ဒါဟာတစျဦးဖွစျသညျ ဂရိနိုင်ငံ၏အများဆုံးပုံမှန်ထုတ်ကုန် နှင့်လှပသောကနေလာပါတယ် Chios ကျွန်း - la mastic ဗဓေလသစ်စပိန်ဘာသာစကားဖြင့်လည်းလူသိများသည် ဆံပင် သို့မဟုတ် mastic ။
ဤသည်အလွန်မွှေးကြိုင်သောသဘာဝဗဓေလသစ်မာစတစ်မျိုးမှလာသည် (pistacia lentiscusသာဒီကျွန်း၏တောင်ဘက်၌ပေါက်သော။ ၎င်း၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်၎င်း၏အနည်းကိန်းအနံ့သည်အေဂျီယန်၏ဤအပိုင်း၏ရာသီဥတုနှင့် Chios ၏ဤအပိုငျးတှငျပွညျ၏ဖွဲ့စည်းမှု၏အထူးဝိသေသလက္ခဏာများ၏ရလဒ်ဖြစ်ကြသည်။ ၎င်း၏အရည်အသွေးသည်ထင်းရှူးနှင့်ဗာဒံကဲ့သို့သောအခြားအစေးများထက်များစွာပိုမိုမြင့်မားသည်။
အညွှန်းကိန်း
အများအပြားအသုံးပြုမှုနှင့်အတူတစ် ဦး ကထုတ်ကုန်
ဤဗဓေလသစ်ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ရှေးခေတ်မှစတင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာအတွက်မှတ်တမ်းတင်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ် ဂန္ထဝင်ဂရိ အဆိုပါစဉ်အတွင်းသေလွန်သောသူတို့သည်ဆေးနှင့်ပြုပြင်ရန်အသုံးပြုခဲ့သည် ရောမခေတ် ၎င်းသည်မြင့်မားသောမိသားစုများမှအမျိုးသမီးများအလွန်တန်ဖိုးထားသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းသည်မကောင်းသောအသက်ရှူခြင်းကိုဖယ်ရှားရန်ဝါးစားပြီးသွားများကိုပိုမိုဖြူစေသည့်အရာအဖြစ်လည်းပြုလုပ်ခဲ့သည်။ အတိကျကျစပိန်စကားလုံး "ဝါး" သည်ဤဟောင်းသောစေးစေးစေးကိုအသုံးပြုခြင်းမှဆင်းသက်လာသည်။
အော်တိုမန်အင်ပါယာခေတ်တွင် mastic ကိုဇိမ်ခံပစ္စည်းအဖြစ်သတ်မှတ်ခဲ့ကြသည်။ သူ၏ခိုးမှုကိုသေဒဏ်ပေးနိုင်သည်။ ကျွန်း၏တူရကီနာမကိုအမှီ Adassi, အဓိပ်ပာယျ "ရာဘာကျွန်း".
Mastic ဗဓေလသစ်
ပိုမိုမကြာသေးမီအချိန်များ၌၊ ဤထုတ်လုပ်သောဗဓေလသစ်စေးများများပြားလာခြင်းကြောင့်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင်လူကြိုက်များလာသည်။ ဥပမာအားဖြင့်ယနေ့တွင်၎င်းကိုအသုံးပြုသည် အချို့သောဂီတတူရိယာများထုတ်လုပ်ခြင်း နှင့်အတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပါတယ် ဆိုးဆေးနှင့်သုတ်ဆေးများ၏ဖွဲ့စည်းမှု။ ၎င်းကိုအစာခြေအဖြစ်လည်းကောင်း၊ အလှကုန်ပစ္စည်းများထုတ်လုပ်ရာတွင်လည်းကောင်းအသုံးပြုသည်။ စုစုပေါင်းဒီထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုမှုပေါင်း ၆၀ ကျော်ကိုစာရင်းပြုစုထားတယ်။
gastronomics အပိုင်းတွင်လည်း mastic resin သည်ဂရိ၊ Cypriot, ဆီးရီးယားနှင့်လက်ဘနွန်အစားအစာများတွင်အဓိကအခန်းကဏ္ with မှပါဝင်သည်။ နောက်ထပ်သွားစရာမလိုဘဲ, ကျော်ကြားသောဂရိအရက် ကဗျာ သေးငယ်ပေမယ့်သိသာထင်ရှားသောငွေပမာဏပါရှိသည်။ Chios နှင့်ဂရိနိုင်ငံရှိအခြားနေရာများတွင်လည်းပေါင်မုန့်၊ ကိတ်မုန့်၊ ရေခဲမုန့်၊ ကိတ်မုန့်နှင့်ကွတ်ကီးစသည်တို့တွင်အစေးအနည်းငယ်ထည့်သည်ကိုထုံးစံရှိသည်။
Chios mastic သည်၎င်းအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုဖြစ်သည် ခရစ္စမတ်သြသဒေါက်ချာ့ချ်များတွင်ဘိသိက်ပေးသည့်သန့်ရှင်းသောဆီ။
mastic ဗဓေလသစ်ကိုဘယ်လိုစိုက်ပျိုးသလဲ။
ရာစုနှစ်များစွာကုန်လွန်သွားပြီဖြစ်သော်လည်းစမတ်အစေးများစုဆောင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ထိုအချိန်မှစ၍ ယနေ့အထိအနည်းငယ်ပြောင်းလဲသွားသည်။ သြဂုတ်လနှင့်စက်တင်ဘာလများတွင်စိုက်ပျိုးသူများသည်အပင်၏အခေါက်တွင်ခွဲစိတ်မှုများစွာပြုလုပ်ကြသည်။ အဆိုပါ gelatin ရည်ထို့နောက်အပြင်, စီးဆင်းကြီးမားသောတောက်ပ၏ပုံစံပြုတ်ကျစတင်ခဲ့သည် မျက်ရည်.
