyak yang makan sarapan pagi yang baik untuk mengisi hari kerja. Makanan terdiri daripada 2 - atau 3 telur dadar, roti dan sosej, satu atau lebih hidangan kasha (roti panggang soba rebus atau bakar), sandwic, dan teh atau kopi, catat "Buku Masakan Rusia Terbaik."
Makan tengah hari
Hidangan makan tengah hari yang biasa termasuk timun masin dan kubis, herring yang dicampurkan dengan kentang, wortel, bit dan mayonis (yang, bersama dengan krim masam adalah pembalut salad yang kerap), cendawan acar, kaviar sturgeon dan daging lembu rebus salmon atau lidah berperisa lobak, kata Laman web Rusia dan Masakan. Salad boleh mengandungi kubis rebus atau acar, kacang polong, bawang, cendawan, dan tomato segar. Beberapa termasuk ikan atau daging.
Sup boleh panas atau sejuk, berasaskan krim atau sup dan mengandungi sejumlah besar sayur-sayuran atau ikan atau mi. Salah satu yang paling terkenal adalah borscht, yang mengandungi bit, kubis, dan kadang-kadang daging lembu, dan di atasnya dengan krim masam. Sup yang berisi daging dan berperisa dengan jus acar juga terkenal.
harga
Hidangan utama yang sangat biasa adalah pelmeni: daging cincang (biasanya daging lembu atau daging babi) atau ikan yang dimasukkan ke dalam lapisan adunan yang sangat nipis yang dimasak di dalam air. Alternatif lain yang dibakar atau digoreng adalah vareniky, yang mengandungi beri, kentang, atau dadih keju dan bukannya daging, dan pirozhki, ladu kecil yang diisi dengan ikan, daging, kubis, atau kentang.
Beberapa hidangan utama yang menggembirakan yang biasa dilakukan oleh banyak orang di negara ini ialah Beef Stroganoff (daging dicampur dengan krim masam) dan Chicken Kiev (fillet ayam bergulung yang diisi dengan mentega). Yang lain termasuk daging dan nasi berpengalaman dalam daun kubis yang disumbat, lada masak atau manis, kebab shish (diadopsi pada abad ke-19 dari Kaukasus dan Asia), dan blinis (crepes nipis yang diisi dengan keju kotej). Selalunya disajikan dengan madu atau jem untuk pencuci mulut.
Pencuci mulut
Pencuci mulut sering terdiri daripada keju kotej goreng, disajikan dengan krim masam, penkek dengan mentega dan jem, dan kek, yang boleh terdiri dari lembap hingga gebu dan terbuat dari tepung, atau kacang tanah atau badam, jelas laman web Perjalanan Rusia dan Ukraine.