Typische gerechten uit het Amazonegebied

Als u van gastronomie houdt wanneer u naar een ander land gaat, dan zult u zeker willen weten welke gerechten of voedingsmiddelen het populairst of typerend zijn voor de plaats. Vandaag wil ik het met je hebben typische gerechten uit het Amazonegebied, waar zoals verwacht, het voedsel dat de mensen eten op laag vuur wordt gekookt en altijd hand in hand gaat met de typische producten van deze regio.

Het Amazonegebied beslaat het oosten en een deel van het zuiden van het land en is dus erg uitgestrekt. Het omvat niet minder dan de departementen Meta, Casanare, Arauca, Vichada, Caqueta, Putumayo, Guainia, Guaviare, Vaupes en Amazonas. In al deze regio vol vlaktes en rivieren wordt de machtigste gastronomie gecombineerd met veel verschillende ingrediënten die ook afkomstig zijn van de grenzen van Brazilië en Peru, Daarom vind je er veel verschillende, unieke en ook heel typische gerechten.

Typisch eten uit het Amazonegebied

Peruaanse Juane

In de Peruaanse Amazone vind je de juanes-schotel die op de markten of bij lokale leveranciers wordt verkocht. Het is een mengsel van rijst en vlees - meestal kip - en verschillende kruiden die in bananenbladeren zijn gewikkeld.. Dit is een van de favoriete gerechten voor zowel de mensen die in deze landen wonen als voor de toeristen die besluiten dit typische gerecht te gaan proberen.

Ceviche, een van de typische gerechten uit het Amazonegebied

Als je Ecuador of Peru bezoekt, zul je merken dat dit gerecht wordt genoemd en gezien in restaurants, inclusief populaties in het Amazonegebied. Het gerecht bestaat uit rauwe vis besprenkeld met citroen en kruiden. Het is zo simpel en ceviche wordt meestal geserveerd met een salade of bananenchips. De meeste mensen hebben misschien een grote passie voor dit visgerecht of vinden het helemaal niet lekker.

Suri palma larven, typisch voedsel van het Amazonegebied

Als je iets anders wilt eten, hoef je alleen maar naar de stokjes te kijken die door vlees zijn geprikt, bekend als suri palma larven. Het zijn larven van de kever van de zwarte palmkever - Rhynchophorus palmarum - ze zijn een lokale lekkernij.

La entomofagie of wat hetzelfde is, de consumptie van insecten is een idee dat wordt gesuggereerd om de hongerproblemen in de wereld op te lossen en om ontbossing en habitatverlies voor veel dieren te beperken. Insecten bevatten weinig vet, veel eiwitten, groeien snel en planten zich nog sneller voort. Ze zijn goedkoop in aanschaf en onderhoud en hebben weinig middelen nodig om te overleven.

Als je dapper genoeg bent om je voedingsproblemen met insecten te doorbreken, kun je ze proberen… de mensen die in deze streken wonen zullen je vertellen dat het heerlijk is. Ze houden ervan.

Braziliaanse barbecue

Als je in het Braziliaanse Amazonegebied bent zoals Manaus of Santarém, moet je weten dat je de Braziliaanse barbecue niet mag missen. Het dieet van deze typische gerechten uit het Amazonegebied omvat geroosterd varkensvlees, rundvlees of kip. Ze kunnen meestal aan spiesjes worden geserveerd en mensen zijn er dol op om het op deze manier te consumeren. Behalve dat het wordt geserveerd in typische restaurants en vleeshuizen, is er een speciale stijl die bezoekers vaak leuk vinden. Er is meestal een vaste vooruitbetaling voor restaurantkelners om u spiesjes van verschillende soorten vlees te geven, zodat u ze allemaal kunt proberen.

De Gamitana-vis

Een van de typische gerechten uit het Amazonegebied is de Gamitana-vis die wordt gekenmerkt door zijn grote formaat en Het is meestal een vis waar de mensen in de regio erg van houden. Ze maken het meestal gevuld en het wordt bereid met een stoofpotje met ui dat ook bevat: knoflook, paprika, kleurstof, tijm, laurier, boter en ook zwarte saus die naar smaak wordt toegevoegd.

Het wordt gemengd met rijst, groenten, kip, olijven, vlees, tonijn en koriander. Ten slotte is het gevuld met gamitana en geserveerd met patacones, yucca en chili. Het is een erg sterk gerecht dat iedereen die het probeert lekker vindt.

Het meest typische eten

In deze regio en dankzij de aanwezigheid van de jungle, in het departement Amazonas, overheersen exotisch fruit, dat wordt gebruikt om voortreffelijke sappen, sappen, desserts en crèmes met ongelooflijk goede smaken te maken.

Onder de voedingsmiddelen die mensen die er wonen en ook toeristen het meest kiezen, zijn bananen, yucca en vis. Vis wordt in veel verschillende gerechten gebruikt, zoals onder andere gevulde gamitana, gamitana-ribben, pirarucú-balletjes en geroosterde tarpon. Gerechten die je in restaurants kunt vinden en die als je in je keuken wilt maken om zijn delicatesse te proberen, je online naar recepten kunt zoeken om ze thuis te maken, hoewel het moeilijk is om de speciale toets te vinden die ze geven in dit deel van de wereld.

Wild vlees

Ten slotte is een van de typische gerechten uit het Amazonegebied die het vaakst worden gegeten vlees en wild het is een voorbeeld in de gastronomie van dit deel van de wereld. Huisvlees wordt in dit deel van de wereld veel verhandeld en er wordt jaarlijks veel geld mee gemoeid. In de regio Tahuayo in Peru jagen ze veel en zijn het dieren die voor menselijke consumptie op de markt worden gebracht. Jagen vormt een ernstige bedreiging voor dieren en voor pogingen om de fauna en de Amazone - en de rest van de wereld - in stand te houden.

Veel dieren worden met uitsterven bedreigd door de jacht en de handel in bushmeat. De wollige apen en andere primaten Ze zijn een duidelijk voorbeeld van het gevaar van jagen. Veel dieren worden bedreigd door het gevaar van jacht en overexploitatie als gevolg van verlies van leefgebied.

Wat je zojuist hebt gelezen, zijn enkele typische gerechten uit het Amazonegebied en ook het voedsel dat het meest wordt geconsumeerd en dat mensen het lekkerst vinden. Ben je ooit in het Amazonegebied geweest en heb je het geluk gehad om de typische gerechten van het Amazonegebied te proberen die ze bieden dankzij de geweldige gastronomie? Vertel ons welke gerechten je het lekkerst vond en welke niet.