Gastronomija f'Hokkaido

It-turisti huma miġbuda mill-pajjiż kollu mill-varjetà wiesgħa ta 'ikel li hemm Hokkaido f'ħut frisk u frott tal-baħar ipproċessat inklużi granċijiet, arzell, urchins tal-baħar, bajd tas-salamun, salamun, aringi, barbun, merluzz, greenlings arabeski, klamari, qarnit, gambli, abalone, gandoffli bojod u alka tal-baħar.

Dawn il-frott tal-baħar għandhom togħma u togħma exquisite, u huma kklassifikati fost l-aħjar tax-xorta tagħhom. Il-granċ, b'mod partikolari, huwa eċċezzjonali. Skond l-istaġun u l-post, tista 'tgawdi granċ tas-silġ, granċ tax-xagħar taż-żiemel, granċ aħmar jew granċ blu. Meta jkunu fl-istaġun, iħossuhom tqal għad-daqs tagħhom u rikki fit-togħma kemm jekk mgħollija fl-ilma mielaħ jew ippreparati bħala sashimi.

It-tmigħ tal-urchins tal-baħar bl-alka tal-baħar u sashimi huwa tant delizzjuż li trid tagħmlu mill-inqas darba. Ma ssibx ħlewwa daqshekk rikka u bla xkiel imkien ħlief f'Hokkaido. Nirrakkomandaw li żżur wieħed mis-swieq fejn tista 'tiekol ikel frisk fuq il-post.

Preċiżament, Ishikari-nabe Huwa dixx tipiku tal-Hokkaido, li jagħmel użu mis-salamun frisk minn rasu sa denb. L-isem ġej mix-xmara Ishikari-gawa, famuża għall-qabdiet tas-salamun tagħha, u l-istess dixx li huwa magħruf bħala Tokachi-nabe fiż-żona ta ’Obihiro.

Biċċiet tas-salamun stewed bil-ħxejjex, tofu u konnyaku (ilsien ix-xitan) fl-azzjoni ta 'alka b'togħma miso. L-oriġini ta ’Ishikari-nabe huwa stufin tas-salamun u l-ħaxix imsajjar mill-poplu Ainu fis-sekli 17 u 18, b’miso introdott bil-wasla tal-Ġappuniżi min-nofsinhar.


Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat.

*

*

bool(veru)