पुटोको विधि, सब भन्दा स्वादिष्ट फिलिपिनो पेस्ट्रीहरू मध्ये एक

चामल
धेरै यात्रीहरू भ्रमण गर्दैछन् फिलीपींसस्पेनिश स्पिकरहरू, विशेष गरी, देशको सबैभन्दा प्रसिद्ध पेट्रोनमिक व्यंजनहरू मध्ये एकको नामबाट छक्क पर्छन्: बच्चा। यो धेरै राम्रो लाग्दैन, तर यो वास्तवमै धेरै लोकप्रिय र स्वादिष्ट खाना हो।

यी हल्का खमिरिएको चामलको आटा केक तिनीहरू सामान्यतया धेरै परम्परागत भाँसाहरूको सहयोगीको रूपमा सेवा गरिन्छ, यद्यपि तिनीहरू चिया र अन्य इन्फ्युसनको साथ पनि परोखेका छन्। तिनीहरू पकाइन्छन् र देशका प्रायः सबै क्षेत्रहरूमा खपत हुन्छन्।

कमबख्त कसरी तयार गर्ने

चामल, किनभने एशियाका विभिन्न पाकाहरूका अन्य धेरै भाँडाहरूमा यो पनि हुन्छ, चुदाईको आधार हो। फिलिपिनो कुकहरु लगाउँछन् विस्तारित धानको स्थानीय प्रकार अस्पष्टताले बासमतीको सम्झना दिलाउँछ। चामल रातो भिजाइन्छ नरम र थोरै गर्न। यस प्रक्रियामा प्राय: केही खमीर पनि थपिन्छ।

पानीमा एक पूरा दिन पछि, चामल भनिन्छ पीठो बनाउन को लागी जमीन हो गलापोong। परम्परागत रूपमा यो पिसाई ढु stone्गा मिलहरूमा गरिन्छ। आजकल, अर्कोतर्फ, देशका लगभग सबै सुपरमार्केटहरूमा तपाईं पहिले नै खरीद गर्न सक्नुहुनेछ गलापोong तयार।

गलापोong

पुटो केकहरू बनाउन गलापाong्ग तयारी

सामग्रीहरू

यद्यपि पुटोका धेरै प्रकारहरू छन् (जुन हामी पछि हेर्नेछौं), परम्परागत क्यानन विधि तलका सामग्रीहरू सहित तैयार छ:

  • चामलको पिठो cup कप (गलापोong).
  • चिनीको २ कप।
  • बेकिंग पाउडरको २ चम्मच।
  • २ कप दूध (यो नरिवलको दूध पनि हुनसक्दछ)।
  • २ वा cup कप पानी
  • आधा कप पगालेको माखन।
  • १ अण्डा।
  • आधा चमचा भिनिला।
  • चीज।
  • वैकल्पिक: खाना रंग र टेपिओका एक चम्मच।

कपकेक्सको तयारी

यी स्वादिष्ट साना केकहरू तयार पार्न निम्न चरणहरू हुन्:

  1. सबै भन्दा पहिले तपाईले गर्नु पर्छ सुख्खा सामग्रीहरू चाल्नुहोस् (चामलको पिठो र चिनी) र तिनीहरूलाई ठूलो भाँडामा हाल्नुहोस्।
  2. निम्न थपिएका छन् भिजेको सामग्री (दूध, अण्डा र पानी)। जब सम्म तपाई पाउँनुहुन्न तपाईले सबै कुरा राम्ररी हराउनुभयो समान मिश्रण। यो जहाँ प्राप्त गर्नको लागि ट्यापिओका थप्न सकिन्छ जिलेटिनस बनावटर र color्ग।
  3. हामी सानालाई तयार गर्दछौं मोल्डहरू (तिनीहरूले उस्तै समानहरू प्रदान गर्न सक्छन् जुन कपकेकहरू बनाउन प्रयोग गरिन्छ), राम्रोसँग बटरमा फैलाउनुहोस्।
  4. मिश्रण मोल्डहरूमा खसालिन्छ, तिनीहरूलाई मात्र आधा माथी भरिन्छ। चीजको एक अंश शीर्षमा थपिएको छ।
  5. भरिएका मोल्डहरू स्टीमरमा राखिएको छ, जहाँ करीव २० मिनेट पकाउनुहोस्। यदि तपाईंसँग स्टीमर छैन भने, तपाईं सामान्य ओभन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, १º० डिग्री सेन्टिमिटरमा १० मिनेट।
  6. एक पटक पकाएपछि, केकहरू केहि मिनेट को लागी चिसो तिनीहरूलाई अनमोल्ड गर्नु अघि।
  7. तिनीहरूलाई तातो सेवा दिइनु पर्दछ, यद्यपि डेजर्ट वा कफीको लागि प्रयोग गर्दा उनीहरूलाई चिसो पनि दिइन्छ।

