Den berømte Cuy Nariñense

cuy

Alle regioner i Colombia identifiseres ved å ha sin typiske tallerken, paisa-skuffen, Tolima tamale, Bogota ajiaco, etc. I Nariño er retten som identifiserer disse landene Cuy eller Curí, en rett som også identifiserer landene i Peru og Ecuador.

Marsvin, marsvin, curi eller marsvin, med noen av de navnene den lille gnageren kan kalles, er en Inka-arv som har blitt bevart siden eldgamle tider, først oppvokst i bondekjøkken og, senere, teknifisert til en slik i den grad de siste årene har kommet til å tenke på eksporten.

Noen ganger blir det ledsaget av en chili pepper tilberedt med peanøtter. Måltidene er toppet med et "rødt tips", som består av en varm kopp kaffe, med konjakk og noen dråper sitron.

Ved første øyekast kan det virke litt ubehagelig, spesielt for turister og folk som ikke er vant til å konsumere det, men smaken er den deiligste du kan få når det gjelder kjøtt.


Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

6 kommentarer, legg igjen dine

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

*

*

  1.   cecilia bytte sa

    Rull for å finne alle slags marsvin i Nariño, siden det er dyr i byen

  2.   cecilia bytte sa

    marsvin er en veldig deilig rett, men noen forakter en deilig rett i stedet for å prøve den

  3.   skrøpeligere sa

    Jeg liker ermpsas jenter

  4.   Alicia, jeg er en Nariño sa

    det vi spiser mest er hakket marsvin ikke lenger så mye men hakket er den retten vi spiser mest bringer stemme salte poteter tykke modne bananskåler av banan hakket kjøtt aji mazamora avokado ribbein marsvin mør maiskaker godt ristede paier kreolske poteter

  5.   Jairo chamorro sa

    Det rikeste kjøttet er marsvinet, tusen ganger rikere enn paisa-brettet, marsvinet har en unik smak. Jeg synes det skal være inkludert i en av de typiske colombianske rettene.

  6.   christy mayumi sa

    hvor deilig marsvin

bool (sant)