Gastronomija Portugiża: Malasadas

a malasada Huwa tip ta 'doughnut li joriġina mill - kċina PortugiżaJingħad li l-ewwel darba li twettqet kienet fuq il-Gżira São Miguel, parti mill-arċipelagu tal-Azores, ukoll saret popolari ħafna fi New Bedford, Massachusetts (l-Istati Uniti), post fejn hemm popolazzjoni kbira ta ’immigranti Portugiżi.

Il-malasadas isiru b'għaġina fil-forma ta 'blalen li magħhom jiżdied il-ħmira u wara jiġu moqlija fiż-żejt u mgħottija biz-zokkor u li bħalissa huma mimlija bil-kremi. Qabel, il-bejken u z-zokkor kienu jitpoġġew fuqhom.

Ingredjenti:

½ kuċċarina ħmira niexfa attiva
1 zokkor silġ
30ml / 1fl.oz. ilma jaħraq
350g / 12 oz dqiq sempliċi
100g / 4oz zokkor
3 bajd imsawwat
50g / 2oz butir, imdewweb
01.04 teasp tan-noċemuskata maħkuk frisk
120ml / 4fl.oz. ħalib evaporat
120ml / 4fl.oz. Ilma
1 teasp Melħ
Żejt għall-qali
Zokkor għat-tħammil

Preparazzjoni:

1. Fi skutella żgħira, ħoll il-ħmira u kuċċarina zokkor fl-ilma sħun.

2. Poġġi d-dqiq u z-zokkor fi skutella kbira, ħawwad sew imbagħad għamel toqba fiċ-ċentru.

3 Żid it-taħlita tal-ħmira, bajd, butir, noċemuskata, ħalib evaporat, ilma u melħ u ħabbat sakemm ikun lixx. Għatti u ħalli joqgħod għal madwar 40 minuta jew sakemm irdoppja.

4. Saħħan iż-żejt fi fryer 190C / 375F. Mgħarfa kuċċarini tal-għaġina fix-xaħam sħun u kiesaħ għal ftit minuti sakemm kannella dehbi. Int ser ikollok tagħmel dan f'lottijiet. Tgħabbix iżżejjed it-trej.

5. Ixxotta fuq karta tal-kċina imbagħad għatti min-naħat kollha biz-zokkor imrammel u servi sħun.


Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

bool(veru)