Carcassonne (Carcassonne in het Frans) is de hoofdstad van het departement Aude in de regio Languedoc-Roussillon, gelegen in Zuid-Frankrijk, halverwege Perpignan en Toulouse.
De stad staat bekend om zijn ommuurde citadel, een middeleeuws architectonisch complex gerestaureerd door Eugène Viollet-le-Duc in de 1997e eeuw en in XNUMX uitgeroepen tot UNESCO-werelderfgoed.
Tegenwoordig kunt u gemakkelijk het stadscentrum en de gotische kathedraal verkennen. Het is een mengelmoes van geplaveide straatjes, kleine waterspuwers en schilderachtige restaurants en wijnbars.
Je kunt niet ontsnappen aan het gevoel dat het een toeristische focus is, maar als je een paar meter van het centrum aankomt en langs de buitengrenzen van de muren loopt, wordt de bezoeker overgebracht naar een ander tijdperk.
Carcasone is indrukwekkend, zowel van binnen als van buiten. Een van de beste uitzichten is vanaf Pont Vieux, aan de overkant van de rivier de Aude. De versterkte stad is 's nachts goed verlicht, dus je kunt' s nachts wandelen om een verbluffende blik te werpen op de gouden tinten van de muur in combinatie met de lucht.
Maar er is nog veel meer te ontdekken. Het biedt een uitstekende markt op zaterdag, er zijn veel restaurants die lokale flessen Languedoc Roussillon rosé serveren, boottochten op het Canal du Midi en snuffelen in de winkels.
En voor maaltijden worden Adelaida en l'Artichaut aanbevolen, beide zijn goed geprijsde restaurants met zelfs veel lokale specialiteiten. Adelaide ligt op 1 km van de versterkte stad en Artichaut is een goede optie om op een terras te zitten en goede wijn te drinken.
Het is zeker een fascinerende middeleeuwse stad. Je loopt niet elke dag door dezelfde straten als in de middeleeuwen.