၁၅ ရက်မှ ၂၀ ရက်ခန့်ကြာပြီးနောက်ဗဓေလသစ်သည်သစ်ပင်၏ခြေရင်းတွင်ကျပြီးခြောက်သွေ့သွားပြီးအစိုင်အခဲအလွှာကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အောက်ပါဗီဒီယိုသည်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုကောင်းစွာရှင်းပြသည်။
အဆိုပါ Chios mastic ဗဓေလသစ်ယဉ်ကျေးမှုအဖြစ်သတ်မှတ်ထားခဲ့သည် လူသားမျိုးနွယ်အပေါ်၏ Intangible ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ် ယူနက်စကိုမှနိုဝင်ဘာ ၂၇ ရက်၊
mastic ဗဓေလသစ်အမျိုးမျိုး
mastic ဗဓေလသစ်နှစ်မျိုးရှိသည်။ ၎င်းတို့သည်သန့်ရှင်းမှုအတိုင်းအတာနှင့်တစ်ခုနှင့်တစ်ခုမတူပါ။
- ဘုံ mastic ဗဓေလသစ်များစွာသောအညစ်အကြေးများပါဝင်သော၊ သို့တိုင်၎င်းသည်အစာခြေလုပ်ငန်းအတွက်၎င်း၏ကျန်းမာသောဂုဏ်သတ္တိများအတွက်အလွန်တန်ဖိုးထားသည်။
- Teardrop mastic ဗဓေလသစ်အရောင်ဖျော့ဖျော့ရှိပြီးအရောင်တောက်တောက်ရှိပြီးအသွင်အပြင်ကြည်လင်နေပြီး၎င်းသည်အတော်လေးကျစ်လစ်ပြီးအမွှေးနံ့သာရှိသည်။ ၎င်းသည်မာကြောသောအကိုင်းအခက်များပေါ်တွင်ခိုင်မာသွားပြီးမြေသို့မကျဆင်းပါ။ တစ်ကီလိုဂရမ် teardrop mastic ဗဓေလသစ်၏စျေးနှုန်းသည်ယူရို ၁၅၀ ၀ န်းကျင်ရှိသည်။
Mastichochoria: ဗဓေလသစ်မြို့များ
Chios ၏တောင်ဘက်အပိုင်းကိုနာမတော်ဖြင့်ခေါ်သည် Masticchochoria (ဂရိ, "mastic လူမျိုး") ။ စုစုပေါင်း ၂၄ ခုရှိသည် ကာကွယ်စောင့်ရှောက်မူရင်း၏သတ်မှတ်ရေး ဥရောပသမဂ္ဂအားဖြင့်။
Pyrgi သည် Mastichochoria ဒေသရှိအကြီးဆုံးမြို့ဖြစ်သည်
ဤသည်မှာမတ်စတစ်များမွေးမြူခြင်းမှအသက်မွေး ၀ မ်းကျောင်းသောဒေသများတွင်ကျွန်ုပ်တို့ဖော်ပြရမည် Pyrgi၊ Mesta၊ Armolia၊ Kalamoti y ကာလီမာရှားအခြားသူများများထဲတွင်။
ကျွန်းပေါ်တွင် mastic ဗဓေလသစ်ထုတ်လုပ်မှုကို ၁၉၃၈ ခုနှစ်တွင်တည်ထောင်ခဲ့သောတစ်ခုတည်းသောသမဝါယမအသင်းတစ်ခု၏လက်တွင်ရှိသည်။ Chios Resin ပြတိုက်ဒီသဘာဝဘဏ္treာထုတ်လုပ်မှု၊ သမိုင်း၊ ယဉ်ကျေးမှုနှင့်ယနေ့အသုံးပြုနေသည့်အမျိုးမျိုးကိုအမြဲတမ်းပြသသောပြပွဲဖြစ်သည်။
သြဂုတ်လ ၁၈၊ ၂၀၁၂ တွင် Chios မှာအလွန်ကြီးမားသောတောမီး ကျွန်း၏တောင်ဘက်ပိုင်းရှိမြို့ငါးမြို့ကိုအတင်းအဓမ္မရွှေ့ပြောင်းစေခဲ့ပြီးသစ်တောနှင့်လယ်ယာမြေဟက်တာ ၇၀၀၀ ခန့်ပျက်စီးဆုံးရှုံးခဲ့သည်။ အထူးသဖြင့် Masticochoria ဒေသကိုမာစစ္စတန် ၆၀ ရာခိုင်နှုန်းဝန်းကျင်ဆုံးရှုံးပျက်စီးစေခဲ့သည်။ အဆိုပါ mastic ဗဓေလသစ်ထုတ်လုပ်မှုစက်မှုလုပ်ငန်းတစ် ဦး ခံစားခဲ့ရသည် Hard hit လွန်ခဲ့သောနှစ်အနည်းငယ်ခန့်ကသဘာဝဘေးအန္တရာယ်ကြိုတင်ကာကွယ်ရေးကိုသာပြန်လည်ရရှိခဲ့သည်။
မှတ်ချက်ပေးရန်ပထမဦးဆုံးဖြစ်