Ħelu u deżerti tipiċi tal-Marokk

Wieħed mill-aspetti li jirrappreżenta l-aħjar il-kultura ta 'pajjiż huwa l-gastronomija tiegħu. Dak mill-Marokk għandu rikkezza kbira ta 'ingredjenti u varjetà ta' platti minħabba l-kotra ta ’skambji kulturali li l-pajjiż kellu ma’ popli oħra matul l-istorja bħall-Berberi, l-Għarab jew il-kultura Mediterranja.

Huwa, għalhekk, gastronomija raffinata iżda sempliċi fl-istess ħin, fejn tispikka t-taħlita ta ’togħmiet ħelwin u mielħa kif ukoll l-użu ta’ ħwawar u ħwawar.

Imma jekk il-gastronomija Marokkina hija magħrufa għal xi ħaġa, hija għad-deżerti exquisiti tagħha. Jekk inti passjonat dwar it-tisjir u għandek xi ħaġa ħelwa, titlifx il-kariga li ġejja fejn nirrevedu wħud mill-aqwa ħelu fil-Marokk.

Liema ingredjenti jintużaw fil-pasti Marokkini?

Il-ħelu Marokkin huwa magħmul prinċipalment mid-dqiq, smid, ġewż, għasel, kannella u zokkor. It-taħlit ta 'dawn l-ingredjenti rriżulta f'riċetti popolari ħafna li malajr espandew madwar id-dinja.

Fil-ktieb tar-riċetti varjat dwar il-ħelu Marokkin hemm ħafna platti imma jekk qatt ma ppruvajt l-ispeċjalitajiet tagħhom, ma tistax titlef dawn il-ħelwa.

L-aqwa 10 ħelu Marokkini

baklava

Wieħed mid-deżerti stilla tal-kċina tal-Lvant Nofsani li qabeż il-fruntieri. L-oriġini tiegħu tinsab fit-Turkija, iżda hekk kif espandiet madwar id-dinja, ħarġu varjetajiet differenti li jinkorporaw tipi differenti ta 'ġewż.

Huwa magħmul bil-butir, tahini, trab tal-kannella, zokkor, ġewż u għaġina phyllo. L-aħħar pass wara t-tisjir huwa li tinħasel fl-għasel biex tikseb deżerta b'togħma ħelwa karatteristika ħafna flimkien ma 'nisġa tqarmeċ li tinkiseb bl-użu ta' ġewż u għaġina filo.

Ir-riċetta hija sempliċi ħafna u tista 'tippreparaha faċilment id-dar. Biex isservih, irid jinqata 'f'porzjonijiet żgħar għaliex huwa deżerta pjuttost konsistenti. Għalkemm ma jiġix mill-Magreb, huwa wieħed mill-iktar ħelu kkunsmat fil-Marokk.

seffa

Wieħed mill-iktar ħelu Marokkin popolari, speċjalment fost it-tfal, huwa s-Seffa. Huwa platt tant maħbub fil-pajjiż li għandu l-verżjoni mielħa u ħelwa tiegħu. Is-soltu jsir fl-okkażjoni ta 'dati speċjali, f'laqgħat tal-familja, meta titwieled tarbija jew saħansitra fit-tiġijiet.

Barra minn hekk, huwa sempliċi ħafna li tipprepara u għalhekk ma teħtieġx li tqatta 'ħafna ħin fil-kċina. Jista 'jittiekel anke waqt il-kolazzjon billi dan id-dixx huwa rikk f'karboidrati kumplessi li jiġġeneraw enerġija fit-tul, li tipprovdi dak kollu li għandek bżonn biex tiffaċċja ġurnata twila fuq ix-xogħol.

Biex tipprepara l-verżjoni ħelwa tas-Seffa, kulma għandek bżonn huwa ftit kuskus jew taljarini tar-ross, butir, lewż imfellel, icing sugar u kannella. Madankollu, hemm ukoll dawk li jżidu d-dati, il-qoxra tal-lumi, iċ-ċikkulata, il-pistaċċi jew il-larinġ konfettura għax huwa dixx li jista ’jiġi adattat għall-gosti tal-familja billi jiżdiedu ingredjenti oħra.

Seffa huwa wieħed mill-iktar ħelu Marokkini b'saħħithom minħabba li l-kuskus fih ammont kbir ta 'fibra, ideali għat-tindif tal-ġisem. Barra minn hekk, il-lewż għandu ammont kbir ta ’kalċju. Fil-qosor, porzjon ta 'Seffa huwa għażla rakkomandata ħafna biex terġa' tiċċarġja l-batteriji tiegħek b'mod b'saħħtu u Delicious.

Qrun tal-gazelle

Ħelu ieħor mill-aktar tipiku tal-Marokk huwa l-qrun tal-kabalgazal jew tal-gazelle, tip ta 'għaġina aromatika mimlija lewż u ħwawar li l-għamla tagħhom hija reminixxenti tal-qrun ta' dan l-annimal li fid-dinja Għarbija hija assoċjata ma 'sbuħija u eleganti.

Din id-deżerta mgħawġa famuża hija waħda mill-iktar ħelu Marokkin tradizzjonali u ħafna drabi hija akkumpanjata mit-te f'okkażjonijiet speċjali.

