Għodda tal-kċina Russa

Il-kelma "golubtsy»Jew kaboċċa mimlija spiss iġġib lura memorji ta 'kċina Russa magħmula mid-dar. Minn platti sempliċi għal kumplessi, kċina Russa ċertament għandu kultura tagħha stess.

Biex toħloq platti Russi awtentiċi bħal pilaf Bil-għaġina tal-laħam, trid tkun taf l-għodod speċjalizzati fl-użu ta 'koki tal-kċina Russa fl-istess ħin moderni u tradizzjonali.

L-istufa Pech

Huwa msejjaħ "pech", għal stufi bħala kontenitur għat-tisjir minflok il-fuklar modern tal-elettriku jew tal-gass tal-lum. Dan l-istufi jassigura tajjeb l-ikel imsajjar. L-istufi tondi tal-pech kienu spiss magħmula mit-tafal.

Qsari

Qsari kbar Russi huma pilastru fundamentali fil-kċina. Peress li s-sopop u l-istuffati jiffurmaw parti kbira mill-kċina Russa tradizzjonali, borma kbira hija essenzjali għat-togħlija tal-patata, il-karrotti u l-għaġina tal-laħam ibbażata fuq il-brodu.

Pjanċi Latki

Fil-kċina Russa tradizzjonali, il-koki jużaw platti latki għall-qali jew stewing fil-kċina Russa. Normalment huwa ovali jew tond, huma platti taċ-ċeramika baxxi li ġeneralment ikollhom spout biex ineħħu ż-żejt żejjed. Il-koki li jippreparaw l-ikel, bħal "blini" (pancakes żgħar) f'dawn il-platti latki.


Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat.

*

*