Ikel Ġamajkan

Il-kċina ta ' Ġamajka Huwa b’saħħtu għax huwa magħmul b’ħafna ikel nej, juża porzjonijiet iżgħar ta ’laħam, għandu ħafna ħut, fażola u ħaxix u, fuq kollox, għax huwa taħlita eklektika tal-aqwa tal-Afrika, l-Ewropa, l-Indja u kċina.il-kina għandha x'toffri.

Min-naħa l-oħra, il-Ġamajkani dejjem kienu konxji tar-relazzjoni bejn l-ikel u s-saħħa. Forsi l-kċina Ġamajkana hija b'saħħitha minħabba x-xorti jew iċ-ċans. Kif jista 'xi ħadd jispjega għaliex uħud mill-ħxejjex mediċinali ta' l-aqwa rata, pereżempju ġinġer, tewm, cayenne u bżar jaħraq jiġru l-kondimenti bażiċi użati fil-kċina Ġamajkana.

Bżar Scotch Bonnet

Dan it-tip ta 'chili huwa ingredjent essenzjali fil-kċina Ġamajkana għat-togħma distintiva tiegħu. Biex tikseb it-togħma tal-bonnet scotch mingħajr is-sħana, li hija l-aktar fiż-żrieragħ, tista 'tuża l-ġilda kemxejn. Jew użah sħiħ fis-sopop u neħħih mingħajr ma tkisser il-ġilda wara li s-soppa tkun imsajra.

Huma disponibbli fil-ħwienet tal-ikel fil-Ġamajka, imma oqgħod attent u staqsi mistoqsijiet, għax ħafna drabi jbigħu dak li ġej minn Kuba jew l-Amerika Ċentrali.

Kokonuts

Il-ġewż ta 'l-Indi huwa disponibbli b'mod wiesa' fil-Ġamajka u huwa kkunsmat f'varjetà ta 'modi. Fil-maturità bikrija l-ġewż tal-Indi jintuża l-aktar għax-xorb iġjeniku, magħluq fil-qalba. Fil-maturità bikrija l- "laħam" huwa artab u delikat ħafna u jifforma saff irqiq ġewwa l-qalba ħoxna madwar tmienja ta 'pulzier.

Wara li l- "ilma" jiġi kkunsmat laħam mgħarfa u kkunsmat. Fil-maturità sħiħa l-ġewż tal-Indi jintuża prinċipalment biex jipproduċi żejt. Il- "laħam", il-parti bajda tal-ġewż tal-Indi hija mgħaffġa u l-likwidu żejtni jitneħħa u jiġi ddistillat billi jagħli biex jitneħħa l-ilma li jħalli residwu taż-żejt.

Il-ġewż mitħun jintuża fil-kejkijiet u fil-ħelu. Tinsa dak li smajt dwar din il-qofol tad-dieta Ġamajkana. Iż-żejt tal-ġewż tal-Indi huwa "rikk fl-aċidu lauriku," li riċerka ġdida turi li jżid il-kolesterol tajjeb, inaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb, u huwa wkoll anti-infjammatorju, antibatteriku u antivirali.


Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat.

*

*