Il-preparazzjoni tiegħu mhix ikkumplikata ħafna. Bajd, dqiq, butir, kannella, zokkor, meraq u qoxra tal-larinġ jintużaw għall-għaġina tqarmeċ. Min-naħa l-oħra, għall-pejst ġewwa l-qrun tal-gazzella jintużaw lewż mitħun u ilma tal-fjur tal-larinġ.

sfenj

Magħruf bħala l- "churro Marokkin", sfenj huwa wieħed mill-aktar ħelu tipiku tal-Marokk, li tista 'ssib f'ħafna stalel tat-toroq fi kwalunkwe belt fil-pajjiż.

Il-forma tagħha tixbah donut jew donut u hija servuta bl-għasel jew trab taz-zokkor tas-silġ. Il-Marokkini jeħduh bħala aperittiv, speċjalment f’nofs ta ’filgħodu akkumpanjati minn tè delizzjuż.

L-ingredjenti użati biex jagħmlu l-isfenj huma l-ħmira, il-melħ, id-dqiq, iz-zokkor, l-ilma sħun, iż-żejt u l-icing sugar jitbexxex fuq biex iżejnu.

Briwatts

Platt ieħor mill-aktar fit-togħma tal-kċina Alahuita huma l-briwats, gdim żgħir tal-għaġina li jistgħu jimtlew kemm bl-għaġin mielaħ (tonn, tiġieġ, ħaruf ...) kif ukoll ħelu u ġeneralment jiġu servuti fil-banquets u l-festi.

Fil-verżjoni biz-zokkor tiegħu, il-briwats huma wieħed mill-iktar ħelu tradizzjonali tal-Marokk. Huwa kejk żgħir fil-forma ta 'trijanglu u l-għaġina tqarmeċ tagħha hija faċli ħafna biex titħejja. Fir-rigward tal-mili, għall-preparazzjoni tiegħu jintuża ilma tal-fjur tal-larinġ, għasel, kannella, lewż, butir u kannella. Pjaċir!

Trid

Ħelu ieħor tal-Marokk l-aktar popolari huwa t-trid, li huwa magħruf ukoll bħala "l-kejk tal-miskin." Normalment jittieħed fil-kolazzjon ma ’tazza tè jew kafè. Sempliċi imma mmerraq.

Chebakias

Minħabba l-qawwa nutrittiva għolja tagħhom, iċ-chebakias huma wieħed mill-iktar ħelu Marokkini popolari biex ikissru s-sawm fir-Ramadan. Tant huma popolari li huwa komuni ħafna li ssibhom fi kwalunkwe suq jew ħanut tal-għaġina fil-pajjiż u l-aħjar mod biex idduquhom huwa bil-kafè jew bit-te mint.

Huma magħmula b'għaġina tad-dqiq tal-qamħ li hija ffurmata biex taqli u sservi fi strixxi rrumblati. Il-mess oriġinali taċ-chebakias jingħata mill-ħwawar li jiġu applikati fuqu, bħaż-żagħfran, l-essenza tal-fjur tal-larinġ, il-kannella jew il-ħlewwa mitħuna. Fl-aħħar, din id-deżerta hija mgħottija bl-għasel u mxarrba bil-ġulġlien jew żerriegħa tal-ġulġlien. Pjaċir għal dawk li jħobbu deżerti b'togħma intensa.

kanafeh

Dan huwa wieħed mill-iktar ħelu Marokkini tal-ġobon irresistibbli. Iqarmeċ minn barra u mmerraq minn ġewwa, din hija għaġina Delicious tal-Lvant Nofsani magħmula b'xagħar ta 'anġlu, butir iċċarat u ġobon akawi ġewwa.

Ladarba jkun imsajjar, il-kanafeh jitnaddaf b’ġulepp b’riħa ta ’ilma tal-ward u mbexxa b’ġewż imfarrak, lewż jew pistaċċi. Din id-deżerta b'togħma delikata hija kura vera u se tittrasportak lejn il-Lvant Nofsani mill-ewwel gidma. Huwa meħud speċjalment fil-vaganzi tar-Ramadan.

Makroud

Għalkemm l-oriġini tiegħu tinsab fl-Alġerija, il-makrud sar wieħed mill-aktar ħelu Marokkini popolari u huwa pjuttost komuni f'Tetouan u Oujda.

Huwa kkaratterizzat billi għandu forma ta 'djamant u l-għaġina tagħha hija magħmula mis-smid tal-qamħ, li tinqara wara li timtela bid-dati, tin jew lewż. Il-mess finali jingħata billi tgħum il-makrud fl-għasel u ilma tal-fjur tal-larinġ. Delizzjuż!

feqqas

Ħelu ieħor tal-Marokk li jiġi servut f'kull tip ta 'festi huma n-nuqqasijiet. Dawn huma cookies tqarmeċ u mixwijin li huma magħmula bid-dqiq, ħmira, bajd, lewż, ilma tal-fjur tal-larinġ u zokkor. Jistgħu jiġu kkunsmati waħedhom jew billi jiżdiedu żbib, karawett, ħlewwa jew żerriegħa tal-ġulġlien mal-għaġina.

It-tnaqqis huma kkaratterizzati mit-togħma ħafifa tagħhom adattata għall-palati kollha. Fes hija tradizzjoni li sservi biċċiet ta 'nuqqas bi skutella tal-ħalib bħala kolazzjon għat-tfal. Għall-adulti, l-aħjar akkumpanjament huwa te mint sħun ħafna. Ma tkunx tista 'tipprova waħda biss!