Hongkongse gebruiken en tradities

De tradities en gebruiken van Hong Kong zijn enerzijds te danken aan de Kantonees substraat van de Aziatische stad en, aan de andere kant, op de invloed van de Britse overheersing. De laatste heeft de grote stad, die er nu toe behoort, omgebouwd China, in een van de meest verwesterde in het oosten.

De tradities en gebruiken van Hong Kong hebben invloed op zowel mentaliteit als festivals, gastronomie en zelfs het dagelijks leven. Als je ze beter wilt leren kennen, raden we je aan om verder te lezen.

Leer meer over de tradities en gebruiken van Hong Kong, zodat u zich geen buitenlander voelt

We beginnen door met u in gesprek te gaan over de gebruiken van de Hong Kong dagelijks leven, dat zal het eerste zijn dat uw aandacht trekt als u de Aziatische stad bezoekt. En dan zullen we ons concentreren op meer specifieke aspecten, zoals de festiviteiten en de gerechten waar de inwoners van houden.

Alledaagse leven

Hong Kongers zijn gastvrije en gastvrije mensen, maar ze hebben hun eigenaardigheden die u moet respecteren in uw omgang met hen. De begroeting wordt bijvoorbeeld gedaan door een eerbied, niets om twee kusjes of de hand te geven. En hoe ouder de persoon die je begroet, hoe intenser die buiging zou moeten zijn. Evenzo, als u wordt uitgenodigd om bij een privéwoning te eten, raak het voedsel dan nooit met uw handen aan, zoals in moslimlanden wordt gedaan. U moet altijd gebruiken De eetstokjes. En vergeet niet een gift.

Aan de andere kant zijn de mensen in Hong Kong erg bijgelovig, misschien vanwege oude Chinese overtuigingen. Ze hebben vertrouwen in de kracht van cijfers of in het lot. Wees daarom niet verbaasd om allerlei soorten te zien talismannen, noch observeren ze hoe ze elkaar ontmoeten in lokale handlijnkunde en geomantie.

Evenzo zijn er twee andere kenmerken van de Hongkongse gebruiken die ook op andere plaatsen in Azië voorkomen, zoals Japan of China zelf. Enerzijds besteden haar burgers er vele uren per dag aan werk en als gevolg daarvan hebben velen verzorgers die bij hen wonen voor hun kinderen. En aan de andere kant geven ze toe groot belang voor de studie. Hun onderwijssysteem is zwaar en kinderen doen voortdurend tests. Bovendien hebben ze, samen met de onderwijscentra leercentra die op de een of andere manier gelijkwaardig zijn aan onze academies voor privélessen.

Wellicht om deze reden vind je in de parken minder kinderen dan ouderen. Het is heel gebruikelijk om u te zien oefenen tai chi in een groep of spelen Chinees schaken, die bekend is door xian wie en dat is nogal een traditie.

Wat betreft de taal, ze verdedigen zichzelf in het Engels. Maar de jouwe is het kantonees. Vertel ze nooit dat ze Chinees of Mandarijn spreken, omdat ze er trots op zijn zichzelf als Hong Kong te beschouwen en hun eigen taal te hebben.

De festiviteiten in Hong Kong

Een ander belangrijk element van de tradities en gebruiken van Hong Kong zijn de festiviteiten. Zoals u weet, is de Chinees Nieuwjaar Het wordt gevierd tussen 21 januari en dezelfde datum in februari. Het is een van de typische festiviteiten in Hong Kong en wordt ook wel het Lentefestival of chunjie. Het duurt 15 dagen en eindigt met het populaire lantaarn festival o Yuen siu. Dit laatste bestaat uit het oplossen van puzzels die op Chinese lantaarns zijn gedrukt om een ​​geschenk te krijgen.

Het is ook een traditie in Hong Kong tin hau festival, dat wordt gevierd ter ere van de godin van de zeeën. Dit heet Mazu en heeft een enorm belang in de stad. Om je een idee te geven: het heeft ongeveer zeventig tempels verspreid over het gebied.

Andere zeer populaire festivals in Hong Kong zijn de Cheung Chau Taoist Festival, zeer pittoresk omdat het folkloristische evenementen omvat; de Drakenbootfestival o tuen ng, met de populaire figuren van deze wezens die je vaak hebt gezien; de chung yeung partij, gelijk aan onze Dag van de Doden, of die van de Volle maan, oorspronkelijk om het einde van de oogst te vieren. Tijdens dat laatste worden de straten van Hong Kong doorkruist door het gigantische Vuurdraak, met zijn zeventig meter lengte.

De keuken, een essentieel element in de tradities en gebruiken van Hong Kong

De Aziatische stad wordt beschouwd als het koninkrijk van de Kantonese gastronomie. Echter, vanwege zijn geschiedenis en de emigratie die het heeft verwelkomd, zult u ook Britse en Zuidoost-Aziatische invloeden waarderen.

El rijst en noedel Ze zijn gemaakt met hetzelfde product en komen zo vaak voor in stadsgerechten dat ze zelfs als garnering worden geserveerd, zelfs als je ze niet op het menu ziet. De eerste wordt zelfs als ontbijt gegeten. Is het telefoontje rijst Softijs en het wordt geserveerd als een soort pap.

Maar we kunnen je beter vertellen over enkele typische Hong Kong-recepten. Je hebt het zoetzuur varken, erg populair in de stad, hoewel het ook asado wordt gegeten. Zelfs bereid op de barbecue wordt het gebruikt om enkele broodjes mee te vullen ja ja baau.

Om te snacken zijn ze ook typisch visballen en die van garnalen en kip, in de volksmond bekend als "van de draak en de feniks". En evenzo de Jerqui, enkele reepjes gemarineerd vlees. Aan de andere kant is kip een ander veelgebruikt ingrediënt in de Kantonese keuken. Ze eten zelfs hun benen gekookt en vervolgens gebakken. Maar het meest klassieke recept is de kip wind zand, geroosterd met knoflook. Aan de andere kant is het geroosterde gans het wordt bereid met een geheim recept en gegeten met pruimensaus.

Aan de andere kant heeft de gastronomie van Hong Kong een enorme variëteit aan desserts. Een van de meest populaire zijn de eierroomtaart, ongetwijfeld een invloed van de Portugese zeelieden, en de Mango pudding.

Maar het is ook typerend voor bepaalde festivals de maan cake, een delicatesse die is gevuld met lotuszaadpasta. De traditie is om het mee te eten thee met teche Hong Kong-stijl, een van de typische drankjes in de stad. eindelijk, de amandelkoekjes. En de zet chai ko, een kleine cake die vooral is gemaakt met gestoomde suiker.

Terugkomend op de drankjes, samen met de melkthee die we al hebben genoemd, heb je de Yuangyang, die de vorige mengt met ijs en koffie; de azukiboonijs, die ook siroop en melk bevat, of verschillende infusies van noten en sap.

Tot slot hebben we u de belangrijkste laten zien Hong Kong tradities en gebruiken. Als je ze kent, zul je je, wanneer je naar de grote Aziatische stad reist, je geen buitenlander voelen, maar als een deel van zijn geest.