Tipi ta 'zalzett Portugiż

Il-Portugiżi għandhom varjetà kbira ta ' zalzett, li jirrifletti l-influwenzi, il-kultura u l-istorja tar-reġjun matul is-sekli.

Il-verità hi li z-zalzett Portugiż huwa magħruf mad-dinja kollha u huwa offrut f’ħafna platti li jirrappreżentaw kull parti tal-istorja kulinari tiegħu. U fost it-tipi ta 'zalzett għandna:

Ċorizo ​​Portugiż

Huwa simili għall-chorizo ​​Spanjol. Dan iz-zalzett huwa magħmul bil-flett tal-majjal, xaħam tal-majjal, paprika ħelwa, tewm, melħ u piri piri, li huwa tip ta ’chili. L-inbid jiżdied maż-zalzett wara li jimmarina għal ftit jiem fil-ħwawar. Ix-zalzett huwa mimli f'qoxra naturali tal-majjal u ħafna drabi jitqiegħed fi stews jew jiżdied ma 'qatgħat oħra.

Lingwistika

Din iz-zalzett huwa magħmul minn majjal flimkien ma 'butt, paprika, tewm, bżar taċ-chili, kannella, il-ħwawar kollha, imsiemer tal-qronfol u ħall. Il-majjal jinqata 'f'biċċiet minflok mitħun. Linguiça spiss tinbiegħ f'bonds jew pastizzi, u hija ingredjent f'sopop u stews rustiċi. Jista 'jinstab għall-bejgħ fil-links jew l-empanadas.

zalzett tad-demm

Morcela hija magħrufa wkoll bħala zalzett. Morcela huwa magħmul bl-użu ta ’demm taċ-ċanga, xaħam tal-majjal, basla, tewm u ħwawar. Morcela huwa ta 'kulur skur u jissejjaħ ukoll pudina sewda. Morcela tradizzjonalment tinbiegħ f'forma ta 'ċirku. Morcela jista 'jittiekel waħdu jew imsajjar fit-tortillas jew fil-fażola.

alheira

Alheira hija zalzett tal-ħobż maħluq minn Lhud Portugiżi matul l-Inkwiżizzjoni biex tiġi evitata l-persekuzzjoni. It-tradizzjoni Lhudija tipprojbixxi li tiekol majjal, allura Alheira hija magħmula minn kwalunkwe tip ieħor ta 'laħam imħallat mal-ħobż. It-taħlita taz-zalzett hija mħawwar u affumikata. Alheira, li jinbiegħ f'forma ta 'U, jista' jittiekel fuq sandwiches u ħafna drabi jiġi servut ma 'bajd moqli.

Flixkun

Botelo huwa zalzett magħmul bil-majjal li jifdal mimli ġo zalzett li jista 'jsir bl-ilsien, il-kustilji, l-għadam u d-denb. Bħal Alheira, farinheira hija zalzett Lhudi Portugiż ieħor. Huwa magħmul mid-dqiq tal-qamħ, ħwawar, u nbid abjad. Farinheira huwa magħmul bix-xaħam tal-majjal għal togħma miżjuda. Jista 'jittiekel waħdu, inkaljat jew moqli. Huwa wkoll komuni li jiġi servut bil-bajd.


Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat.

*

*

bool(veru)