La स्टीमर त्यो पोडो पकाउन प्रयोग गरिन्छ एक परम्परागत फिलिपिन्स किचन उपकरण हो putuhan। यस प्रकारको स्टीमर धातु स्ट्रिपहरू र बाँसको स्लेटले बनेको हुन्छ जुन गोल कन्टेनर बनाउँछ। यसको उपस्थिति चिनियाँ बास्केटको जस्तै छ डिम योगयद्यपि ठूलो। बाँसबाट बनेको ढक, आकारमा शंक्वाकार हुन्छ कि गाढामा बाफलाई केकमा ड्रिप गर्न नदिन।

कमिला

देशका केही क्षेत्रहरूमा स्टीमरको आधारले ढाकेको छ केरा पातहरू, यो विचारको साथ कि यसको सुगन्धले कपककेक्सलाई समाहित गर्दछ।

चुदाई को विविधता

पुटो केक सामान्यतया सबै प्रकारका संग परोईन्छ पोशाक: चीज, कडा उमालेको अण्डा, माखन, सुंगुर, किसिमको नरिवल ... यस बाहेक, त्यहाँ देश भरका प्रजातिहरू र यस डिशलाई तयारी गर्ने विभिन्न तरिकाहरूको एक धेरै लामो सूची छ। यी केहि सबैभन्दा लोकप्रिय र जिज्ञासु छन्:

कमबख्त बगास

क्षेत्रको विशिष्ट Bicol। कपकेकहरू कुरकुरा सम्म लामो बेक गर्न। साथै देश को यस क्षेत्र बाट छ कमबख्त बाथरूम, जुन मीठो नरिवलले भरिएको छ।

कमबख्त बम्बोंग

यो एक परम्परागत नुस्खा हो क्रिसमसको जसको विस्तार मा यो प्रयोग भएको छ चावल pirurutong, विशेष गरी यसको बैजनी र color र चिपचिपा बनावट को लागी पहिचान योग्य। यस प्रकारको पोटो नुनिलो पानीमा भिजाइन्छ र बाँसको खम्बामा सुरक्षित राख्नु अघि माखनको माथिबाट माथि चढाइएको छ।

कमबख्त lusong

परम्परागत विविधता पाम्पिया, लुजोन टापुको मध्य क्षेत्र। उनीहरूले विचित्रता प्रस्तुत गर्छन् कि मोल्डहरू जसमा उनीहरू तयार छन् वर्गाकार छन् र केकको स्वाद छ सौंफ.

कमबख्त माया

यो हो desayuno परम्परागत सेबुआना बोलिने क्षेत्र। अदुवाको रसलाई क्लासिक मिश्रणमा थपिन्छ र यसलाई सम्बन्धित गरिन्छ दोस्रो गोलीबारी। केकको सपाट आकार हुन्छ, साना डिस्क जस्तै, र ताजा बनाएको पहिलो चीज बिहान चाकलेट वा फलहरू संग खाइन्छ।

कमबख्त पाओ

केकहरू अनुभवी पोर्कले भरिएका हुन्छन्। तिनीहरू लोकप्रियको संस्करण हो सिओपाओ वा "हट हट" जुन फिलिपिन्सले चिनियाँ प्रभावको कारण खान्छ।


लेखको सामग्री हाम्रो सिद्धान्तहरूको पालना गर्दछ सम्पादकीय नैतिकता। त्रुटि क्लिक गर्न रिपोर्ट गर्नुहोस् यहाँ.

टिप्पणी गर्न पहिलो हुनुहोस्

तपाइँको टिप्पणी छोड्नुहोस्

तपाईंको ईमेल ठेगाना प्रकाशित हुनेछैन। आवश्यक फिल्डहरू चिन्ह लगाइएको छ *

*

*