La gastronomie van Nederland het heeft niet het prestige en de traditie van andere Europese landen zoals Frankrijk, Spanje of Italië. In plaats daarvan is de Hollands gebak het wordt over de hele wereld algemeen erkend. Nederlanders omschrijven zichzelf als onverbeterlijke zoetekauwen die graag koken en genieten van allerlei desserts en zoetigheden.
Voordat we verder gaan, is hier een waarschuwing: de post van vandaag staat vol met lekkernijen en verleidingen. Het is niet aan te raden om verder te lezen voor degenen die op dieet zijn:
Klassieke Hollandse zoetigheden
Zoute neerzetten
Het is een zoethoutsnoepje dat veel wordt geconsumeerd in Nederland, maar ook in België, Luxemburg en bepaalde delen van Duitsland. De zoute druppel ("Salty drop") wordt verkocht in kleine, zwarte blokjes. Het uiterlijk is vergelijkbaar met dat van gummies en de smaak lijkt sterk op die van zoethout. Er zijn vier verschillende soorten, afhankelijk van de hoeveelheid zout die ze bevatten.
De populaire Hollandse drop, zoute drop
Nederlanders schrijven bepaalde geneeskrachtige eigenschappen toe aan zoute drop, hoewel ze het eigenlijk eten omdat ze er dol op zijn. In sommige bakkerijen worden ze op smaak gebracht met kokosnootessence, munt, honing, laurier en andere smaken.
stroopwafel
Dit is het een delicate, gekarameliseerde versie van de klassieke Belgische wafel (in het Nederlands, stroop betekent siroop en wafel het is wafel). Dit dessert wordt bereid in een speciale pan die in vierkanten is verdeeld. Het deeg wordt kruiselings gesneden om de karamel naar binnen te schenken terwijl het wordt bereid.
Stroopwafel: een versie van de beroemde wafelvormige wafels
Op veel plaatsen worden ze bereid door gemalen hazelnoten aan de stroop toe te voegen, op andere plaatsen wordt het deeg op smaak gebracht met kaneel. Het resultaat is altijd spectaculair.
vlaai
Het populaire vlaai Het is een zoete cake gemaakt van gistdeeg die gevuld is met fruit (appel, abrikoos, ananas, pruim of bessen). In bepaalde Nederlandse banketrecepten komen ook andere ingrediënten zoals custard of rabarber voor.
Nederlandse vlaai
Er zijn enkele zeer eigenaardige varianten van de traditionele vlaai. De rijst is bijvoorbeeld gevuld met rijst en room, hoewel er andere zijn met slagroom of chocolade.
Poffertjes
Als je door elke straat in een stad of stad in Nederland slentert, is het normaal dat onze neus wordt verleid door de onweerstaanbare geur van poffertjes. Door het hele land zijn er kleine straatstalletjes waar deze kleintjes op dit moment worden voorbereid warme pannenkoeken met gesmolten boter en poedersuiker.
Ook in Nederlandse cafés worden poffertjes verkocht als zoete snack bij koffie of thee. Er zijn zelfs winkels die gespecialiseerd zijn in dit product, genaamd poffertjeskraam.
Hollands kerstgebak
Hollands gebak is vooral rond de kersttijd gevarieerd. Speciale gelegenheden vragen om speciale smaken. De Kerstmis in Nederland begint te vieren op 6 december, de dag van Sinterklaas (Sinterklaas).
Sinterklaas koekjes
Op de dag van de aankomst van Sinterklaas met hun cadeautjes verzoeten de Nederlandse kinderen het wachten door warme chocolademelk te drinken en koekjes te eten. Volwassenen doen hetzelfde, zij het met een glas sterke drank in de hand.
Pepernoten voor Sinterklaasdag
Piet, de assistent van Sinterklaas, is verantwoordelijk voor het uitdelen van snoepjes onder de kleintjes: pepernoten (kleine onregelmatig gevormde koekjes gemaakt van rogge, honing en anijs) en kruidnoten gember. Het verdeelt ook delen van schouder, een bladerdeeg gevuld met amandelspijs.
kerststal
Net als in veel andere delen van de wereld wordt Kerstdag in Nederland als gezin gevierd rond een goed gevulde tafel. Het banket wordt afgesloten met de kerststal, een fruit-rozijnenbrood dat vaak ook gevuld is met amandelspijs. Deze cake, een klassiek recept in Nederlands gebak, is vergelijkbaar met de cake die in Duitsland en andere Midden-Europese landen wordt bereid.
De kers op het kerstdiner in Nederland: de kerststol
In meer religieuze huishoudens geven ze er de voorkeur aan om kerststol te vervangen door een ander speciaal dessert: beschuit met muisjes, een hollands biscuitgebak bedekt met suikerachtige anijs. Het is de delicatesse waarmee de geboorte van Jezus wordt gevierd en die bij uitbreiding ook wordt geserveerd om elke geboorte het hele jaar door te vieren.
oliebollen
Op oudejaarsavond is de geur van olie uit frituurpannen uit de keukens gebruikelijk in Nederlandse huizen. In hen het heerlijke oliebollen, deegbeignets die alleen worden geserveerd met besprenkelde suiker of gevuld met stukjes appel en rozijnen.
Het lekkerste snoepje om het jaar mee te beginnen: de oliebollen
Er zijn enkele regionale varianten van oliebollen (vertaling: "oliebroodjes"). In Limburg hebben ze bijvoorbeeld de vorm van donuts en zijn ze ook bereid om carnaval te vieren. Aan de andere kant worden deze beignets in de noordelijke provincies met speciale zorg bereid en zijn ze bijzonder rond, bijna bolvormig.