Spis kengurukjøtt

Kengurukjøtt

Det eneste sjeldne kjøttet jeg har spist utenfor biff, lam og geit er lamakjøtt. Lamaen er et typisk dyr i Andesfjellene, og i Nord-Argentina spiser du mye, så du går til en restaurant og har en meny med mye lamakjøtt. Og det er deilig. Jeg trodde det ville være tøft og sene, men nei, det så ut som et stykke oksemørbrad. Og hva vil Kengurukjøtt? Australia er produsent og forbruker av kengurukjøtt, og faktisk har det siden 2010 eksportert til 55 land.

Kengurokjøttet som spises kommer fra både gårds kenguruer og ville kenguruer. Mens kengurujakt er beskyttet av lov, er det lov å jakte et visst antall dyr for kommersielle formål. Selv om det er noe som dyrerettighetsaktivister kritiserer hele tiden, er loven fortsatt i kraft. I følge mer eller mindre nåværende data er antall kenguruer i Australia mellom 35 og 40 millioner. Per år er antallet som kan jaktes også rundt 5 eller 6 millioner, og bønder blir lei av å si at kenguruer er et skadedyr. Uansett, mange av dem går til slakteriet, så på turen til Australia, ikke glem å prøve noe kjøtt, hvis du selvfølgelig ikke er vegetarianer.

kengurukjøtt 2

Men det er ikke det at alle australiere spiser kenguru, prosentandelen er fortsatt lav i familieforbruk, og det er noe som finnes mer på restauranter. En del av kengurukjøttet går også til produksjon av hundemat.

Kilde: via Smaksprøver

Foto 1: via Forrige

Foto: via Daniel Andai, TravelPod


En kommentar

  1.   Adrianne sa

    Jeg prøvde det da jeg var på reise dit, og det smaker veldig likt kulleveren.

    Hilsen