Greske retter med fisk og sjømat

astako

Sannheten er at i en gresk restaurant vil du finne et veldig stort brev av fisk og skalldyr. Fiskerbyen par excellence både i Athen og på de greske øyene, sjømatprodukter er en konstant, så jeg håper du liker dem eller at du gir deg selv muligheten til å prøve dem. Grekerne lager dem fantastisk, og generelt pleier de å være veldig friske. Det er nok å gå litt gjennom Athen havn eller hvilken som helst øy for å se fiskerne i aksjon med dagens opprør.

Det er derfor mengden og variasjonen av retter med fisk og sjømat det er mange. Men her er noen utvalgte:

  • astako: Hummer i middelhavsstil uten klør
  • marides: det er en liten havfisk som spises hel, med hodet og alt.
  • soupia: det er en fisk som serveres grillet eller med en rødvinssaus
  • blekksprut: blekksprut i filet mignon-stil som kan serveres grillet eller kokt.

kalamarikia

  • kalamarikia: blekksprut som stekes i små biter og drysses med sitron.
  • sardeler: de kan være ferske eller hermetiske. Es Lesbos fiskes om morgenen og serveres om natten
  • psarosoupa: fiskesuppe med sitron, poteter og egg

Foto: via Kretensisk diett og oppskrifter

Forum 2: via Athen guide


Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*